財聯社11月17日訊（編輯 周子意）食品供應安全、氣候環境等各類問題在全球範圍內接踵而至。隨着人們意識到飼養牲畜會產生溫室氣體排放，對肉類替代品的需求也在增長。

美國食品藥品監督管理局（FDA）周三（16日）宣布，該機構首次批准了一種通過動物細胞培育產出的肉制品供人類食用。

該聲明的撰寫者，FDA專員Robert M. Califf和食品安全和應用營養中心主任Susan Mayne指出，“世界正在經歷一場食品革命，FDA致力於支持食品供應方面的創新。”

這項動物細胞培育技術來自於一家名爲Upside Foods的初創公司，主打生產人造雞肉。該技術是從活體動物中提取細胞，並在不鏽鋼罐中使用細胞培養食用肉。

據FDA發布的一份聲明稱，Upside Foods已獲得了FDA的關鍵安全批准。在通過美國農業部（USDA）的檢查後，該公司就可以將其產品推向市場。

該技術可以在不屠宰任何活體動物的情況下生產肉類產品。FDA明確表示，對培育肉的安全結論沒有更多疑問。

Upside的公關總監David Kay在一封電子郵件中稱，“這歷史性的一步爲我們進入市場鋪平了道路。”

FDA在新聞稿中補充道，從技術上講，該項審查只適用於Upside的產品。但該機構已准備好與其他公司合作开發培育食品。

值得一提的是，據媒體透露，今年在埃及舉行的聯合國第二十七屆氣候大會（COP27）上，與會者已享用了培育雞肉。

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標題：動物細胞培育的人造肉首獲食用安全批准！美FDA推動食品供應創新

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