周黑鴨品牌創始人、董事長周富裕出身重慶貧困山區，迫於生活所困的周富裕，在年僅19歲時就跟着姐姐來到了武漢，在菜市場裏的醬鴨攤做起了小工。深知要想改變生活必須依靠自己，他決定自主創業，租下了一間20多平米的房間。

20多平米的房間裏，一個烤箱、一個爐子和一張牀，他一個人包攬了所有的工作，白天在這裏煮鴨子、烤鴨子，晚上在這裏睡覺。經過連續100余天、數百只鴨的反復試驗後，周富裕終於找到了最正宗的味道。

8月2日晚，周黑鴨國際控股有限公司發布其2022年上半年業績預告，公告表明，今年上半年淨利潤預計爲1000萬元至2000萬元之間，相較於2021年同期淨利潤爲2.296億元，同比跌95%；上半年收入預計爲11.62億，相較於2021年的14.53億元，同比降幅在20%左右。

截至8月4日收盤，周黑鴨的股價報3.96港元/股，距離年初跌幅達三成，總市值已不及百億港元。

對於上半年業績下滑，周黑鴨方面表示，主要由於國內新冠疫情反復，全國範圍內多地實施嚴格防控措施，人流銳減導致門店客流大幅降低，物流配送亦受限，對公司銷售及利潤均造成一定影響。同時，由於原材料價格上漲導致上半年成本端壓力增加，以及匯兌損失增加，使得集團利潤端受到較大衝擊。

周黑鴨品牌創始人、董事長周富裕出身重慶貧困山區，迫於生活所困的周富裕，在年僅19歲時就跟着姐姐來到了武漢，在菜市場裏的醬鴨攤做起了小工。深知要想改變生活必須依靠自己，他決定自主創業，租下了一間20多平米的房間。在20多平米的房間裏，一個烤箱、一個爐子和一張牀，他一個人包攬了所有的工作，白天在這裏煮鴨子、烤鴨子，晚上在這裏睡覺。

然而，我國休闲滷制品市場規模龐大，要想突出重圍，核心競爭力還在於產品與口味。周富裕开始輾轉於市場裏的各家醬鴨店，不斷向香料老板討教每一種香料的功效，甚至從舊書攤淘來各類香料古書鑽研。滷一只鴨子需要花費兩三個小時，爲了把握好火候，他經常用煙頭燙醒自己，一天只睡四五個小時。經過連續100余天、數百只鴨的反復試驗後，周富裕終於找到了最正宗的味道。

1997年，在武漢集貿市場的屋檐下，一個帶玻璃罩子的鐵皮貨櫃上張貼着“周記怪味鴨”的招牌，周富裕以一種“辣中帶麻、麻中帶甜、甜中帶香”的新式滷鴨正式進軍滷味江湖，开啓了屬於自己的滷味之路。

2020年，周黑鴨登上了“中國特色小喫排行榜”榜首。2020年开放加盟後，开店速度开始加快，到了2021年底，周黑鴨總門店數達到2781間，其中自營門店1246間，特許加盟門店1535間。而在2020年、2019年周黑鴨的總門店數還是1755間、1320間。

不過，在2021年新开的1026間門店中，多以特許加盟店爲主，其中，特許加盟店新增937間，自營門店新增89間。

2020年，周黑鴨登上了“中國特色小喫排行榜”榜首。开放特許加盟後，2021年周黑鴨的營收增長了31.56%至28.7億元，歸母淨利潤增長126.44%至3.42億元。到了2021年底，周黑鴨總門店數達到2781間，其中自營門店1246間，特許加盟門店1535間。而在2020年、2019年周黑鴨的總門店數還是1755間、1320間。不過，在2021年新开的1026間門店中，多以特許加盟店爲主，其中，特許加盟店新增937間，自營門店新增89間。

截至去年底，周黑鴨門店多集中在華中地區的湖北、湖南、河南、安徽等省市，共有1231間門店，去年收入達12.42億元，營收佔比55%；其次是華南地區，共有522間門店，去年實現4.03億元營收，營收佔比18%。

目前，周黑鴨整體營收還未恢復到疫情之前的水平，周黑鴨方面並未表示如何應對營收下滑。

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