8月16日晚間，周黑鴨（01458.HK）發布了2023年上半年業績公告。公告顯示，2023年上半年，實現營業收入14.1億元，同比增長19.8%；淨利潤達1.02億元，同比暴增453.6%，同時董事會宣派中期股息每股本公司普通股0.12港元（相當於每股股份人民幣0.11元），總額約爲人民幣263,119,000元。

報告期內，周黑鴨採取年輕化策略，建立起業內最全的年輕人觸達渠道。尤其在產品端，周黑鴨緊跟年輕化消費者偏好，持續推進“三新战略”，聚焦新口味、新品類、新價格帶，品牌滲透率不斷提升。

同時，在報告期內，公司持續深化“直營+特許+O&O”三輪驅動商業模式，以消費者爲中心構建了“無處不在的場景，觸手可得的產品，隨心所欲的消費者”行業護城河，顯著提高了公司盈利能力。

年輕化+三新战略 建立業內最全年輕人觸達渠道

從業績數據看，2023年上半年，周黑鴨盈利能力顯著提升，業務結構更加均衡。而這背後的祕密在於兩個關鍵詞“年輕化”和“三新战略”。

所謂“年輕化”，據艾媒咨詢數據，Z世代人群在購买快消食品中滷制品比例高達34%，是滷味品行業裏電商銷售集中度最高的一群人。

Z世代即出生於1995年-2009年的人群，從我國的人口規模看，Z世代群體規模高達2.33億，是當前消費市場的主力人群。

而從偏好看，高度重視性價比，熱愛網絡購物是Z世代消費群體的典型特徵。

針對這一主流消費人群的消費特點，周黑鴨建立起業內最全的年輕人觸達渠道，全方位觸達年輕消費人群。

在產品上，周黑鴨聚集新口味、新品類、新價格帶，推出9.9元解饞引流系列單品，包括雞副產品、素菜等，吸引年輕消費者進店；同時，聯合用戶高度重合的王者榮耀等國民級應用，聯動推出蝦球產品、限定款口味及遊戲主題門店。其中，於2023年年初推出微辣系列，覆蓋更多“想要解饞，但接受不了重辣”的主流人群，直擊消費群體的需求，獲得消費者一致好評。上市僅54天，終端銷售額破億，成爲成長速度最快的新產品系列。

在“三新战略”推動下，周黑鴨上半年新品類蝦球系列終端含稅銷售額超1.2億元。微辣系列終端含稅銷售額近3億元，9.9元小雞腿上市兩個月總銷量突破96萬盒。

在渠道的精細化運營管理方面，周黑鴨針對不同場景、不同時段的需求，進行產品定制、時段分層運營。2023年上半年，外賣上半年終端含稅銷售額近3.9億元。

在品牌營銷方面，基於多元化產品战略、年輕化品牌營銷策略，周黑鴨聯合用戶高度重合的“王者榮耀”，聯動推出蝦球產品，限定款新口味及遊戲主題門店，並配合一系列线下活動，更多覆蓋觸達Z世代年輕消費客群。

此外，公司積極布局短視頻和直播，優化“達人直播、品牌自播、精選聯盟”三大內容矩陣，通過抖音、小紅書、微博等深受年輕人歡迎的社交平台加大內容營銷，提高平台種草深度和廣度，增強品牌可見性，有效助推銷售。

直營+特許+O&O三輪驅動 打造滷味行業品牌新高地

進入2023年，隨着經濟全面恢復常態化運行，經濟整體回升向好。周黑鴨以“無處不在的場景，觸手可得的產品，隨心所欲的消費者”爲指引，不斷完善多渠道協調战略布局，直營+特許+020商業模式不斷優化、持續落地，實現消費者的全渠道精准觸達。

門店方面，截止2023年上半年，周黑鴨門店總數達3706間，其中自營門店1542間，特許經營門店2164間，覆蓋中國28個省、自治區、直轄市的339個城市。

在高勢能門店方面，周黑鴨繼續重點布局，夯實優勢渠道。上半年，周黑鴨交通樞紐門店淨增46家，商圈商業體及商超門店淨增133家。

线下門店之外，线上渠道作爲消費者另一個消費主战場，也是周黑鴨的重點並且成效顯著，2023年上半年线上渠道收入達2.1億元。

報告期內，門店外賣終端含稅銷售額達3.9億元，社區生鮮終端含稅銷售額達7500萬元。此外在以直播帶貨爲主的內容電商平台，周黑鴨也不斷融合线上线下場景，爲門店賦能。

展望下半年，周黑鴨預計消費市場在波動中逐步恢復，隨着下半年產品價格帶實現全覆蓋，前端業務需求支撐強勁。公司將繼續夯實高勢能渠道優勢，提升門店經營質量，並不斷探索社區剛需消費場景的發展路徑，培育更適合社區場景的副品牌，打造新的增長極，進而實現長期可持續發展。

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