赴客家莊「包糉」慶端午 賴清德秀流利客語直呼「凍好食」
1年前
赴客家莊「包糉」慶端午 賴清德秀流利客語直呼「凍好食」
適逢端午節連假,民進黨主席暨總統參選人賴清德今(22)日上午10時,再YouTube頻道推出「賴桑去叨位」第二集《一場客家美食的對話》,賴清德本次特別前往向平鎮農會家政班,向客家媽媽們學習客家包糉文化,一起動手包糉子,賴清德全程更是使用流利客語對話,展現對客家文化的重視。我是廣告 請繼續往下閱讀 影片開頭,賴清德便以客語開場,在看到桌上備料,與聞到空氣中瀰漫的香氣時,也禁不起美食誘惑,直呼肚子餓了。問到客家糉特色時,客家媽媽則詳細地介紹餡料的豐富,與料理的方式,而聽到如此生動地描繪,賴清德也等不及的說「趕快來包,趕快來喫」。
教學過程中,賴清德認真學習,客家媽媽也稱讚副總統真的很厲害,步驟教一遍就懂了,進入包餡環節,依照順序將食材一一放入,不過輪到香菇時,賴清德則被客家媽媽發現放了不只一朵,賴清德也笑著回應「被發現了」。隨後,客家媽媽特地準備了蒸好的糉子,要請賴清德來品嚐。
客家媽媽強調,在客家米糉、粄糉上,客家人的用料較不一樣,是在客家族群才能喫到的獨特美食。而賴清德除了不斷稱好喫之外,也忍不住一口接著一口,接連喫了3顆糉子,用行動來證明美味。而客家媽媽們也祝福賴清德「包中,一定會中」,支持相挺。
賴清德競辦發言人郭雅慧表示,賴清德透過與客家媽媽學習客家包糉,除了應景感受端午過節的氣氛外,搭配客語對談與族群文化介紹,更是要讓大眾能夠更認識不同文化的美,並協助推廣台灣引以為傲的客家文化。
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