又到了一年一度最熱的時候，每每這個時候一道美食就开始被逐漸推上餐桌，這就是小龍蝦，作爲中國最受歡迎的夏季美食，小龍蝦一度價格也是水漲船高，不過今年小龍蝦的價格卻出現了大規模地下行，價格幾乎腰斬，很多人都在問大規模降價對於小龍蝦真是好事嗎？

一、小龍蝦價格幾乎腰斬？

每日經濟新聞消息，又到了喫小龍蝦的季節，蒜蓉、麻辣、十三香……夏日頂流小龍蝦披上各色“外衣”成爲人們的“桌上客”。最近，隨着小龍蝦上市量大幅上升，價格也幾近腰斬！

據成都商報5月14日報道，記者走訪多家水產批發市場後了解到，小蝦價格已從近20元/斤“跳水”至10元/斤左右，中蝦已從20至30多元/斤降到16元/斤，有的14元/斤也能买到。成都海吉星市場某海鮮水產店王老板稱：“現在的價格比之前便宜很多了。”

據央視網5月14日報道，最近幾天，在小龍蝦產地之一的湖北省，當地市民發現，市場上小龍蝦的價格越來越親民了：小規格的小龍蝦每斤不到10元，其它規格的降幅也比較明顯。湖北孝感漢川小龍蝦批發商：現在每斤下降了3到5元，現在小青每斤8到9元，中青每斤11到12元，大青每斤17到18元。

科普中國5月10日發文稱，小龍蝦肉含有8種人體所需的必需氨基酸，氨基酸組成優於普通肉類，所含脂肪酸中多不飽和脂肪酸佔比大，維生素A、D、K等脂溶性維生素含量也較高，此外還含有大量的鈣、磷、鐵、鋅、錳等微量元素。

二、大規模降價的小龍蝦真的是好事嗎？

近年來，小龍蝦價格的波動一直備受關注。從去年开始，小龍蝦的價格幾乎腰斬，引起了廣泛的討論。那么，大規模降價的小龍蝦真的是好事嗎？

首先，當前供需市場失衡才是降價的根源。小龍蝦是一種淡水蝦類，主要分布在中國南方的江河湖泊中。隨着氣溫的升高，稻田蝦陸續進入成熟期，農民需要把蝦出售來種水稻。同時，市場進入高峰期，產量高，全面進入豐收季。這些都導致了小龍蝦的供給量大幅度增加。此外，由於市場缺乏規劃的影響，養殖戶扎堆增加出欄量，進一步加劇了小龍蝦的供給過剩。

其次，小龍蝦降價是喫貨的福音卻是農民的壞消息。，對於消費者而言，小龍蝦大規模降價確實是一個好事。一直以來，小龍蝦的價格都比較高，很多人無法經常喫到這種美味的食物。現在，價格下跌了，人們可以更加容易地享受到這種美食。

但是，對於農民養殖戶而言，情況就不是那么好了。很容易出現谷賤傷農現象。在過去幾年裏，由於小龍蝦的市場價格長期居高不下，導致許多養殖戶在產量方面缺乏優化和規劃，甚至存在不規範養殖的情況。現在，隨着價格的大幅下跌，許多農民養殖戶面臨着虧損的風險。這樣一來，就很容易出現“賣家瘋狂买家恐慌”的情況。如果農民養殖戶無法應對這種情況，很容易導致谷賤傷農的現象發生，即供給大量減少而價格進一步下跌，造成雙重打擊。由於小龍蝦的價格下跌，農民的收益也相應下降。如果繼續保持低價出售，很容易出現谷賤傷農的現象，導致農民的養殖積極性降低，甚至退出養殖行業。

第三，小龍蝦市場的發展需要更多的統籌協調。當前，小龍蝦產業存在一些問題。一方面，由於養殖戶的增多，市場競爭激烈，導致產品質量參差不齊，難以形成品牌效應；另一方面，由於市場需求量的不斷增加，養殖戶往往會盲目擴大規模，導致供應過剩的問題。一股腦大規模上市不利於產業發展，需要對市場進行合理的調控，確保供需平衡，避免價格大幅波動。政府部門可以通過政策引導，對養殖戶進行培訓，提高他們的養殖技術和管理水平，降低養殖成本。此外，還可以通過建立產銷對接平台，幫助養殖戶更好地將產品銷售出去，提高他們的收入。

從長期來看，小龍蝦的需求市場還在增加。隨着人們生活水平的提高，對美食的追求也在不斷升級。小龍蝦作爲一種美味佳餚，其市場需求仍然很大。但是，能否讓養殖戶增產增收才是最大的問題。只有解決了這一問題，才能真正實現小龍蝦產業的可持續發展。

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