星巴克“下鄉”、Tims中國上市、瑞幸“翻身”……2022年，成爲咖啡賽道充滿變局的一年。

今日，Tims天好中國（以下簡稱：Tims中國）又傳來消息，其在中國內地和澳門地區獨家運營Popeyes的交易提案已獲得董事會批准，予以开展。該項交易完成要取決於最終文件的執行和成交條件，Tims中國獨立審計委員會獲董事會授權監管這項交易及其完成情況。

業內人士表示，Tims中國預計將獲得Popeyes在中國大陸和澳門獨家經營權及特許經營權。本次收購亦將預計爲Tims中國注資大量現金，這將進一步增強公司的資產負債表。

資料顯示，Tim Hortons和Popeyes同爲RBI（Restaurant Brands International）旗下品牌。Popeyes爲美國炸雞品牌，1972年創立於美國南部路易斯安那州的新奧爾良，以炸雞、海鮮和路易斯安那風味的特色美食爲主營，在全球开設3900多家門店。

值得一提的是，Popeyes曾於去年8月發布公告，表示其位於江浙滬的多家餐廳將於8月9日閉店停業。曾經計劃10年內在中國新开店1500家店的Popeyes，只开了9家店便迎來了“閉店”潮，目前只有兩家“存活”。

如此，Tims中國與“同門”Popeyes的此次聯手，其真正規劃是否爲挽救Popeyes在中國岌岌可危的市場呢？

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Tims中國、Popeyes“抱團”

據了解，1990年，Popeyes以“派派思”在北京王府井开出首店。有媒體報道稱，由於當時消費者對炸雞品類的接受度有限，Popeyes於2003年就退出了中國市場。2005年，Popeyes卷土重來，從上海進入中國市場。不過，時至今日，Popeyes並沒有太大進展，反而由於疫情等諸多原因，引來了“閉店潮”。業績方面，RBI在最新財報中並未單獨披露Popeyes在中國的經營情況。

Tims中國方面，去年年底，Tims中國公布了上市後的第一份財報，在截至2022年9月30日的三個月裏，總收入達到3.06億元，同比增長67.9%；淨虧損爲1.95億元，調整後淨虧損爲8750萬元，利潤率爲28.6%。

Tims中國招股書顯示，2019-2021年，Tims中國淨虧損分別達8783萬元、1.43億元、3.83億元，虧損連年增加。

不得不提的是，虧損之下，Tims還將保持高速拓店的節奏。根據此前披露的文件，截至2026年，Tims中國計劃开出超過2750家門店，也就是說，其每年平均要开出500-600家左右的新店。开店之外，Tims中國在探索新消費業態和新消費場景方向發力。如創新日咖夜酒專門店，發力夜經濟。

一方面，Tims中國高速擴張背後，虧損的累積勢必會對其現金流造成一定衝擊；另一方面，夜經濟的探索，或需要Tims豐富其產品品類，如此，Popeyes的加入，或能給Tims中國帶來一定助力。

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Tims擴容求生，卻“水土難服”？

（以上圖片均來自網絡，侵刪）

盈利危機下，Tims中國選擇多維嘗試尋找突破口。現實來看，Tims中國或存在“水土不服”的症狀。

據平安證券調研數據顯示，2017年Tim Hortons在加拿大甜甜圈/咖啡/茶類市場佔有率高達87%，咖啡市場佔有率約爲63%，快餐市場佔有率爲45%。

分析人士表示，Tim Hortons在加拿大市場成功，一方面是在本土市場佔據了先發優勢。品牌的成立時間比星巴克更早，也相對更早地开始連鎖化和全球化。另一方面，設在加油站旁的咖啡和甜甜圈組合，符合加拿大民衆的飲食偏好和消費習慣，低價策略快速地佔領了消費者心智。

不過，當有着低價和便捷兩大優勢的Tims進入中國市場後，其“掘金祕籍”似乎不再顯靈。

在Tims中國適應中國市場的同時，國內咖啡賽道激烈的競爭環境並沒有留給Tims中國太多時間。

目前，市面上不僅有Tims老對手星巴克、Costa等外資品牌，還有瑞幸、Manner等本土連鎖咖啡品牌也在迅速崛起，這些頭部品牌進一步壓縮着Tims原有的低價優勢。同時，蜜雪冰城的幸運咖、便利店咖啡在不斷突破咖啡價格底线，激化咖啡市場的競爭。

如此，Tims中國能否通過攜手Popeyes改變盈利萎靡、市場難拓的現狀，仍是未知數。

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