紅喉作為餐桌上的高價魚種，一直以來產量極少，僅有少數區域可以捕撈，世界各地少有成功養殖案例，農業部水試所今（5）日記者會公布最新成果，不只成功養殖野生種魚，還通過人工生殖、培育並穩定飼養第一代的魚苗...

蚵仔（牡蠣）是台灣重要的水產品，但近年進口量增加，2022年進口量已達5217公噸，其中不乏來自越南、與台灣蚵同屬「葡萄牙牡蠣」者，外形相似但價格較為便宜，存在混充疑慮，農業部水試所今公布最新檢驗技...

行政院農業委員會水產試驗所繼2021年發表5種西太平洋淺海的無線鰨後，今（17）日宣布，再次發現了一個棲息於深海的無線鰨新種，因該新物種擁有較方尖的吻部，遂命名為尖吻無線鰨（Symphurus ox...

農委會水產試驗所東部海洋生物研究中心與美國史丹福大學攜手合作，運用衛星遙感記錄技術，解析有「生魚片之王」之稱的太平洋黑鮪的棲息溫度、深度與地理位置等訊息，揭開其產卵洄遊與生態習性的奧祕，根據衛星資料...