“如果說2019年華潤雪花啤酒的整個業務增長开始‘小荷才露尖尖角’，那么現在可以說是‘吾家有女初長成’”，上周末，華潤啤酒交出了業績持續增長的2022年財報，對於這份成績單，華潤啤酒CEO侯孝海在隨後的業績說明會上表示，管理層覺得是符合預期的，比較滿意。

更值得關注的是，針對外界頗爲關注的華潤啤酒架構大調整，尤其是華潤啤酒進軍白酒產業引發一些質疑聲，侯孝海也公开回應並表示：高端化是中國啤酒未來發展的動能，未來三年，華潤啤酒高端化佔比目標希望提升至35%；同時做大做強非啤酒產業（白酒）基本盤，“白酒100億是入門的基本門檻，如果這個目標都實現不了，我覺得我們就都不需要競爭了”！

1.

業績符合預期，管理層比較滿意

財報顯示，華潤啤酒2022年營業額352.63億元，股東應佔綜合溢利 43.44億元。如剔除於2021年因出讓其擁有的一塊土地，而在其他收入及收益中確認的一次性初始補償收益約人民幣17.55億元(對應稅後收益約人民幣13.16億元)，華潤啤酒2022年的股東應佔溢利相較上年同比增長約32.8%。2022年，華潤啤酒整體啤酒銷量較2021年增長0.4%至約1109.6萬千升。

“管理層認爲這份業績符合預期，還是比較滿意的”，侯孝海認爲，首先實現了銷量、收入、利潤持續增長；另外就是次高檔以上實現雙位數增長，尤其是喜力增長迅猛，次高檔及以上啤酒銷量210.2萬千升，比重佔比達到18.9%。

值得注意的是，2022也是華潤啤酒‘3+3+3’企業發展战略“中三年”的收官之年。胡說有理翻閱年報，2019年華潤啤酒銷量總計1143.4萬千升，次高檔及以上啤酒銷量131.3萬千升，佔比爲11.5%；營業額331.9億元，淨利13.12億元。

三年疫情挑战，2022年華潤啤酒銷量盡管比2019年減少了3%，但比行業好很多；而且收入連續增長，利潤增長最快，增長了兩倍多，次高檔酒銷量則是增長了60%左右。

在侯孝海看來，這三年，恰恰是雪花啤酒高端決战成果顯著的三年，也是爲高端制勝奠定決定性優勢的三年，使得華潤雪花啤酒獲得了接下來決勝高端最後一战的“資格”和“基本能力”。

2.

高端化競爭不會內卷，未來三年佔比提升至35%

2023年也是華潤啤酒‘3+3+3’發展战略最後一個3年的开局之年，也是其邁入“決勝高端”新階段的關鍵節點。

“我們希望今年高端化產品銷量佔比能夠增長到至少22%，未來三年希望最終能夠佔到30%-35%”，讓侯孝海如此有底氣的是，去年下半年整個消費被極大抑制，但華潤雪花啤酒去年下半年高端酒增速比上半年還要高。

“也就是說從‘中三年’的發展和2022年的高檔酒的發展趨勢來看，中國啤酒產業高端化的速度方向都未改變。應該說高端化、價值化、個性化依然是中國啤酒未來發展的一個動力和動能”，侯孝海表示，華潤雪花啤酒在高端化的落地當中，也特別重視產品品質、品牌建設和產品化的打造。

在侯孝海看來，目前啤酒頭部企業都在向高端化發展，高端化的競爭日趨激烈，但是相對理性；行業內也不會出現重大投資、過度投資以及非理性的競爭現象，“我們認爲中國啤酒的高端化是共同繁榮、共同創造的，是可以共同期待的一個較長的战略周期，高端化的競爭並不會帶來行業內卷”。

對於華潤啤酒未來高端化發展中把握的關鍵點，侯孝海認爲，新興的消費場景和消費場所，包括线上、小酒館、音樂酒吧和 cvs連鎖化、品牌化和個性化的渠道，都是目前高端化的落地要點；建立高端化的品牌矩陣，能夠形成不同檔次、不同風味、不同品牌形象的高端化品牌矩陣，也依然是高端化競爭非常重要的因素和核心競爭能力；擁有較好的高端渠道網絡，高端客戶隊伍，高端品牌的動銷和覆蓋和動銷的方法，也是高端酒競爭的核心的要素；另外高端酒的發展還是需要一支強大的高端酒營銷的隊伍，包括雪花的高端隊伍的建設，能力的提升，人才的引進，學習和培養等。

3.

兩大賽道架構調整，背後三個深層邏輯

值得注意的是，今年1月29日，華潤啤酒宣布組織架構調整，成立了華潤雪花啤酒和華潤酒業兩大事業部，華潤啤酒首席財務官魏強分管華潤酒業，副總裁趙春武負責華潤雪花。隨後侯孝海本人卸去華潤啤酒以及華潤酒業的法人；3月13日，侯孝海又卸任華潤雪花啤酒（中國）投資的法人、執行董事、經理。

此番人事調整，外界猜測不少。但侯孝海仍是華潤啤酒CEO。此前，侯孝海曾表示，自己將有更充裕的時間對公司未來的發展战略、業務的有限多元化、國際化战略和路徑等進行深入思考。而今天，侯孝海再次詳解組織架構重塑背後的三點深層邏輯：

上市公司華潤啤酒作爲華潤集團直管的業務單元，承擔了上市公司的法律治理、專業化管理、風險管控、战略規劃等各項工作，要履行央企在酒類方面、消費品方面頭部企業的經營管理的使命，以實現做大主業的目的，架構調整更加合理和優化。

“另外一個核心需求就是，隨着2022年華潤啤酒對白酒業務的初步布局，從前年的景芝到去年的金沙酒業，華潤酒業已經有了較好的布局和較大的規模，以及完整的企業運營需求”，侯孝海表示，“在這種情況下，對華潤酒業進行組織建設，形成非啤酒業務的系統管理尤爲重要，必須要對華潤酒業的組織架構進行調整補充，完善部門職責；同時由於白酒的迅速布局，也對啤酒和白酒的如何賦能產生了重要需求，我們也需要打通華潤雪花啤酒和華潤酒業，構建橋梁，構建協同機制，構建品牌賦能的管理機制和常態化的運營，也需要對這兩個業務進行進一步的梳理和完善。

當然，在侯孝海的規劃中，未來3年也是華潤雪花啤酒3+3+3战略中決战高端战役的最後一战，承擔着最後三年的決勝任務。“這個任務應該說還是很重”，侯孝海認爲，這需要整個華潤雪花啤酒更加專業化，更加聚焦發展高端战略、高端視野，然後能夠使得最後一战能取得最終勝利，這也是在啤酒和白酒兩個業務都有非常重要的組織優化和組織能力提升的前提下，對組織架構進行調整的原因所在。

“此番調整對華潤啤酒上市公司未來的發展至關重要”，侯孝海表示，上市公司華潤啤酒兩大業務板塊和兩個战略發展的重要賽道形成，雙方賦能、嫁接、共享、協同和一體化的推進組織完整形成，也給華潤啤酒上市公司帶來了管理的規範化，战略的協同的一致性和專業運營的能力的極大提升，這對於華潤酒業的發展和華潤雪花啤酒的發展都有巨大的推動作用。

在侯孝海的規劃中，此番架構調整後，華潤啤酒在啤酒決勝高端的基礎上，白酒能初步做大做強，顯示出一個白酒或者非啤酒產業的一個基本盤。

4.

百億是入門基本門檻，白酒並購審慎選擇

那么，實現華潤啤酒的非啤酒產業基本盤，侯孝海又有怎樣的規劃設計？

對此，侯孝海也給出了明確答案：華潤啤酒布局白酒基於長期看好中國白酒產業，本着長期價值的主張對這個產業進行布局和運營，它絕非是投資性的，而是產業拓展、產業運營的策略。

“目前我們至少制定了一個三年战略，這三年實際上也是華潤酒業探索學習探索、優化提升、發展壯大的三年”，侯孝海表示，第一年學習型、探索型，叩开中國非啤酒或者中國白酒的大門；第二年通過啤酒經驗的嫁接和賦能，向白酒名酒企業學習和白酒產業的優勢傳承，成爲華潤酒業獨特的競爭能力和發展模式，優化和提升改進在白酒業務方面的發展路徑、方法和能力；最後一年能夠初步做強初步做大，形成華潤酒業的基本盤，形成華潤酒業的自己的管理的模式和方法。

盡管剛進入白酒行業，很多東西還是未知，經驗不夠，過去的能力也可能不足，但侯孝海一直堅信：同樣都是酒類產業，也不會復雜到哪裏，對於華潤啤酒來講，是有較大機會的，“這三年做好了，後面發展就值得期待”。

侯孝海還重提了此前不久其在海口提出的白酒產業百億目標。

“如果沒有百億的目標，我們就失去了進入這個產業的基本出發點，就沒有任何的意義”，侯孝海此次更是表示：對於旗艦型龍頭消費者企業來說，百億是華潤啤酒一個入門白酒行業的基本門檻，“如果這個目標都實現不了，我覺得我們就都不需要競爭了”！

如何實現百億目標？是否還需要依靠並購？

“我們的模式是全國布局、重點發展，精耕細作，穩步推進。那么在這種基礎上，我們是通過‘啤白相賦能，白白共成長’的模式，啤酒和白酒相互賦能，白酒企業和白酒企業之間互相成長，互相學習、提升和共創”，侯孝海表示，以這種模式推進，用三年的時間去探索提升和發展。

“華潤酒業目前最核心的任務，並不是進一步的收購和布局，而是將現有的標的做好，把前三年的工作實做穩，做出經驗，做出能力，要做出標杆，我覺得比再進一步的並購要重要得多”，談及並購，侯孝海也表示，“也不是說不去並購，我們還在繼續尋找合適的標的，但是華潤酒業的並購和發展是有限度的，而且中國目前非酒類產業裏可收購的標的也不是那么多，有價值的能夠給華潤酒業產業布局形成完整組合的標的也是非常少的。所以在未來的並購發展當中，華潤啤酒是積極尋找、審慎選擇。”

5.

繼續過緊日子，一季度確定“开門紅”

決战高端的“中三年”，挑战重重，各種不確定因素疊加，但華潤啤酒的業績引人注目，這與華潤啤酒去年提出的“過緊日子”策略也有着密切聯系。

“該策略使得華潤啤酒成本得到了有效控制，銷售費用、管理成本都有了較好的改善”，侯孝海表示，2023年公司會繼續推進過緊日子策略，並作爲重大策略，使各項費用在未來的發展當中有比較穩定的持續的、緩慢的下降的趨勢。

進入2023消費復蘇元年，侯孝海也認爲，市場會有更多機會，今年一月份盡管大部分消費者居家，但今年前兩個月中國啤酒的產量卻是增長了，華潤雪花啤酒也有中位數的增長。“一季度華潤雪花啤酒實現开門紅是非常確定的一個結果，而且开門紅的質量和速度都是可以值得期待的”，侯孝海表示，這充分展現了2023年的啤酒市場和消費的韌性，消費的張力，消費的動能還是非常高的；疫情後啤酒的不確定性因素已經解除，目前的行業恢復狀況超出放开之初的預期。

對於今年的目標，華潤啤酒表示，將通過加大產品的覆蓋和品牌投入，爭取實現持續增長。在新產品研發方面，將繼續推出新產品，豐富產品多樣，以滿足消費者的不同需求。此外，值得注意的是，在小酒館的布局方面，華潤啤酒通過與經銷商合作，出了首個小酒館品牌 Joy Brew，預計首間小酒館將於今年上半年开始營業，开拓啤酒產品新營銷渠道。

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