紅到日本去！環南市場與日本豐洲市場合作　推...

紅到日本去！環南市場與日本豐洲市場合作　推動產地直送美食

6個月前

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紅到日本去！環南市場與日本豐洲市場合作　推動產地直送美食

台北市環南市場改建接近完工，目前使用執照已經核准，將在2024年中秋節開幕使用。環南綜合市場大日子即將來臨，自治會長林勝東也沒閒著，與日本豐洲市場進行跨國合作，促成雙邊農漁牧產品互相通銷售。林勝東希望，藉由吸取日本觀光市場的經營理念，並且產地直送日本美食，讓環南市場能夠走向國際化。

我是廣告請繼續往下閱讀環南綜合市場自治會長林勝東於5月10日邀請日本「市場調研與通訊籌備委員會」以及日本豐洲市場代表至台北環南市場進行參訪，並且參觀將於今年中秋節前後即將開幕的新建環南觀光市場大樓工程，會中並由林勝東代表台北環南綜合市場與日方代表簽署高品質農漁產品合作協議，未來將會在環南市場銷售並設置日本農漁產品行銷專區，以及商議雙方定期交流事項。

日方代表由熟悉台灣的五條崛孝院士（Professor Takashi Gojobori）及小倉淳教授（Professor Atsushi Ogura）及豐洲市場代表川崎（Mr. Kohei Kawasaki）相關人員來台，台灣除了林勝東，台北市政府也積極參與，台北市府產發局專委李昌輝、市場處主祕高振翔隨同說明，盼能將環南市場打造成結合觀光、美食、休憩娛樂的一個多功能國際觀光市場。

林勝東強調，環南市場向來有北台灣家庭廚房的美名，消費者可以在這裡購買各類新鮮農漁蔬果產品，無論是批發還是零售都能滿足。在日本，許多市場更結合觀光的功能，成為遊客必訪及大啖美食之處，不僅是休閒娛樂的好去處，更能為地方業者帶來豐厚的觀光收入。此次環南市場改建再出發，並且向日本豐洲市場看齊，期待未來能作為台灣市場轉型的先驅，讓在地人及觀光客都能沉醉在市場的人情味與新鮮美食裡。