老壇酸菜面不香了，統一上半年淨利潤下降接近30%。

曾經受寵的老壇酸菜面不再給力。

8 月 9 日，統一企業中國（0220.HK）發布2022 年中期業績報告，上半年營收139.4億元，同比增長7.2%，歸母淨利潤 6.14 億元，下降 27.49%。

統一業績增收不不增利，原因是方便面板塊不給力，以方便面爲代表的食品板塊的淨虧損卻達到1.58 億元。

3.15“土坑酸菜”事件讓統一老壇酸菜面挨了當頭一棒，頹勢明顯，爲統一方便面業績拖後腿。

借此看，方便面雙雄的另一位“康師傅”上半年方便面業績可能是跌入冰窟窿。

業績不及資本市場預期，公布業績後的第二天，統一港股股價大跳水，收跌 11.65% 至 6.52 港元，這一跌幅直逼“土坑酸菜”事件引發的股價暴跌。

方便面虧損1.58億，老壇酸菜面不給力

方便面雙雄最爲外界關注的是方便面業務的業績情況，外界早有預料，受“土坑酸菜”事件衝擊，統一方便面業績肯定不好看。

不出所料，老壇酸菜面給統一帶進溝裏，統一方便面再次虧損。

今年3.15老壇酸菜糟亂差風波重創方便面雙雄統一和康師傅，這塊利潤奶牛想重新恢復還需要時日。

統一方便面上半年收益 53.7 億元，同比增長 14%，其中方便面業務收益 51.4 億元，佔比 96%。

增收的同時，食品板塊的淨虧損卻達到 1.58 億元，虧損數額較上年同期擴大一倍有余。

這一切源於老壇酸菜面遭遇“土坑酸菜”風波的打擊。

今年央視315晚會曝光的土坑酸菜事件對於統一企業的方便面業務來講可謂是雪上加霜。

土坑酸菜事件曝光後，統一企業回應稱，老壇酸菜牛肉面是其首發的拳頭產品，統一企業內部對其有嚴格的監管體系，堅持傳統老壇二次發酵的工藝，同時派專人到酸菜包供應商處現場全程監管，酸菜自醃自用，不允許外購酸菜。

雖然統一企業極力“自證清白，但想要在短期內徹底消除“土坑酸菜”帶來的負面影響顯然不現實。

統一、康師傅栽於土坑酸菜，白象、今麥郎，日清、合味道等品牌獲利，而在方便食品賽道，還受到近年來興起的螺螄粉、自嗨鍋等新興品牌、產品的衝擊。

而從消費者的角度出發，追求方便快捷不一定要拘泥於方便食品，外賣、預制菜愈發受到追捧，數據顯示，今年全國預制菜市場規模預計達到4100億元，未來5年內有可能達到萬億元規模，當下已然开始逐步侵佔原本屬於方便食品的消費市場。

方便面行業的銷量下滑、市場萎縮，成爲難以逆轉的不爭事實。根據尼爾森數據顯示，2021 年上半年，方便面行業整體銷量下滑了 7.7%，銷售額下滑了 7.3%。早先的 2015 年和 2017 年，大陸方便面市場增長一度爲負值。

統一飲料業務獨木難支

2022年上半年共收入82.48億元，較去年同期增長4.9%。

飲品業務主要分爲茶飲料、果汁和奶茶等，今年上半年，茶飲料收入36.51億元，同比增長4.9%；奶茶收入29.70億元，同比略微下滑0.1%；果汁收入14.01億元，同比增長25.7%。

2022年上半年，統一企業的存貨成本達到79.97億元的新高，較上年同期的69.75億元增長超14%，運輸費用同比增長逾25%至6.59億元。

統一企業方面指出，公司的應付貿易账款主要由賒購原材料、產成品產生，期內應付貿易账款較上年末增加1.64億元至22.82億元。對此，統一企業上半年的促銷及廣告費用同比減少超兩成至8.5億元。

食品板塊尤其是方便面盈利不佳，使得統一後來开闢的第二增長曲线飲品業務，成爲如今公司盈利的關鍵支撐點。

統一稱，集團毛利額於回顧期內下降至 41.99 億元，較去年同期下降 7.4%；毛利率由去年同期之 34.8% 下降 4.7 個百分點至 30.1%，對於 " 增收不增利 " 現象，統一在財報中給出的解釋是，" 主要受大宗原物料價格上漲、國際油價及疫情影響運輸費用增加所致。"

受疫情和經濟形勢等影響，統一在供應鏈，物流運輸，原料採購等環節承壓嚴重，成本端快速漲價侵蝕了利潤。

今年上半年，統一的銷售成本同比增加了 15%，成本上漲的速度，超過同期營收增長的 2 倍有余。

成本上漲這一理由，有一定合理性，但並不盡然。事實上，統一的毛利率已多年連續下滑，此次淨利下滑，也是延續了之前的節奏。

數據顯示，2021 年上半年及全年，統一收益分別增長 10.07% 和 10.85%，但淨利卻分別下滑 20.45% 和 7.69%。

從整體利潤看，上半年統一企業歸母淨利潤爲6.14億元，同比減少27.5%。

這也是統一企業自上市以來歸母淨利潤出現的最大降幅，下滑的原因則是大宗原物料價格上漲。

在2021年同期，統一企業的歸母淨利潤便下滑約20.45%。

2022年第一季度，統一企業稅後利潤約3.29億元，同比下降12.8%。

毛利率方面，上半年統一企業毛利率也由去年同期的34.8%下降4.7個百分點至30.1%。

統一企業解釋稱，毛利率下滑主要是大宗原物料價格上漲、國際油價及疫情影響運輸費用增加所致。

面對新業態企業的衝擊，作爲傳統食品飲料企業的統一很難再回到從前了。

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