夏天正是綠竹筍盛產季節，若做成涼筍料理，口感清甜又符合高纖、低熱量，美味且健康。不過，該怎麼挑選出美味的綠竹筍，農糧署建議，消費者選購時可以掌握「白、彎、矮、肥」等4大原則，買回家後就立刻料理及水煮...