$海天味業(SH603288)$  從業餐飲十幾年了，說實話海天那個所謂的添加劑雙標事件與我們餐飲人而言微乎其微，選擇產品我們首先看中的是他的口位品質，然後是成本控制，我也試過用那些所謂的0添加劑來嘗試一下是否能夠提升一下自己產品的品質，說實話，0添加的成本確實要高上一些，咬咬牙也還能接受，但最關鍵的是幾乎所有品牌的0添加劑的產品他們在口味上提現的效果都差了很多很多，說的再直白點就是不好喫，這幾乎是所有餐飲從業者的逆鱗，產品口位是絕不敢有一點馬虎的。

再然後就是家庭用戶了，大部分在家做飯的都是一些上了年紀老人了，他們對這一類的新聞事件是知之甚少的，至少三四线以下的城市是這樣。影響最大的應該是年輕的小夫妻消費群體，他們健康養生的意識還是比較強的，對於犧味換取健康這個群體的接受度是比較高的，同時他們或許會买很多各種各樣的調味品但大多數也是很少會自己在家做着喫，於他們而言在家做飯的時間成本會比較高，所以买的調味品中大部分會是一直放到過期也不一定能用完。

所有調味品市場的佔比社會餐飲至少5成以上（他們關注的重點在於口味和成本），其次是以家庭爲單位的中老年群體約3成（他們對這類事件的敏感程度有限），再然後就是年輕一代的新消費群體約2成（他們注重養生但消費低頻）。

所以海天的反彈還得看社會餐飲消費的恢復情況，至少從今年开始餐飲業在旅遊和政策的帶動下正在逐步的釋放着活力。

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