紅星資本局6月25日消息，近日，日日煮食品集團DayDayCook（以下簡稱“日日煮”）向美國證監會遞交招股書。
日日煮成立了近10年，其創始人朱嘉盈曾帶領日日煮踩中風口，也受到了投資機構的青睞。目前，日日煮面臨的連續４年淨虧損、所涉賽道競爭激烈等問題，或爲其上市之路增添了坎坷。
（一）
一路踩風口
獲投資機構青睞
據招股書，日日煮2012年成立於香港，是一個發布食譜和烹飪內容的在线平台。其創始人朱嘉盈，曾任香港上海匯豐私人銀行投資管理部證券研究部主管。
2015年，日日煮進入內地，加上高質量、高頻率更新的視頻，很快在優酷、愛奇藝、騰訊等平台上積累大批粉絲。
2016年，短視頻賽道爆發，同年，日日煮獲得3500萬人民幣的A輪融資，由合一資本，MFund魔量基金及500Startup共同投資。同年，日日煮獲得阿裏巴巴3500萬的A+輪融資；2017年，日日煮獲得由K11鄭志剛和阿裏巴巴創業者基金領投的1億元B輪融資。
2017年，日日煮從內容創作業務擴展至內容電商。2019年又聚焦生產、銷售即熱、即食類食品，抓住了預制菜紅利。
2020年，日日煮完成2000萬美元B+輪融資，投資方爲Talis Capital，尚乘數科，Ironfire Ventures。2021年，日日煮完成2500萬美元的C1輪融資，由恆基地產和香港中華煤氣主席李家傑博士的私人投資基金領投。
招股書顯示，截至2022年12月31日，日日煮的付費用戶數達2450萬。
多次融資後，日日煮也通過並購完成產業鏈的建設。據悉，日日煮在2022年完成了4次收購，2023年至今又完成3筆收購，包括收購了4家拼多多網店的全部權益。
對於上市後募集資金的使用規劃，日日煮表示將把50%的資金用於業務擴張，25%用於收購經營RTC/RTE品牌的合適目標，15%用於償還股東和關聯方的貸款，10%用於現金儲備。
值得注意的是，這並非日日煮首次嘗試上市。2021年，日日煮嘗試與特殊目的收購公司（SPAC）籤署協議合並於納斯達克市場上市，但該計劃最終於2022年被終止。
（二）
站在風口卻持續虧損
連續兩年毛利潤覆蓋不了一般及行政費用
紅星資本局注意到，雖然日日煮一路趕風口，用戶也成功實現了增長，但2019年至2022年，其面臨着持續的淨虧損。這四年分別淨虧損人民幣1.58億元、1.14億元、4.59億元、1.22億元，累計虧損達8.53億元。
在成本中，日日煮的營銷費用、一般及行政費用高企，2021年二者達5923.98萬元、6663.64萬元，而其2021年的毛利潤僅爲3645.76萬元。
截圖自招股書
2022年，日日煮的營銷費用減少過半，但其毛利潤依然覆蓋不了一般及行政費用。
據招股書，日日煮的一般及行政費用主要包括：一般和行政人員的工資和福利、咨詢費、一般辦公費用、研發費用以及辦公室租賃費用。
值得注意的是，近幾年日日煮雖在發力預制菜賽道，但其即熱、即食、即煮等預制菜商品營收比重在2021、2022年從47.42％降至29.54％，其中，即熱類（RTH）食品營收從5678.69萬元下滑至1638.19萬元，降幅達71.2%。對此，日日煮表示，減少的主要原因是管理層決定放棄RTH類別中過度包裝的產品，以減少產品包裝中一次性塑料的使用。其次是爲了提高公司的整體毛利率，因爲RTH產品的利潤率低於RTC和RTE產品類別，公司未來重點是提高RTC、RTE和植物性肉類食品的營收佔比。
但對預制菜品類商品整體營收佔比的下降，日日煮並未做出解釋。
截圖自招股書
（三）
日日煮如何在強敵中突圍？
C端對於預制菜的部分需求，或會被外賣、堂食等所替代。
而目前的預制菜行業，已有足夠多的玩家參與，如安井、正大等擁有強大供應鏈和食品研發能力的老牌玩家。一些品牌影響力大的餐飲品牌如海底撈（06862.HK）、西貝、廣州酒家（603043.SH）等也紛紛入局預制菜領域。
僅是對比线上銷量就可看出，日日煮想要在強敵中突圍並不容易。日日煮天貓旗艦店目前銷量最高的產品海鮮撈飯月銷量爲79，而正大的辣子雞月銷量超200，還有不少菜品高於這一數據。
截圖自淘寶
另一方面，日日煮內容創作方面的優勢，也面臨着李子柒、日食記等品牌的壓力。目前，日日煮微博平台粉絲量爲490.5萬，日食記爲2025萬，李子柒爲2610.5萬。
“中國的食品和電子商務行業競爭激烈。我們在每條業務线上都與不同的競爭對手競爭。”日日煮在招股書的風險中提到。
紅星新聞記者張露曦 俞瑤
編輯 楊程
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標題：IPO觀察｜連續四年虧損，趕預制菜風口的日日煮衝刺美股上市
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