持續孵化多個餐飲子品牌和零售品牌。

本文爲IPO早知道原創

作者｜Stone Jin

據IPO早知道消息，絕味食品於1月29日發布公告稱，旗下網聚資本參股公司和府撈面擬實施境外上市計劃，並與和府撈面相關股東方於1月27日籤署了重組協議。

換言之，和府撈面或將於今年衝刺港交所。根據公告內容，本次實施境外上市計劃將拓展更多融資渠道以推動業務的發展。

成立於2012年的和府撈面於2013年开設第一家門店。截至2021年6月底，和府撈面全國門店總數超340家。其中，2021年新增門店數較2020年翻番，全國約2天新开一家店。

根據和府撈面方面早前給出的數據，其已連續多年保持50%以上的營收增長，日銷售超15萬碗面，年服務大於5000萬人次。

2020年下半年起，和府撈面單店營業額已全面恢復至疫情前水平，店鋪平均營業額55萬元/月，坪效4800元/月，人效5.5萬/月，客單價則爲45元。

2020年，和府撈面的營收爲11.07億元，淨虧損爲2.15億元；2021年上半年，和府撈面的營收爲8.46億元，並實現了1385萬元的淨利潤。

事實上，除面食業務外，和府亦在持續孵化多個餐飲子品牌和零售品牌，即基於供應鏈體系、組織體系、品牌體系的不斷優化和自我迭代，將主力品牌的優勢壁壘快速延展至新品牌。

2021年4月30日，和府全新品牌“小面小酒”首店正式營業，除上海首店以外，“小面小酒”計劃2021年年內布局50家——小面小酒目標人群擴展至都市年輕消費群體，通過“餐+酒”模式營業時段覆蓋到一人食、社交小聚、微醺夜經濟、下午茶等多元場景，強勁拉動工作日晚市及周末營業額。

而和府另一孵化品牌“財神小排擋”，攻佔不同價格段市場，以拓展更廣泛的消費群體。

當前，“和府撈面”是和府餐飲平台第一業務曲线，新品牌“小面小酒爲第二業務曲线”“財神小排檔”作第三曲线。此外，和府零售板塊也正在蓄力，“和府到家”橫向拓寬新零售消費場景，發展高品質、多元的主食及配菜小食產品，現已推出20余款零售化產品，包括鮮煮面、微波米飯、預制菜等，明星產品在電商平台中月銷過萬。

值得注意的是，早在2015年至2017年，和府撈面就曾先後完成3000萬元A輪融資、5000萬元B輪融資以及1億元C輪融資。2019年7月，和府撈面宣布完成2.15億元C+輪融資。而在2020年年末及2021年年初，和府撈面分別獲得騰訊投資、龍湖資本領投，華映資本跟投的4.5億元D輪融資、以及CMC資本領投，衆爲資本、老股東騰訊、龍湖資本跟投的近8億元E輪融資。

換言之，和府撈面在不斷一年的時間裏累計完成近13億元的融資。據《IPO早知道》了解，E輪融資的估值在70億元的量級。

IPO前，網聚資本持有和府撈面16.92%的股份，爲最大機構投資方，騰訊則持股11.54%；其余持股超5%的投資方還包括龍湖資本、CMC資本以及華映資本。

在E輪融資完成後，和府創始人李學林指出：“餐飲行業從不缺乏機會，在資本市場火熱的關注下，和府更應該冷靜地內省：市場正在快速地變化，企業今天的系統優勢和應變迭代能力決定了今後能否在長周期中屹立不倒。

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