達能新品，既要又要

1年前

達能新品，既要又要

不是酸奶產品也不是脈動，達能2023年开年的战略新品“優白”，是一款特別的蛋白飲料。與市面上常見的植物蛋白或者動物蛋白飲料“二選一”的單一配方不同，達能優白主打“雙源蛋白”的兼容。在業內人士看來，達能在動物乳制品和植物基領域均屬於領先企業，在“雙源蛋白”的研發上也具有先天優勢；而功能性的蛋白飲品，也符合消費趨勢，會有越來越多的人爲其买單。

雙蛋白乳飲低調上新

日前，有媒體及消費者關注到，達能中國飲料京東旗艦店中上新了一款產品。達能公司也向媒體證實這款名爲“優白”的新品，是其今年創新推出的“战略性蛋白乳飲品牌”。

根據電商平台信息，優白動植蛋白乳飲目前僅推出了250毫升瓶裝規格，以6瓶或10瓶整箱出售，平均單瓶售價約爲8元。新品瓶身除了突出“10g雙蛋白”，還列出了“低脂”、“0蔗糖”、“高鈣+維生素D”、“膳食纖維”的賣點。

新品適宜隨時隨地飲用場景包括“活力早餐”、“輕食佐餐”、“運動加餐”等。達能方面向《消費鈦度》表示，“結合‘有力量，輕負擔’的品牌理念，優白爲18-40歲追求健康積極生活的消費者度身定制，可以爲他們運動、工作、日常生活提供低負擔的營養補給。”

不同於市面常見的動物、植物蛋白乳飲“二選一”的定位，達能優白主打“雙源蛋白”的兼容。從外包裝看，牛奶和植物成分融合是最顯著的圖案信息。

對於這款“既要又要”的新品，達能方面介紹稱產品正貼合了國內推行的“雙蛋白工程”：“爲了支持和響應由國務院辦公廳發布的《國民營養計劃（2017-2030）》中推行的‘雙蛋白工程’，達能針對國人的營養需求，在2023年創新推出YoPRO優白動植蛋白乳飲。該產品源自達能全球專業蛋白品牌YoPRO，擁有10g動植雙源蛋白，既能提供優質蛋白有力營養，又能提供輕負擔的飲用體驗。”

雖然定調爲“战略性”品牌，但優白的悄然上线倍顯低調。在社交平台上不見達能對新品的營銷。查詢可見，目前電商平台上暫無產品的成交記錄和消費者評價。

一個尚待开掘的市場

動植物雙蛋白的打法，在乳飲市場上也有少許案例。公开資料顯示，2019年10月28日，伊利上线新品“一杯優酪”杯裝酸奶，主打“雙蛋白、雙營養”，產品融合兩種蛋白：非轉基因大豆植物蛋白、牛乳蛋白。此外，唯怡雙蛋白平衡乳酸菌也持續在售。

高級乳業分析師宋亮向《消費鈦度》表示：“雙源蛋白飲品在中國市場上還較爲少見。達能此次創新推出動植物雙蛋白飲料，一定會在口感和營養上做以改善和升級。”

另有業內人士指出，在這個尚未興起的細分賽道中，達能優白並非酸奶或乳酸菌發酵類產品，體現了差異化特色；從企業實力來看，達能在動物乳制品和植物基領域均屬於領先企業，在“雙源蛋白”的研發上也具有先天優勢。

公开資料顯示，在優白上市前，達能的“雙源蛋白”思路已一步，體現在其他市場和品類。2022年7月，達能宣布在荷蘭首發據稱是“業內首款專爲健康寶寶打造的混合（動植物蛋白）嬰兒配方奶粉”，其中60%蛋白質來自非轉基因大豆，40%來自乳制品成分、酪蛋白和乳清蛋白。該產品的开發是基於對母乳科學研究和植物基食品的積累，以期在滿足嬰幼兒特定營養需求時，也滿足父母的素食和彈性素食喂養需求。

在達能CEO盛睿安看來，動植物的“折中”代表了行業的趨勢。“現在的世界在走向彈性素食主義，而非純素食。”盛睿安曾於去年的一場會議上表示，達能在抓住這一機遇上有着先發優勢，未來，公司將通過在現有產品基礎上提供植物基版本等方式來獲取增長。

從業績表現來看，新品背後的業務板塊正不斷驅動達能的前行。達能2022年第三季度財報顯示，達能集團銷售收入73億歐元，同比增長9.5%，基於報表顯示的銷售收入同比增長19.1%。分品類來看，由酸奶和植物飲等組成的“基礎乳制品和植物基產品”爲其全球最大業務板塊，第三季度同比增長6.3%。

功能性飲品的“特長”

對於達能新开年的這款战略性新品的市場前景，中國食品產業分析師朱丹蓬表示看好：“近年來，整個飲料行業正向着功能化的趨勢前行。達能的品牌力、研發能力及渠道力都非常強，它推出的雙蛋白飲品，匹配了整個新生代的核心訴求，同時也匹配了行業自身發展的大趨勢。”