香港80後女生朱嘉盈，放棄投行百萬年薪，從炒股票轉行“炒菜”。11年時間，她的公司先後經歷8次融資，從一個視頻“小作坊”到IPO企業。2023年6月，她再战美股，擬在紐約證券交易所IPO，計劃公开募股籌集至多5000萬美元。

文 | 金融八卦女作者：黃沐逍

· · ·

潮汕男人中出了多位“首富”，潮汕女人也不遑多讓。

近日，食品內容和商業平台——日日煮（DAYDAYCOOK）向美國證交會（SEC）提交招股書，擬在紐約交所上市。

日日煮2012年成立於香港，背後的創始人、董事長叫朱嘉盈。她是潮汕人，本科畢業於華盛頓大學，畢業擔任匯豐投資管理部證券研究部主管。闲暇時在Facebook上分享食譜視頻大受歡迎，被稱爲“港版李子柒”，後來幹脆放棄投行百萬年薪，全職創業。

11年時間，從一個視頻“小作坊”到IPO企業，朱嘉盈的公司先後經歷8次融資。2021年日日煮宣布與美國特殊目的收購公司（SPAC）籤訂協議進行合並，計劃在納斯達克上市。此事受到一些阻礙，但很快朱嘉盈就換了一條思路，選擇直接上市。

2023年6月16日，日日煮再战美股，這次是向美國證交會（SEC）提交招股書，擬在紐約證券交易所（NYSE）IPO，計劃公开募股籌集至多5000萬美元。這次上市經銷商是招銀國際證券和The Benchmark Company，國泰君安、老虎證券和艾德金融擔任聯合承銷商，都是國內外的老牌券商。

朱嘉盈什么來歷，這么“招惹”資本，還是一個投行女創業，做企業真的比較容易上市？

朱嘉盈

1.

/ 放棄投行百萬年薪，

香港80後女生從炒股票轉行“炒菜” /

朱嘉盈祖籍廣東潮州饒平縣海山鎮，來自一個傳統潮汕家族，她1981年出生在香港，12歲跟着家庭搬到美國生活。與其他女孩子不同，朱嘉盈從小喜歡炒股，爲了攢錢买股票，還曾在假期裏去餐館打零工。

她後來考上了華盛頓大學金融專業，拿到學士學位後，24歲的朱嘉盈回到出生地香港，任職香港上海匯豐私人銀行投資管理部，任證券研究部主管，帶團隊炒股。由於工作出色，幾年時間便做到年薪百萬。

金融是事業，朱嘉盈還有愛好，那就是做菜。她曾在採訪時說：“我從小喜歡做兩件事，第一是金融，第二是美食。”自己從小跟着奶奶學做菜，做好的菜品也很享受跟父母、朋友一起品嘗，她認爲烹飪是一種社交方式。

據說，2011年朱嘉盈30歲生日，未婚夫送給她一個食譜分享網站——日日煮DayDayCook。2012年起空闲時間朱嘉盈开始在Facebook和DayDayCook上以圖文形式分享美食制作教程，由於制作精良，短短幾個月內收獲了幾萬粉絲。2013年朱嘉盈又以“日日煮DayDayCook”爲名开通了YouTube頻道，每道菜精編成一個三四分鐘左右的視頻。

各平台運營不到兩年，點擊量已經超過2億，通過廣告收入已經達到收支平衡，甚至成爲香港市場佔有率第一位的美食生活互聯網品牌。受到如此良好“战績”的鼓舞，2013年朱嘉盈毅然放棄年薪百萬的投行工作，專職做美食平台和媒體。

面對媒體的不解，朱嘉盈淡定地說：“當時如果我繼續做金融，職業生涯是可以預見的，但如果我沒有做日日煮，之後有別人做成功了，我一定會後悔。”

朱嘉盈對於這家公司的“野心”遠不止於收支平衡。香港有常住人口700多萬，對於需要大量粉絲關注的“事業”，可开發的人口基數明顯偏少。

2015年朱嘉盈將工作重心放到了內地，同年1月9日她在上海注冊了“上海嘉龍日日煮信息科技有限公司”，將自己的美食視頻節目搬到優酷、愛奇藝、抖音等各種視頻網站上。

當時短視頻正好趕上風口，朱嘉盈成爲最早的一批美食博主。

畢竟是投行出身，朱嘉盈深知拍短視頻只能賺取廣告費，想要事業更大發展，還得有其他“進账”。

隨後幾年，日日煮進入多元化商業運作。先是在網站上建立“DDCTV頻道”，招募大量個人IP和MCN機構，推出不同的美食欄目。接着上线“小煮集市“進軍電商，售賣瓜果生鮮、優選美食、品質餐廚等等產品。又先後在上海、武漢、廣州搭建线下美食生活體驗館，並推出多款火熱產品，包括Z世代喜愛的自熱火鍋、植物肉、預制菜等系列。

至此，日日煮形成一套完整的品牌生態系統，並打算向海外市場拓展。

到2021年，日日煮的視頻播放量全網超過30億次，日日煮網站上訂單量超過1000萬單，另外，日日煮還有8000萬活躍用戶和500萬付費用戶。

爲了事業，朱嘉盈拼盡了全力，她曾跟丈夫表態，“可以不要婚姻和小孩”。

朱嘉盈希望通過這份事業，得到更多。

2.

/ 投行女知道如何獲得融資？

阿裏、鄭志剛“搶着”掏錢投資 /

作爲曾經年薪百萬的投行女，朱嘉盈必定知道一門生意最好的結果是“上市”。用她自己的話說，“不融資，日日煮養活幾十人的團隊沒問題。但是要做大，就得拿資金，這樣可以跑得更快，做更多事情。”

截至目前，日日煮已經獲得了8輪融資，累計融資超過1億美元，八妹發現，如此一家不算驚豔的公司，投資方卻涵蓋了中國和國外的重量級資本機構。包括合一資本、MFund魔量基金、500Startups、阿裏投資、阿裏巴巴創業者基金、鄭志剛K11 Investment、Talis Capital、Ironfire Ventures、尚乘數科、璞瑞資本基金等。

日日煮融資表/金融八卦女制圖

在上圖的這些投資機構中，阿裏系的投資機構比較扎眼，同時還有一個名字叫鄭志剛。阿裏是股東之一，鄭志剛旗下的K11 Investment是目前披露出來的最大股東，持股12.8%，創始人朱嘉盈的持股信息暫未顯示。

衆所周知，香港有四大家族，分別是李嘉誠家族、李兆基家族、郭得勝家族、鄭裕彤家族。鄭志剛便來自鄭家，他是鄭裕彤的嫡長孫，鄭裕彤去世後將家族企業隔代傳到他手上，而K11投資是鄭志剛旗下的公司。
2021年日日煮又被璞瑞資本下注，這是一家專注食品領域的投資機構，資產規模40億美元。雖然資金管理規模不大，但其背後是嘉吉公司，成立於1865年的老牌企業，曾連續30年蟬聯美國非上市公司第一名，是美國第一大私有資本公司。

能得到內地、香港、美國的頂級機構青睞，紛紛慷慨投資，朱嘉盈怎么做到的呢？

剛开始，日日煮做的是短視頻，根據朱嘉盈自己說，2015年之前，憑借短視頻她先後拿到兩次天使輪融資，一次60萬美金，一次100萬美金。

後面，朱嘉盈又爲短視頻玩法加入了“社群+內容+產品”，在2016年拿到A輪融資之後，公司上线了“日日煮”APP。

不知道大家發現沒有，2017年B輪融資之後很長時間，日日煮並沒有拿到融資。熟悉互聯網投資的人應該知道，2018年前後用“社群+內容+產品”講故事的人太多了，投資界對此大概已經免疫了。

2019年，朱嘉盈又爲日日煮更新業務。日日煮不在局限於一個平台，轉而塑造品牌，同時期轉型的還有李子柒等國內網紅。背後的商業邏輯無非是，人紅了，利用名氣攢產品，賣給粉絲。

此後這種商業模式逐漸固定下來。日日煮在“快速烹飪”（RTC）和速食（RTE）兩大領域推出多款產品，包括“撈飯系列”、“自熱火鍋系列”、“菜餚系列”。從品牌來看，除了“日日煮”外，公司旗下還有漁家翁、猛味，以及Nona Lim三個品牌。

目前日日煮已經建立起針對一二线城市年輕女性用戶群體，“方便速食+快速烹飪+新潮健康”的品類矩陣。說白了，就是各類預制菜。

日日煮天貓旗艦店截圖

讀到這裏很多人會有疑問，8次融資上億美金，就這？

這在內地屬於比較普通的經營方式，很多網紅譬如李子柒，已經做完完整的產業鏈。爲什么朱嘉盈能得到這么多資本的認可呢？

朱嘉盈從短視頻風口起家，後來做“社群+內容+產品”，再後來幹脆不做短視頻直接改行“預制菜”，可以說，朱嘉盈每一步都踩對了風口。這一點，可不是任何一個網紅能做到的。

2011年8月10日香港觀瀾湖集團創始人、著名愛國商人朱樹豪去世，他祖籍廣東饒平海山鎮。他的多位子女中，有一個名字叫“朱嘉盈”，跟日日煮創始人朱嘉盈同名，而且祖籍相同 。

當下，還不確定朱嘉盈的父親是否是朱樹豪，但從她輕松贏得衆多投資機構認可的情形來看，大有豪門富二代的氣勢。

另外，可能投行女的經歷也給了她尋找投資的祕訣和信心。問題是，預制菜這個賽道能給她更充分的回報嗎？

3.

/ 一年營收1.8億仍虧損1.2億，

“港版李子柒”未來會怎樣？ /

翻开日日煮的招股書，公司被定位爲一個內容驅動的消費品牌。從最早做視頻，到主打內容電商，進一步在线下布局體驗店，此後便推出了預制菜自主品牌。

在採訪中，朱嘉盈也直言，現在公司就是做預制菜，利用內地的供應鏈，讓年輕人在5-15分鐘做好一道菜。這是公司目前最重要的賺錢模式。

招股書顯示，截至2023年3月31日，日日煮擁有2450萬付費客戶。其中，“Z世代”粉絲約佔總用戶群體的69%（約近1700萬），而女性佔比則爲86%。

賺錢模式清晰、用戶群體分明，還有大量融資，那么日日煮現在“業績”如何？

數據顯示，公司總收入在疫情期間出現下滑，從2021年的2.05億人民幣下降到2022年的1.80億人民幣。

對此，公司聲稱，收入下降主要是由於疫情影響，導致電商業務受到大規模中斷。

此外，在2021年與2022年兩年間，公司的毛利率上升，分別爲17.8%和24.5%；淨虧損則實現了一定收窄，分別爲4.59億元和1.22億元。

公司不那么掙錢，作爲投行女的朱嘉盈肯定知道，她得給投資人一個交代。

於是，日日煮還沒上市，已經將自己打造成“資本”了。公司在2022年就完成了四項收購，2023年至今又完成3筆收購，包括收購了4家拼多多網店的全部權益，還有前文提到的“Nona Lim”，是一家位於美國舊金山的亞洲食品品牌。

招股書中，日日煮也毫不避諱，聲稱本次上市融資有25%用於收購經營RTC/RTE品牌的合適目標，以補充目前的銷售渠道和客戶群。招股書更是強調，並購战略將是公司接下來持續執行的一條增長路徑。

近年來，預制菜刮過多次風。2022年1月，預制菜熱鬧過一陣子，“預制菜第一股”味知香上市後連收13個漲停板,國聯水產、得利斯等1月份股價大漲70%。

近期預制菜大有“卷土重來”的架勢，各大廠紛紛卷起來。

京東發布了新的“預制菜計劃”，美團上线預制菜專區，叮咚买菜則把預制菜提升至一級部門。近日，在2023中國連鎖餐飲峰會上，盒馬預制菜部門總經理陳慧芳透露，公司今年新成立了預制菜部門。

除了盒馬、叮咚买菜這類垂直平台，還有千味廚房、安井食品、綠進食品等傳統食品公司，海底撈、西貝等餐飲品牌，甚至還有蓮花味精、貴人鳥等一系列八竿子打不着的企業也都參與到預制菜行業。

行業預測，預計2030年中國餐飲規模破10萬億，假設保守按照8萬億測算，預制菜滲透率提至15-20%（當前10-15%），則B端規模5000億。

一邊化身資本擴張企業，一邊趕上預制菜風口5000億的大盤子，馬上就要上市的朱嘉盈，她的資本故事還有的講。

本文作者可以追加內容哦 !