央視網消息：在印度尼西亞語中，中國的糉子叫巴克醬，發音源自中國閩南語的“肉糉”，當地人稱“中華肉糉”。端午節臨近，總台記者來到印尼首都雅加達的一家老牌糉子店，看看當地都有哪些獨特的糉子。

像全球的華人一樣，在“千島之國”印度尼西亞，這裏的華人將端午節視爲重要的傳統節日。這家糉子店位於首都雅加達，已經有40多年的歷史，生意一直都非常好。尤其是在臨近端午節，店裏的糉子是當地華人必买的節日美食，鮮美的肉餡糉子最受歡迎。

總台記者 陶家樂：印尼糉子不同於我們常見的中式糉子，不僅在制作方法上有獨特之處，口味和材料也非常多樣化，其中最受當地人歡迎的就是這種肉餡糉子，裏面會加入更多的糖來迎合當地人偏甜的口味。

糉子店老板介紹說，中華肉糉從原料到制作手藝都很講究，主料有粳米和糯米，餡料有各種肉、香菇、鹹蛋黃、臘腸等，糉葉採用的是傳統的竹子葉。每年端午節前的一個星期，就陸續有顧客來訂購糉子，而在端午節當天，僅一天就能賣出超1萬粒糉子。

印尼是水稻生產大國，民衆以稻米爲主食，同時盛產椰子葉、香蕉葉等。除了中華肉糉外，印尼人還發明了各式各樣、口味豐富的糉子。其中，蕉葉糯米糉在印尼廣受歡迎，它以椰漿糯米飯爲主料，伴以調好味的肉絲，再用蕉葉卷成長長的柱形，撒上一層椰絲，可以蒸着喫也可以烤着喫，並會散發出淡淡的椰子清香。 

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標題：“糉”情千島 中華美食在印尼傳承

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