記者 謝奀國 實習記者 白璐璐 報道

近日，叮咚买菜的運營主體——上海壹佰米網絡科技有限公司（以下簡稱“上海壹佰米”）增加一則工商變更。企查查顯示，該公司經營範圍新增非居住房地產租賃、共享自行車服務、企業管理咨詢、休闲觀光活動等；其注冊資本增至80億元，增長128.57％。

此次上海壹佰米擴大經營範圍或是爲了更好地解決業績承壓問題。不到三年的時間，該公司的叮咚买菜虧損累計達百億元。而在陷入經營困局的同時，叮咚买菜被爆出大量裁員的消息，也因1700多份不合格鯿魚受到超過38萬元罰款的處罰。

生鮮食品因其易變質的特點，對新鮮程度和品質要求較高。作爲頭部生鮮電商的叮咚买菜，其產品質量和售後服務水平卻參差不齊，遭到用戶投訴。

記者就產品質量、經營狀況和人員調整等方面致函叮咚买菜，截至發稿，未收到回復。

不到三年累計虧損103.82億元，前置倉模式弊端顯露

近日，叮咚买菜被爆大量裁員，陷入“人員調整風波”。

一位認證爲叮咚买菜的員工在社交媒體上透露，叮咚买菜已經开啓大裁員，其員工數與巔峰時期相比少了上萬人，核心部門最高裁員50%。具體比例爲採購50%，算法30%，運營30%，招聘10%-20%。

對此，叮咚买菜回應稱，此消息不實，是沒有事實依據和嚴謹數據來源的惡意猜測，並表示，個別崗位變動屬公司正常組織資源調整，部分崗位的招聘需求也在正常釋放，目前公司的業務都在正常運轉。

裁員的背後往往體現了公司的經營狀況。而此次叮咚买菜被爆裁員，也引發了外界對其經營狀況的關注。事實上，叮咚买菜的經營狀況的確不太樂觀。

2021年前三個季度，叮咚买菜增收不增利。2021年第三季度叮咚买菜實現營收61.90億元，較2020年同期增長111.0%，其中產品收入爲人民幣61.22億元，較2020年同期的28.99億元增長111.2%；服務收入爲6720萬元，較2020年同期的3430萬元增長95.9%。

而從虧損情況來看，截至2021年9月30日，叮咚买菜2021年前三個季度累計虧損53.32億元，第三季度單季虧損達20.11億元，較2020年同期的8.29億元淨虧損擴大142.58％。

值得注意的是，叮咚买菜虧損呈現逐漸擴大趨勢。其2019年淨虧損爲18.73億元，2020年淨虧損擴大至31.77億元，而2021年僅前三個季度淨虧損累計已經超過50億元，比前兩年之和還要多。不到三年的時間，叮咚买菜累計虧損已達103.82億元。

叮咚买菜的持續虧損或許與業務規模的持續擴大相關。

而其業務規模的擴大，一方面體現在前置倉的增加，一方面體現在用戶數量的增多。

衆所周知，生鮮行業是個花費較高的行業。叮咚买菜所選擇的前置倉模式又是生鮮電商中投入成本較高昂的模式。這種模式在配送速度和產品新鮮度上佔有優勢，打通了一二线城市中的“最後一公裏”。但其弊端也是顯而易見的：包括運營難度大、經營成本高、品類限制多、市場適配度低等。

財報顯示，截至2021年9月30日，叮咚买菜的前线履行站數量爲1375個，與2020年同期相比增加了664個。此外，2021年第三季度叮咚买菜平均每月交易用戶數量從2020年同期的480萬增長至1050萬，同比增長120.3%。

業務規模的擴大也帶來經營成本的增加。財報顯示，叮咚买菜2021年第三季度經營成本及費用總額爲82.08億元，同比增長117.3%，其中運營損失爲20.19億元，較2020年同期增長139.22％。

公开資料顯示，叮咚买菜創立於2017年5月，是一款生活服務類App，致力於通過產地直採、前置倉配貨和最快29分鐘配送到家的服務模式，爲用戶提供生鮮配送服務和消費體驗。其服務範圍覆蓋上海、北京、深圳、杭州、蘇州等城市。

2021年6月，成立4年多的叮咚买菜在美股成功上市。上市當月，其市值一路飆升，總市值高達60億美元。如今，面對陷入經營困局和裁員風波的叮咚买菜，投資者仍在用腳投票，選擇放棄。自1月13日以來，叮咚买菜的股價已連續下跌。1月26日，其報收4.20美元，下跌7.69％，與上市時23.5美元的發行價相比，已跌掉了82.13％，總市值爲9.91億美元，較上市時55.39億美元的總市值蒸發45.48億美元。

因指標不合格被罰，2568條投訴多涉及產品質量

一波未平，一波又起。裁員風波還未消散，叮咚买菜卻因產品質量不合格收到罰單。其罰金高達10倍的貨值。

據上海市市場監督管理局網站顯示，叮咚买菜運營主體——上海壹佰米網絡科技有限公司因銷售一批“恩諾沙星”含量不合格的鯿魚，被罰款38.88萬元。截至案發，這批不合格鯿魚已經從叮咚买菜APP上銷出1714份，總貨價值爲3.89萬元。

生鮮食品是生鮮電商主要的產品，其新鮮度和安全性是每一個經營生鮮的電商繞不开的話題。叮咚买菜因產品質量和售後服務等方面的問題遭到用戶投訴。

“電訴寶”顯示，2021年叮咚买菜在生鮮電商裏的投訴量排名第一。第三方數據“電數寶”顯示，2021年“叮咚买菜”共獲得15次“不予評級”的消費評級，其存在商品質量、霸王條款、訂單問題、售後服務、網絡欺詐等方面的問題。

而在黑貓投訴平台上，截至1月26日，共有2568條關於叮咚买菜的投訴，涉及食品質量差、惡意取消訂單、虛假宣傳等問題。其中，大部分投訴均涉及產品質量。從最近收錄的前十條投訴來看，投訴產品質量的有8條，而另外兩條則是關於會員年卡的投訴。

部分用戶在黑貓投訴平台上反映，自己購买的產品遇到腐爛變質、裂紋、被老鼠等動物啃咬、含有不知名雜物等質量問題，對產品安全性提出質疑，要叮咚买菜對此進行道歉、賠償、退款等。

除了產品質量外，部分用戶對叮咚买菜的售後服務和虛假宣傳等行爲也感到不滿。在售後服務問題上，部分用戶反映，自己的訂單被惡意取消、延遲。在虛假宣傳問題上，部分用戶稱，自己买的會員年卡優惠有最低消費限制，而在宣傳年卡活動時並未提及，導致自己無法獲得會員優惠。

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