出品 | 子彈財經

作者 | 藍齊

編輯 | 閃電

美編 | 倩倩

審核 | 頌文

“消費的終極意義在於，如何度過充實的一生”，日本社會學家三浦展在《第四消費時代》封面上的經典表述，或許可以用來詮釋當下中國錯綜復雜的消費現象及消費心理。

今年上半年，尤其是進入五月以來，持續刷新的出行數據、一票難求的五月天演唱會門票、數萬人報名的各地馬拉松賽事，再到618購物節中各家平台主打的省錢與平價好貨……更是將這種兩端消費的分野體現得淋漓盡致。

事實上，這一趨勢在疫情暴發後便現出些許端倪。比如大衆是清單式消費，中產階級是衝動式、觸發式消費。在基礎消費中選擇趨同化消費、功能性，在升級的消費需求則是趨優化消費和美學化、精致化、健康化消費。

新浪潮之下，一些具有前瞻性布局的企業，率先拿到了時代的紅利。國內首個定位於高端廚電並持續創新的方太集團，正是代表企業之一。

1、高端廚電成爲消費升級和分級的“重要領域”

最近幾年，中國出現的新消費浪潮，如無糖氣泡水、新能源汽車、新中式烘焙、國產家電品牌等，在國內經濟復蘇和提振消費信心及國產品牌立於世界之林等方面起到的重要作用。

往外看，這是社會結構和經濟發展的變化。但往內看，則是人們精神世界和物質追求的折射。在新興技術和商業創新的作用之下，中國正進入更復雜更多元的消費生態：消費升級與降級同時存在，要品質好，更要性價比高。

消費升級方面，人們的消費訴求开始變得更加旗幟鮮明，比如他們希望爲創造自己的生活方式而消費，通過有態度的消費來表達個人價值觀和生活態度，所以會看到一些消費者在追求高端產品的同時，會把更多的預算用在提升體驗上。

以家電爲例，隨着各種智能化家電走進“尋常百姓家”，無論是精致的上班族，還是追求品質生活的有娃家庭一族，都將便利且能提供高品質的生活體驗作爲決策的核心。這是一個中國經濟持續走強的大趨勢，也是5億城市中產精英群體中產生的消費升級浪潮。

需要注意的是，中國高端消費、特別是家電行業的高端消費，總體發展歷程太短、底蕴太薄，目前還處於爆發的初期，這也使得高端家電消費只是少部分消費者的意見表達。

換句話說，隨着消費升級和分級的趨勢日益明顯，高端家電的上升空間巨大。

這種機遇，也正在被不少家電品牌看到。當然，高端當然不僅指價格，更是科技力與產品力的同步提升。回望過去30年，中國家電品牌從一窮二白到走向世界，中國家電品牌正在世界高端家電品牌中的地位也愈發牢固。

方太是國內爲數不多的堅定走高端路线的品牌。提及方太，外界的印象大多是專業化，高端，中華優秀文化等，但其實最核心的還在於對高端的堅守。

方太成立於1996年，彼時，中國家電行業仍處於“價格爲王”的時代。中國的制造業們還熱衷於物美價廉的產品，或者爲國外品牌做貼牌生產，從歐美先進的產品中選擇性復制、加班加點擴大規模，用海量產品去填滿和滿足市場的需求。

但在茅理翔父子的帶領下，方太不僅沒有參與價格战，還率先在行業裏打出“高端”的旗號，立場要做一個“中國人自己的高端品牌”。

後面的故事衆所周知，最終方太憑借自主研發的新款油煙機，以吸力更強、噪音更低、外觀更時尚等優勢，一舉打开了高端市場。

隨着不斷深耕高端廚電領域，方太持續圍繞空氣、水和烹飪三大核心科技，首創近吸式吸油煙機、歐式吸油煙機、水槽洗碗機、集成烹飪中心等劃時代的廚電品類，引領廚電科技化浪潮。

“第一次裝修時用的是方太，這次重裝用的還是方太。”劉女士對「界面新聞·子彈財經」說道：“第一是習慣了，用了十多年，產品性能和品質都非常不錯。第二是方太成套廚電方案更加省心，油煙機、竈具、洗碗機、蒸烤烹飪機，再加上消毒櫃的組合，無論尺寸還是和櫥櫃的設計都很給力。”對於烹飪達人劉女士來講，方太高端的產品可以滿足她當下對品質廚電的需求。

2、專注高端，專注幸福答案

煙火氣，是近年來在各種不同場合頻繁提及的詞匯。在中國，廚房歷來是煙火氣的來源，也是合家團聚、幸福感的重要來源。

一個溫暖的、有煙火氣的廚房，一頓美味的飯菜，凝聚的是人氣，藏着的是幸福家庭的樣子。而理想中的廚房應該具備什么樣的特徵？溫暖、整潔、充滿生活氣息。如今，隨着高端廚電對中國家庭的持續滲透，科技感、高端也隨之而來。

开放式廚房、島台式的設置、現代廚房除了傳統意義上的“做飯”功能外，還兼具了家庭社交的功能。

比如現代家庭生活中，廚房不只是做飯的地方，而是家庭聯歡的重要場合。尤其是有娃家庭，父母和孩子一起動手准備出一桌豐盛的飯菜，既能幫助孩子習得勞動技能，還能滿足消費者隨時隨地進行親子溝通的需求。

如劉女士新裝修的全新廚房，就兼具了這樣的功能。劉女士是中西餐均擅長的全能型選手，在重新裝修前，烤箱和蒸箱是兩個設備，原來的櫥櫃完全放不下。在重新設計之後，首要任務是把蒸烤一體安排上。

“這次做了开放式廚房和島台的設計，平時會在島台上教孩子烤面包、做蛋糕，也會經常做饅頭花卷。在教孩子的過程中，讓他學會使用各類廚房電器，孩子也會化身‘十萬個爲什么’，對自己感覺興趣的、或自己想不明白的事發問。孩子對於做飯這件事就不再抗拒，還愛上做美食，家裏的幸福感在新廚房裏表現得很具體。”

可以看到，經過幾十年的發展，中國的廚房空間意義有了全新的拓展。

作爲高端廚電專家與領導者，方太長期致力於爲人們提供高品質的產品和服務，打造健康環保有品位有文化的生活方式，讓千萬家庭享受更加幸福安心的生活。

當前，方太集團從家庭、社區回歸廚房，完善“幸福三部曲”，着力爲億萬家庭構建熱氣騰騰的幸福。

把視线拉得更長一點，方太集團27年來持續打造的不跑煙油煙機、水槽洗碗機、母嬰級淨水機等創新產品，不但幫助消費者解決了痛點，更是堅守幸福爲本，用創新科技推動個人、家庭和社會幸福的歷程。

不少消費者秉持“不能改變房子，但可以改變家居環境”的理念，通過裝修和家電升級來滿足自己的品質生活需求。市場研究機構GFK在報告中指出：高端用戶更愿意爲美好生活支付更高的產品溢價。

在這波消費升級和消費分級過程中，兩端的玩家們均拿出渾身解數，力圖獲得更大的市場空間。在消費升級的浪潮中，方太作爲高端廚電的老牌玩家，優勢也日益明顯。

3、技術爲基，創新爲翼

近年來，方太集團高端布局的重點產品爆品頻出，如高端智慧成套廚電——方太玥影套系帶來烹洗儲爲一體的智能新體驗，並逐步拓展多空間的廚電產品矩陣。

同時，方太作爲高端廚房家電的代名詞，在銷量上有更明顯的體現。2023年上半年，方太在多重不確定因素下，依然取得營收頭名，更保持了雙位數的逆市增長。

方太爲何會取得如此耀眼的成果？

衆所周知，高新技術企業的主要競爭力是研發，研發是創新的重要推動力，是影響企業經營業績的重要因素。沿着這一邏輯可以推斷，方太集團如今在產品和市場上的表現，離不开其在研發方向的重視和大力投入。

27年來，方太始終站在創新科技的“無盡前沿”，圍繞“空氣、水、烹飪”三大核心科技，突破廚電“無人區”。方太每年將不少於收入的5%投入到研發，照此估算，方太2022年營收爲162億元，對應的研發費用不低於8.1億元，由此可以看出方太對研發力、產品力的重視。

目前，方太已經擁有超12000件國內授權專利、超2600件發明專利，掌握廚電行業最大專利池。

作爲全國吸油煙機標准化工作組組長單位，方太主導承擔“十一五”“十三五”國家重點科研項目，參與修/制定國內外標准超130項，持續不斷以創新科技，引領高端廚電發展的未來。

基於雄厚的專利儲備，方太集團持續創新，在各項廚電科技上站在了行業前列。

如在集成廚電方面，方太推出了“油煙上排、分布式結構”爲核心的集成烹飪中心。採用“上排集成”，順應了氣體受熱上升的熱力學基本規律。在吸油煙機的風量、靜壓等極大提升的條件下，強勁吸進油煙，爲中國人的廚房帶來了更有效的排煙方案。

比如方太應用了全新一代“渦輪增壓”燃燒技術的竈具，使極火直噴Ⅲ代燃氣竈達到了81%的熱效率，這一數字在產品和技術層面已經是家用大氣式竈具的極限。

此外，作爲行業內最早提出“成套化”概念、引領智能化浪潮的企業，方太對於整體解決方案的含義，正是結合中國家庭廚房和消費者的實際需求變化， 用智能化的方式，實現了整體互聯互通，而非功能和參數的簡單堆疊。

可以看到，一系列創新技術的應用，正是方太集團對行業方向的引領和探索，對中國廚房的理解以及二十七年來持續精進與迭代，才是它能抓住這波消費新浪潮的根本原因。

4、結語

在經濟充滿不確定的時代，唯一確定的是人們對於美好生活的向往沒有變，這種特性體現在家居生活中更加明顯。

這波趨勢洶湧而至時，只有那些早已做好准備的企業才能抓住機遇。方太集團正是這樣以技術爲基、以創新爲翼，不斷滿足消費者需求的典型玩家。

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