冰川融化、洪水肆虐、難以忍受的高溫熱浪……越來越多的極端惡劣情況正在提醒着人們，要想生存下去，必須保護地球環境。面對這一重大命題，2020年，我國明確提出“二氧化碳排放力爭於2030年前達到峰值，努力爭取2060年前實現碳中和”的目標。

在政策的引導下，中國消費者的環保意識也在快速覺醒，對綠色、低碳產品的認可度明顯增強，也越加關注自身消費行爲產生的影響。而對於消費企業來說，碳中和的意義不僅僅是履行社會責任，它也承載着優化企業運營模式、滿足消費者心理需求、獲得實際效益的發展內容。

面對“雙碳”大考，與居民日常生活緊密聯系的消費企業，又是從哪些方面入手，通過哪些舉措，實現可持續發展的呢？此次，中國科技新聞網採訪了新式茶飲企業奈雪的茶，就該企業對低碳發展的積極態度以及具體措施等進行了交流。

減少浪費降耗

作爲頭部新式茶飲企業，其用戶蹤跡遍布大半個中國。在營運過程中，該企業嚴格遵守國家及營運單位所在地法律法規，持續提升能源、水資源及包裝材料等資源使用效益，減少不必要的資源浪費，最大程度降低對環境造成的影響。

奈雪的茶相關負責人在接受中國科技新聞網採訪時告知，對於茶飲企業來說，營運的關鍵取決於獲取可靠的水資源。他表示，“我們將節水行動貫穿日常營運的各環節，通過採用節水型設備、循環用水等措施減少水資源浪費。”

具體措施包括在倉庫及中央工廠循環利用設備冷卻水進行地面清潔；門店對用水做不同程度的淨化區分，根據不同的需求用水，設置對應的管道，從而避免對
水的大量需求；在門店預進間設置感應式水龍頭，生產過程中，取消長流水；在門店推廣使用節水型水龍頭、節水潔具，優化生產流程，升級消毒方式，減少用水清
潔；優化制冰機設備，將壓縮降溫改爲冷媒降溫，減少用水量等。

另外在採購及供應環節，奈雪的茶依照《倉儲中心能耗管理制度》等內部文件，以“節能增效、持續優化，打造綠色倉儲中心”爲管理方針和指引，實行三級能耗管理制度，通過設立能耗管理小組統籌能耗管控工作，並在各部門設置能耗管理員，落實能耗預算管理。

除了平時在非工作/營業時間及時關閉相關設備以及持續對倉儲設備進行節能改造節約用電之外，奈雪的茶亦對物流配送路线進行優化，平日增加物流車輛運
載裝載量，周末增加物流車輛配置，減少運輸過程中不必要的能源消耗。門店及中央工廠作爲該企業的主要能源使用單位，均換上了快速感應門、LED節能照明系
統、高效能抽風機等節能設備。

“同時，我們定期召开節能例會，對每月能耗使用情況進行回顧，並定期檢討分析節能執行情況。我們還制定季度能耗考核指標，並將指標作爲落實部門能耗管控獎懲的評價依據。”上述負責人對中國科技新聞網說道。

資源回收循環利用

目前，低碳發展理念已經融入到奈雪的茶的各個方面，但對於消費者來說，最能讓他們直觀感受到綠色發展實際效果的就是產品包裝。

奈雪的茶在2020年7月开始，就將打包的杯托換成了“再生漿”，2020年9月开始，全國門店逐步減少塑料吸管的供應，並陸續更換爲紙吸管。根據
奈雪的茶方面告知，在2020年的國慶中秋小長假8天時間裏，奈雪的茶全國門店共消耗了100多萬根紙吸管，更有34萬多位消費者選擇直飲而不使用吸管。

“2021年4月16日霸氣楊梅上线，我們在奈雪全國线下門店回收往年霸氣楊梅的搖搖扇、手提袋等相關周邊，並純手工制成霸氣楊梅驚喜盲盒派送給參
與回收的朋友。同時，奈雪多次舉行環保活動，如‘自帶杯減2元’、‘美好再生’、‘玉油柑漂流瓶計劃’以及無紙化點餐得螞蟻森林能量等。另外，奈雪還多次
與環保公益品牌、藝術家合作，將廢棄飲料瓶回收再生，用再生資源制作背包、雨衣等周邊，倡議大家愛護環境多使用環保物料。”奈雪的茶相關負責人說道。

此外他還提到，奈雪的茶在倉儲物流環節使用可循環利用的周轉箱代替一次性紙箱，減少一次性包裝材料使用；在辦公區域推廣重復利用紙張和無紙化辦公，減少紙張使用；在門店推廣智能點餐系統等智能化系統，減少在排隊、點餐、下單、付款、評價等過程中的紙張使用。

在多項低碳舉措並舉的情況下，奈雪的茶實現了減碳與發展並行。上述相關負責人稱：“公司會持續關注自身營運對環境造成的影響。我們以可持續發展爲主
旨，不斷提高資源使用效益，嚴格管控排放物及廢棄物，積極推廣環保理念，並將應對氣候變化融入日常營運，以實際行動助力實現碳中和目標，爲社會可持續發展
做出貢獻。”

奈雪的茶是消費行業綠色發展浪潮中的一軍。未來，各種環保措施或者產品想必會更加豐富，越來越多的企業將更加響應國家“雙碳”目標，從研發、生產環節再到供應鏈建設，共同創造一個可持續發展的共贏局面。

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