【環球網財經消費資訊 記者 劉曉旭】10月13日，中國酒業協會主辦的中國年份酒價值論壇在國家會展中心上海洲際酒店舉行，本次論壇以“年份見真章，數字向未來”爲主題，聚焦年份酒的市場現狀與行業痛點，共同探討建立年份酒行業標准，推動真實年份酒系統構建。

隨着優質高品質酒類消費逐漸成爲市場共識，一方面年份酒的市場前景越來越廣闊，另一方面由於缺乏規範的標准體系，年份酒的市場亂象如影隨形。

中國酒業協會理事長宋書玉在致辭中表示，中酒協長期致力於推動年份酒標准體系的建設，2019年正式頒布《T/CBJ2101-2019白酒年份酒》標准，建立溯源系統，到如今耗時16年完成年份酒的系統標准構建。該標准構建了五大體系：准入體系、認真體系、管理體系、質量標准體系、知識產權體系，通過五大體系確保年份酒標准的實施規範。

勁牌有限公司總裁王楠波在演講中表示，年份酒必須有真實且充足的原酒資源作爲保障，勁酒10年前就對原酒釀造與儲備作了規劃，目前已經累計儲備原酒65萬噸，也在中酒協的指導下籌劃了勁牌年份酒的認真工作，目前已經通過了中酒協與方圓的聯合認證，成爲行業首批獲得“真年份”雙重認證的酒類企業。

華潤啤酒（控股）有限公司副總裁、華潤酒業總經理魏強在現場分享了華潤酒業布局“品質老酒”的“三步战略：一是秉持生態釀造理念；二是保證老酒儲量，他提到金沙窖酒的年基酒產能達到2.4萬噸，基酒庫存超過5萬噸，景芝年產原酒3萬噸，通過中酒協認證的年份芝香老酒近2萬噸；三是聚焦文化賦能，加強老酒品牌文化輸出。目前金沙、景芝推出的年份酒系列產品均通過了中酒協的認證，獲得了真實年份酒專屬產品編碼。

中國年份酒的認證規範是規範市場的具體措施，也是推動酒類產業有序健康發展的保障。“年份酒團體標准的制定和貫徹具有劃時代意義。”中國酒業協會年份酒管理委員會主任胡義明在演講中表示。他認爲近年來的年份酒亂象已爲白酒行業埋下一顆大雷，可能導致整個行業的誠信體系崩塌，年份酒的團體標准建立迫在眉睫。

白酒行業發展變革加速，市場競爭愈發激烈。“真實年份酒將成爲中國白酒高質量發展的黃金賽道，是中國白酒的一種文化自信。”胡義明認爲，作爲中國白酒商品屬性、文化屬性與健康屬性融合的唯一載體，年份酒是消費升級的必然選擇，具有很高的飲用價值與收藏價值。

現場，方圓標准認證集團董事長兼總裁冀曉東展示了真實年份酒的關鍵環節審核標准：一是文件審查酒廠的釀造工藝記錄，二是專家品鑑。在資料審核、抽樣檢測、認證評審、頒發證書、信息上報國家認證委一系列流程後，一瓶年份酒的真實性才變得有據可查。

論壇現場，中酒協爲勁牌、貴州金沙窖酒、山東景芝白酒三家企業頒發了年份酒產品認證證書，並授予其年份酒使用證明商標。三家酒業代表分別在會場介紹了各自的代表性老酒產品，例如勁牌毛鋪草本年份酒全家福、金沙摘要和回沙真實年份酒、景芝芝香年份酒等老酒產品。

作爲中國白酒項目研究、標准制定耗時最長的研究課題，年份酒標准規範在中酒協的推動下歷時近20年終於搭建起首批監管與溯源機制，這也將成爲規範年份酒市場健康運行的有力保障。

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