爲慶祝旗下品牌Otoko Ume Sour 10周年，札幌啤酒將於7月4日在日本推出首款由AI系統开發的chuhai（日本碳酸雞尾酒）——Salty Plum。

札幌啤酒和日本IBM公司合作开發人工智能（AI）系統，將其命名爲新翼之星（N-Wing Star）。該系統將在未來札幌的新品研發中發揮關鍵作用，有助縮短开發時間，減少成本，提升整體效率。

據介紹，工作人員可以向AI系統輸入一個總體概念，以及十余種口味描述詞；或者在札幌已有的產品中選擇一種作爲參考，並確定他們想要的相似程度，該系統只需幾秒鐘就能爲產品生成100種配方。

此前，百威英博也曾創造了一款通過 AI制作的啤酒，並將其命名爲 Beck ‘s Autonomous。該啤酒是爲了慶祝集團旗下貝克啤酒創立 150 周年而推出。

百威英博表示：在產品設計以及品牌營銷方面，這款新的產品使用了 ChatGPT 和 Midjourney 技術。AI 技術主導了所有基於其智能的設計和开發，直到最終版本問世。這也使 Beck ‘s Autonomous 成爲「世界上第一批完全由機器制造的啤酒」之一。

據介紹，百威英博的這款AI啤酒是一款皮爾森風味的啤酒，酒精度爲 5%，並會以 330 毫升的「半玻璃半鋁的混合容器」盛裝。貝克的營銷總監表示: AI 選擇以德國當地 100% 的天然農產品爲釀造原料，它「創造」了一個純粹的原料表。後續百威英博、德英博將在國和意大利三個主要市場推出 450 罐 Beck ‘s Autonomous 啤酒作爲試運行計劃。

而勇闖天涯superX作爲啤酒行業的新銳品牌，此前推出的勇闖天涯superX定制禮盒，把AI與元宇宙充分融合，讓人類設計師與AI共同描摹虛擬世界，分別設計不同包裝的啤酒。

目前，國內啤酒領域的AI技術應用尚處於探索階段。對於普通大衆而言，AI仍停留在話題討論層面。如何將AI技術帶入大衆消費者的日常生活，讓他們能夠近距離感受人工智能科技對於生活品質的實際改變，是啤酒品牌思考的課題。

文章來源：啤酒板

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