近日，奈雪的茶宣布成爲樂樂茶第一大股東，對後者投資5.25億元，持有43.64%股權。此外，“奈雪茶”也已經悄然改名爲“奈雪的茶”，其字母招牌也由“NAYUKI”改爲拼音“NAIXUE”。那么在如今的市場環境下，奈雪推進轉型的目的是什么？收購樂樂茶後，對雙方又會有什么樣的影響？

關於改名的原因，奈雪的茶公开表示，奈雪作爲成長於中國土壤的品牌，從創立之初就根植中國茶文化，並立志於國際，以 “成爲茶文化走向世界的創新者和推動者”爲企業愿景。

奈雪的茶稱，“本次logo升級後，奈雪的茶在視覺印象上將更偏國潮，充分體現其品牌精神與中國傳統茶文化的融合，呈現特有的東方茶文化要素。”

雖然從創立之初就根植中國茶文化，“奈雪茶”、“NAYUKI”都是明顯的日系風格。不僅奈雪的茶，元気森林、伏見桃山皆如此。“気”爲日式漢字，“伏見桃山”名稱靈感來源於日本京都桃山城。

企業是爲了迎合一些對日系產品有青睞的消費者，日系產品此前一直給大家一種品質保障、精雕細琢、精益求精的工匠精神的感覺。此外，還有一批人認爲日系品牌比國產品牌檔次更高，對日系品牌存在炫耀性心裏，新式茶飲品牌也是迎合這一部分人的心理，營造高調性。因此奈雪之前會選擇較爲偏日系的企業名字。

此前奈雪的茶名字偏日系，近幾年來經常會面臨風險，例如外資品牌涉及到不利於中國的言論從而引發的品牌危機。而與日風“割袍斷義”，也可以適當的規避風險，以及減少品牌產生的不可控風險。

在業績上，奈雪也面臨着不少挑战。2021年6月30日上市首日，奈雪的茶开盤破發，報18.86港元，較19.8港元發行價跌4.75%。

進入2022年，奈雪的茶門店的單店日銷額出現下滑。截至2022年6月30日，奈雪第一類茶飲店、第二類茶飲店的平均單店日銷額分別爲1.32萬元、0.96萬元。而從2021年全年來看，奈雪第一類茶飲店、第二類茶飲店的平均單店日銷額分別爲1.42萬元、1.1萬元。

另外從整體業績來看，2022年上半年奈雪的茶收入20.44億元，同比下滑3.8%；經調整淨虧損2.49億元，較去年同期的0.48億元盈利下降了618.75%。2022年第三季度內，奈雪的茶淨新增69家門店，關停17家門店。

奈雪的茶在盈利預警中表示，受疫情局部反復影響，市場消費轉弱，導致門店收入同比小幅下降，且隨着門店數量增加，門店的人力、租金等固定成本金額相應增加，進一步導致集團虧損。

奈雪的茶本身定位偏高端，和蜜雪冰城的迎合中低收入群體的路线不同，奈雪的茶的產品質量、服務、門店環境等各方面都有着更高的要求，因此奈雪的茶的運營成本一直以來都很高。客流量變少，單店收入變低，成本又居高不下，這也是奈雪的茶財報表現不佳的原因。

而被收購的樂樂茶，日子也不好過。據公告顯示，2020年樂樂茶實現營收7.28億元，除稅後虧損爲1956.2萬元；2021年，樂樂茶實現營收8.7億元，除稅後虧損爲1814.6萬元。

除了業績虧損，樂樂茶今年曾先後關店退出多地市場。今年2月23日，樂樂茶官方微博發文稱，當日爲廣州領展店的最後一天營業，24日將正式閉店。據媒體報道，廣州領展店是樂樂茶在廣州以及華南地區的最後一家門店。此前，廣州樂峰廣場店在2021年4月6日閉店，廣州花城匯店於2021年8月11日閉店。

與此同時，2月24日，據媒體報道，樂樂茶天津恆隆店已關閉，整個天津市場僅剩南开大悅城店這一家門店。此後樂樂茶更是先後退出了西安、重慶市場。

樂樂茶門店收縮一方面與疫情影響有關；另一方面或許是爲了優化門店模型。12月5日，據樂樂茶透露，其正在籌備“LELECHA FRESH”門店，這種店型面積明顯較小，僅約60平方米，將輻射華中、華北和二三线城市。該店型追求以更輕量級的店型、更輕的投資，以及更快的投資回報周期，並且盡可能優化了人工成本、門店動线和產品結構，以滿足品牌未來更高效地擴張。

樂樂茶創立之初的定位與奈雪極爲相似，追求200平米的大店模式，並定位爲“茶飲+軟歐包”。但疫情下，門店人流量銳減，人力、房租、食材成本不斷攀升，以至於大店模式遭受極大衝擊。除了樂樂茶，瑞幸、喜茶、奈雪的茶等品牌早已布局小店模式，整個行業競爭激烈，樂樂茶此番入局，多少有些姍姍來遲。

在業績不佳的前提下，引入外部投資對樂樂茶而言是一個不錯的選擇。早在2021年7月，就有傳言稱元氣森林和喜茶都有意收購樂樂茶。隨後，據報道，2020年至2021年上半年間，樂樂茶分別收到博裕資本、黑蟻資本牽頭的並購邀請，前者希望樂樂茶與滿記甜品合並，後者希望喜茶並購樂樂茶。但前者提議被樂樂茶婉拒，後者談判始於2020年年底。

最終雙方並未談攏，而是以失敗告終，背後的原因衆說紛紜。有媒體稱，當時喜茶方面給出的估值是20億元，但樂樂茶認爲品牌價值被低估，希望估值能達到40億元。喜茶放棄收購樂樂茶，主要原因並非樂樂茶的經營數據不好，而是兩個品牌股東之間的理念無法達成一致。

12月5日，奈雪的茶發布公告，宣布已籤署對樂樂茶主體公司上海茶田餐飲管理有限公司的投資協議，以5.25億元收購樂樂茶43.64%股權。投資事項完成後，奈雪成爲樂樂茶第一大股東。樂樂茶將成爲奈雪的聯營公司，並將繼續維持獨立經營，即保持“品牌不變”“團隊不變”“運營不變”。在大環境影響之下，業務發展受阻、門店收縮、財務狀況不佳或許是樂樂茶估值下調的主要原因。

據奈雪半年報顯示，截至2022年6月，奈雪在全國擁有門店904家門店，其中上海擁有門店64家，深圳、廣州分別擁有125家和61家。而最新數據顯示，奈雪目前在全國超80個城市已擁有直營門店近1000家。

一二线城市趨於飽和的情況下，好的門店點位已被搶的差不多，尤其是江浙滬地區。此刻收購樂樂茶，成熟的門店能夠有效拓展奈雪在江浙滬的點位，降低未來門店拓展、運營等成本。

除此之外，作爲頭部企業，隨着奈雪收購樂樂茶的完成，新茶飲市場從前期無序擴張、品牌衆多，逐漸被頭部玩家整合，市場馬太效應在逐步加劇，奈雪與喜茶的頭部競爭也將進入白熱化。

據喜茶官方資料顯示，2019年到2021年，喜茶新增門店數量分別爲227家、320家和202家，增速從139%下滑至26%。另據紅餐大數據顯示，2022年1~10月，喜茶新开門店僅爲35家。截至目前，喜茶門店數量800余家，絕大部分門店位於一线和新一线城市。無論是喜茶還是奈雪，當前門店數量實現再突破都存在巨大挑战，而喜茶方面選擇开放加盟模式，探索下沉市場，尋求新的增量。據喜茶方面透露，喜茶准備在非一线城市以合適的店型开展事業合夥業務。

從今年年初起，新茶飲行業就進入內卷的行業競爭中。2022年1月初，喜茶全线產品降價，主流產品不超過30元，維持在19元~29元之間，同時擴充了9元至19元的低價產品，打起了“價格战”。隨後，奈雪也宣布產品降價，整個行業刮起了“降價”風。

此前新式茶飲行業較爲分散，即使是頭部的企業，各自的規模也並不大。在如今人們线下消費受疫情影響嚴重的情況下，茶飲品牌們抱團取暖也不失爲一個更好的選擇。

本文作者可以追加內容哦 !