文章來源：預制菜觀察微信公衆號

11月2日，百勝中國公布第三季度業績，總收入26.85億美元，同比增加5%，淨利潤爲2.06億美元，較去年同期的1.04億美元增加98%。第三季度，百勝中國增加239家門店，截至9月底，門店總數達12409家。

疫情衝擊下，餐飲業承受較大經營壓力，隨着人們居家就餐需求的增加，2020年以來，百勝中國旗下肯德基、必勝客等品牌相繼推出預包裝食品（新零售產品）。

百勝中國第三季度淨利潤同比增長98%

新增門店239家

11月2日，百勝中國公布第三季度業績，總收入爲26.8億美元，較去年同期的25.5億美元增加5%，系統銷售額較去年同期增加5%，其中肯德基和必勝客分別增加5%和7%。

餐廳利潤率爲18.8%，去年同期爲12.2%，淨利潤爲2.06億美元，較去年同期的1.04億美元增加98%。本季度共淨新增239家門店，截至2022年9月30日，門店總數達到12409家。

受新冠疫情影響，堂食量下降，外賣仍然是一種受歡迎的用餐選擇。公告顯示，2022年第三季度，外賣收入約佔肯德基和必勝客公司餐廳收入的38%，較去年同期增長約4個百分點。

百勝中國首席執行官屈翠容表示，過去的兩年中，百勝中國充滿韌性的業務模式和整體的靈活性能夠有效應對疫情帶來的不利影響。通過不斷調整及積極創新，百勝中國進一步強化了業務基本面，量身打造的自有供應鏈管理體系也有力地支持打造新產品，同時實現迅速、大規模的推廣，數字化能力亦繼續引領行業發展，目前百勝中國擁有超過4億會員，還有巨大的潛力有待挖掘。屈翠容表示，新店的強勁表現讓百勝中國對快速开設能夠盈利的餐廳充滿信心。

百勝中國首席財務官楊家威補充道，展望第四季度，預期疫情形勢仍存在不確定性，第四季度在銷售和利潤方面是傳統的淡季，因此盈利能力可能更容易受到銷售和運營波動帶來的影響。不過，楊家威表示，接下來將繼續致力於拓展門店。

預制菜發展提速

成“業務的絕佳補充”

三年來，疫情帶來的不確定性對餐飲業的影響愈發明顯，人們的居家餐飲需求不斷增加，從而催生了預制菜產業的火爆。

作爲中國餐飲巨頭企業，2020年以來，百勝中國也加入預制菜的風口中，旗下品牌肯德基和必勝客都推出了自己的預包裝食品。

百勝中國表示，將把推動非堂食業務盈利性增長作爲战略重點，充分利用強大的线上线下渠道，抓住不斷增長的居家餐飲消費需求。

據介紹，今年4月份上海全域靜態管理期間，便於儲存和烹飪的即食產品需求大增，百勝中國旗下多個品牌趁勢推出新零售產品社區團購套餐。比如，肯德基“自在廚房”的牛排、炒飯、雞湯、微波水餃等，必勝客的牛排、海鱸魚、意面等新零售產品；新零售品牌燒範兒也推出了包括特選原切牛排系列、惠靈頓牛排堡及炸雞小食等冷凍品團購套餐。

經過兩年多的經營，百勝中國新零售產品已經打下了一定的消費者基礎。從數據來看，今年第一季度，新零售產品銷售比去年同期增加超過一倍。第二季度，新零售產品銷售額達2億元，較去年同期翻了一倍多。今年上半年，百勝中國新零售銷售額已達4.5億元，接近去年全年銷售額5億元。

百勝中國相關負責人表示，公司擁有供應鏈的規模效應，超過12000家門店和线上渠道作爲分銷網絡。雖然目前新零售產品銷售額相對於百勝中國的總收入較小，但是新零售業務本身是百勝中國業務的絕佳補充。

責編:高帥 | 審核:李震 | 總監:萬軍偉

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