傍晚,鄭州中牟縣白沙鎮的一條街道裏熱鬧非凡,充滿了生活的煙火氣。
一家店名叫做“老四川私房菜”的川菜館前,人潮湧動,笑聲不斷。熱氣騰騰的菜餚在桌子上揚起誘人的香氣。在煙火氣息撩人的後廚裏,女店主正在忙碌着。她靈活的雙手配合着火候和調味,將各種食材轉化爲美味的川菜佳餚,一道道菜餚被端上食客的菜桌,讓每位顧客都享受到了地道獨特的美食。
她叫李雙雙,幹餐飲已經10年了。10年的艱辛創業路背後又有怎樣的故事?讓我們一起走進本期中原奮鬥筆記的主人公李雙雙。
別看雙雙年紀不大,但是她已經有10年的餐飲從業經驗了。“我的爸爸就是幹了一輩子的老廚師,”雙雙驕傲地向我們介紹到,“我從小跟着他开店,很小的時候就在我們家飯店裏端盤子,所以從前台到後廚,所有的細節我一個人都能搞定!”
雙雙認爲,正是因爲父母耳濡目染的影響才讓她萌生了幹餐飲的初心。憑着一份倔強和執着,她決定披荊斬棘去勇敢追求夢想,毅然邁上了自己的創業之路。
“最早就是夫妻店,我們兩個人幹。”簡簡單單一句話,包含了雙雙和丈夫創業路上太多的艱辛。
創業之初,辛勞的工作幾乎佔據她全部的時間。白天天不亮就出門,晚上直到半夜還在店裏,2歲的孩子就在店裏跟着她,“孩子兩歲剛學會走路,在後面跟着我走,沒想到一轉彎兒,頭上磕一個大窟窿,現在十幾歲還沒有長好。”即使已經過去許久,提及此事,李雙雙依然難掩內疚的神情,“最苦的時候,我一個人端着沉甸甸的盤子上菜,小孩在旁邊抱着我的腿,兩個手都佔着,抱不住孩子,孩子跟你後邊拉着你的衣服。”
從無到有,從六七十平的“蒼蠅館子”到幾百平的大店面,开飯店的這條創業路上,雙雙堅持初心、克服苦難、不斷嘗試,最終邁出了成功的一步。
雙雙和丈夫用心做好菜品、用心對待每一個顧客,好的口味和溫馨的氛圍讓飯店的生意漸漸有了起色。然而,成功並不是一蹴而就的。自2019年底以來,新冠肺炎疫情爆發,餐飲業受到了很大的影響。在這個特殊時期,大多數餐飲業主都感到了前所未有的壓力。“現在疫情雖然過去了,但是大家都需要有一個緩衝期,最起碼得緩兩三個月。”雙雙說,在疫情之後很長的時間內,營收的回報遠遠無法覆蓋現實生活中的支出。
“現在一般來的都是熟客或者回頭客,你搬到哪個位置了、營業到幾點、上了什么新菜,老客都會過來。”在雙雙的用心經營下,老客戶是她店鋪經營下去的支柱,然而撫養孩子、日常开銷的壓力仍然是一道挑战。
最終,通過朋友的推薦,雙雙與丈夫接觸到了中原消費金融的柚卡借貸業務,這才解了燃眉之急。“因爲之前還有一個店鋪,所以資金方面周轉比較緊張,手頭不太夠,剛好看到中原消費金融 · 柚卡的這個產品,跟客戶經理詳細了解一下,發現它是由中原銀行發起設立的持牌金融機構,很正規。”雙雙說,經營飯店常常需要面臨壓貨壓力,前期投入所有的食材、物料,都要進貨准備齊全,要擠佔較多的現金流。由於家裏的備用金都投入到店裏,柚卡到账的資金解決了他們一家眼前生活的問題,雙雙又看到了前行的希望。
在雙雙看來,創業之路並不平坦,但只要堅持下去,不斷探索和努力,最終就能夠實現自己的夢想。
“闖”,一個簡簡單單的字眼,是雙雙對於創業奮鬥背後的體悟,更是他們不改初心、步履不停的宣言。
正如雙雙所說,“只要敢闖,越努力,越有機會。”他們勇敢地邁出創業的第一步,秉持初心、腳踏實地、堅持不懈,最終贏得了成功。他們是千千萬萬柚卡用戶的一員,他們用實際經歷告訴我們:只要有夢想,就不要停下腳步,砥礪前行,我們爲夢想奮鬥到底!
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標題:中原消費金融 · 柚卡用戶故事|闖出來的大女主
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