來源：證券日報網

2月9日至11日，《證券日報》記者走訪了多家线下花店、生鮮電商門店以及花卉交易市場，春節前的熱鬧情景不再，但馬上要迎來2月14日“情人節”，鮮花價格，尤其是玫瑰品類迎來了“近20年之最”，可用暴漲來形容。

花價蹭蹭漲 店主不敢多囤貨

位於北京市豐台區的北京花卉交易市場內，批發商戶王女士一邊拿筆記錄一邊打電話抱怨：“你昨天不多進點，現在玫瑰一天一個價。”隨後，她告訴《證券日報》記者，近期鮮花進價每天都在漲，20枝B級玫瑰因爲進價偏高，售價也定在120元至130元。“這比春節時更貴，我們都不敢囤貨，害怕賣不出去。”

店主包裝好的鮮花 拍攝/武琪

在朝陽區的一個零售花店裏，1枝B級玫瑰花的價格也漲到了十多元。店主任先生稱“不敢囤太多”。店內一位消費者表示，“最近花確實貴，但是偶爾买一兩束，讓自己心情愉悅更重要。”

除了北京，深圳的精品鮮花店主馬女士也在記者的電話採訪中表示：“早上進了10扎玫瑰花，用了2000元，之前，同樣的錢可以進30扎。”

與线下店對比鮮明的是電商直播間裏的吆喝聲：“寶寶們，接下來給你們上福利!40枝玫瑰，送一把桔梗，55.8元，現在拍下，明天發貨，發順豐冷鏈!”

電商直播間價格如此低廉的原因是商家位於昆明鬥南。昆明鬥南花卉市場是亞洲最大的鮮切花交易市場，被譽爲中國花卉市場風向標和價格晴雨表，中國市場每10枝鮮切花中就有7枝來自這裏。

今年鮮花市場爲何這般火爆?中研普華研究員洪前進對《證券日報》記者表示：“一是由於新冠肺炎疫情等原因，鮮花種植面積減少，甚至部分花農轉行;二是主產地昆明陰雨連綿，氣溫較低，導致玫瑰的產量及品質受到影響，供應量銳減;三是運費飆升進口花難买。”

雲南昆明花卉拍賣交易市場數據顯示，從2月5日开始，鮮切花價格走勢走高，市場進入“214”高峰期。“今年情人節備貨期間市場需求旺盛，但鮮花供貨量較往年下降30%左右，價格上漲自然也在情理之中。”花拍中心相關負責人表示。

(數據來源昆明國際花卉拍賣交易中心)

新一輪資本進入 鮮花賽道烽火重燃

對於鮮花價格暴漲的原因，也有業內人士指出或與資本進入有關。“交易中心的報價一出來，很多人根本不討價還價，有多少收多少。A級玫瑰的價格，拍出了近20年來的最高價。”一位在昆明從事鮮花生意數十年的老板表示。

2003年-2013年，被稱爲中國鮮花高速增長的黃金期，年銷售量從70億枝上升至超過200億枝。

從2013年开始，鮮花電商領域共融資超過50筆，2015年達到高峰，當年共有22起融資事件。彼時，賽道內的玩家主要是垂直類鮮花電商，如花點時間、野獸派、Roseonly等。

2015年後，賽道內獲得融資的企業屈指可數，直至2019年，鮮花電商全年僅融資兩起，融資金額也僅爲0.38億元。繼2019年“鮮花第一股”愛尚鮮花以及花集網在全國中小企業股份轉讓系統終止掛牌後，鮮花電商領域融資陷入沉寂。

這一時期，時有消費者抱怨，平台寄來的“每周一花”品質忽高忽低，有時花材也不好搭配。

雖然痛點依舊，但入局者衆。淘寶、京東、美團以不同形式介入;本來生活網和每日優鮮分別推出自有品牌“本姑娘”和鮮花極速達;餓了么借助配送優勢上线企業訂花服務;盒馬鮮生將“白菜花坊”升級爲“盒馬花園”;就連優衣庫也打起了鮮花的“主意”……鮮花賽道烽火重燃。

叮咚买菜發布的《2021年度消費趨勢報告》顯示，2021年叮咚买菜共送出超過1.8億枝鮮花到500萬個家庭。此時其鮮花業務上线僅一年多。

在盒馬和叮咚买菜APP，記者看到二者針對“214”开啓了預售模式，消費者可提前預定，2月14日當天送達。

截至2月11日，盒馬线上預售比去年同期增長459%，200元以內的花束銷售最爲火爆，999元/束的99枝紅玫瑰在上海、杭州預訂量最多。

叮咚买菜的“浪漫情人節”鮮花專欄品類以玫瑰類禮品花束爲主，有1朵到99朵等多款風格的紅玫瑰花束，售價從88元至899元不等。

(盒馬店內的鮮花，攝影/武琪)

叮咚买菜鮮花項目負責人俞水在接受《證券日報》記者採訪時表示：“根據目前預訂情況，今年叮咚买菜情人節的鮮花銷售預計將達去年10倍以上。”據悉，叮咚买菜與雲南鮮花主產區的頭部基地進行了訂單合作，提前鎖定情人節期間500萬枝鮮花，避免情人節鮮花缺貨及價格暴增的問題。

盒馬鮮生相關負責人回復記者稱，“我們在雲南有專門的團隊駐扎，負責基地尋源、標准制定、品質把控，同時搭建了從產地到全國的冷鏈物流運網。”據介紹，盒馬已在雲南籤下了30個直採合作基地，搭建了鮮花大倉，打造完整的鮮花供應鏈。

從基地到產地倉、銷地倉，再到門店，能夠做到直採和直發，一定程度上意味着平台對供應鏈的把控。

“我們發現，用戶在盒馬买花的習慣越來越趨於日常化，像买菜一樣买花的習慣正在逐漸養成。”盒馬花園採購負責人履言告訴《證券日報》記者，從2020年到2021年，盒馬的花束和鮮切花的銷售佔比從7：3變成了5：5，這表明鮮花已經走進人們的生活日常。

誰會是“明日冠軍”?

“市場正在洗牌，如果想持續發展，要么深入源頭把控供應鏈，要么精煉技藝篩選客源走精品。”採訪中，某業內人士的領悟可謂透徹。

艾媒咨詢數據顯示，中國網民中有48.1%年均購买鮮花3次-5次，比例接近五成。年均买花2次、6次-10次的人群數量相當，分別佔17.9%和17.3%。購买1次、購买11次以上的人群分別佔6.3%和6.5%。

有研究機構預計，鮮花市場的規模在2023年將達到1943.65億元，這意味着賽道內的每一個玩家都有機會獲得發展紅利。

艾媒咨詢首席分析師張毅告訴《證券日報》記者，“鮮花成爲中國消費者提升生活品質的重要象徵，這意味着不管從鮮花的需求量還是鮮花的供應鏈，如生產、流通、消費等環節，都到了快速發展的階段。”移動互聯網的發展，更便捷地連接了供需兩方，客觀上創造了一個巨大市場。產地、質量、保鮮、倉儲、物流、價格……無一不在左右這場賽事中選手的奔跑速度。

花點時間相關負責人透露，“目前，我們已經從單一的线上鮮花消費業務，拓展到從個人鮮花消費到企業鮮花供應需求的全面供應。目前，我們也與多個社區電商、生鮮電商達成緊密合作，爲他們提供高品質鮮花產品。”

中研普華研究員洪前進對《證券日報》記者表示，“由於生鮮平台基本都搭建了30分鐘送達體系，即使加入鮮花品類，也不會額外增加物流成本。除了物流以外，生鮮電商還擁有門店優勢。以盒馬爲例，其門店數量和客流量均比一般垂直鮮花電商的线下門店要多。於是，花點時間與生鮮電商平台達成緊密合作，爲其提供高品質鮮花產品，共同打通鮮花配送‘最後一公裏’。”他認爲，“生鮮電商賣鮮花折射出大衆消費升級的需求。鮮花從服務於特定客群變成生鮮電商、超市銷售的大衆消費品，這是時代的進步。”

“誰是最終‘撞线’的選手，生鮮電商是否可以完成這個使命，目前尚不能確定，需要時間去沉澱。如此大的產業背後，需要專業的人去做專業的事。”張毅說，“從整個產業演繹歷程來看，目前要解決的問題是要把整個市場做大，鮮花的價格需要更親民，送達速度要更快，體驗感要更好。”

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