“盒馬X會員店增長超247%，奧萊和鄰裏的增長則高達555%。”

作者：楊雪 編輯：tuya 出品：財經塗鴉

《財經塗鴉》消息，在10月31日舉辦的盒馬新零供大會上，盒馬CEO侯毅表示盒馬將全面走向商品力建設，未來會大力發展奧萊體系，並對外透露了未來十年的目標：自2023年起，以“一萬億銷售，服務十億消費者”爲目標，堅持價值投入，做對而難的事。

大會現場，盒馬CMO（首席商品官）趙家鈺公布了一組數據：2022年盒馬鮮生銷售額同比增長超25%，盒馬X會員店增長超247%，奧萊和鄰裏的增長則高達555%。趙家鈺還透露，囊括了生鮮、標品、3R（即烹、即食、即熱）自有品牌商品的銷售佔比已經達到了35%。

此外，盒馬用戶的消費頻次達到4.5次/月，付費會員的同比增長達到50%。

盒馬3R商品中心總經理田鑫則提出，將推動餐飲供應鏈全面零售化，並且要做“鮮食”預制菜第一渠道品牌。“如果一個預制菜商品無法利用家庭廚房中常用的微波爐、空氣炸鍋等廚電復刻，那就很難獲得如今消費者的認可。”

侯毅在回顧連鎖商超近年的轉型方式時指出，數字化看起來是萬能藥，但它有形無神；全渠道看起來很美，但容易增收不增利，自有品牌的品質好做，但規模難上；而預制菜概念火過頭，好喫才是王道。

他認爲，商品力是零售企業的核心競爭力，當前的零售企業最需要解決的就是“商品力”。“有更消費者需要更多的商品（商品的豐富度），更好的性價比（優質而不貴），更方便的購物模式（更便捷的購物與服務），這三點是不變的。只有圍繞這三點才能做到新零售。”

侯毅表示，盒馬將依托全新的“三橫三縱”體系向上、向下、向外走。“基於消費者洞察和品質升級，將所有商品重做一遍。”向上走，以品質升級、差異化爲導向；向下走，通過供應鏈重構，把商品價格打到大賣場的一半；向外走，海外進口的商品是國內零售企業的差異化競爭機會點，“中國零售的商品競爭力落後發達市場至少10年以上，這是我們最大的藍海市場。”

今年9月，盒馬完成新一輪組織架構升級，成立三大事業部+三大中台的“三橫三縱”業務架構。具體而言，盒馬縱向設置有盒馬鮮生事業部（負責盒馬鮮生、盒馬mini業態經營）、盒馬MAX事業部（負責盒馬X會員店業態經營）及盒馬NB事業部（負責盒馬鄰裏及盒馬奧萊業態經營）。其中，盒馬鮮生事業部、盒馬MAX事業部主要服務一二线城市消費者，盒馬NB事業部則以服務下沉市場爲主。侯毅稱，未來盒馬將大力發展盒馬奧萊這個業態。

在侯毅看來，零售競爭的本質是商品競爭，“今天越來越多人選擇盒馬，不是因爲盒馬的配送更快，而是盒馬商品差異化能力越來越強。”

從2018年的盒馬鮮生大賣場，到2020年盒馬X會員店，2021年盒馬mini、盒馬鄰裏和盒馬奧萊折扣店，其背後是數據支撐的對消費者需求的精耕細作。

盒馬作爲第一個嘗試倉儲會員店的本土企業，X會員店瞄准了如火如荼的倉儲會員店賽道。目前已經在上海、北京、蘇州、南京等地开出7家門店，加上年底將在上海开出的兩家新店， X會員店數量將接近10家。在會員店賽道，盒馬更注重挖掘本地化的潛力，全國超過550個直採基地、138個盒馬村，這些上遊的產地能把高品質商品快速輸送到X會員店。

而盒馬奧萊+盒馬鄰裏也已經遍及16個城市，上海作爲核心城市，將做中心城區外的區鎮級全覆蓋，門店數大於600家。目前盒馬全國供應鏈總數達2495家。截至10月底，盒馬的自有品牌商品類目已經達到1200多種，催生了10個銷售規模過億的“盒品牌”。

爲了進一步完善自身的獨特優勢，盒馬也重金投入基建。今年8月，位於成都、武漢的兩大供應鏈運營中心率先投產，其中3R專屬的中央廚房工廠也已啓用。成都的中央廚房工廠設立了區域研發中心，進行地方特色預制菜的研發，還引入了數字化解決方案提升效率，每個工位都有一個平板電腦隨時掌控加工流程，全程可追溯。接下來，北京、上海、廣州、西安的央廚也會陸續投產，形成輻射全國的短供應鏈網絡。

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標題：2022年銷售額同比增長超25%，盒馬CEO侯毅：全面走向商品力建設，大力發展奧萊體系

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