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等瑞幸咖啡搭建完團隊，應該就能在新加坡喝上生椰拿鐵了。
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隨着東南亞經濟水平的提高以及中產階級的崛起，這個有着6億人口的新興市場或將吸引更多衆多國際咖啡品牌的注意力。2023年年初，7點5度看到瑞幸咖啡在新加坡的招聘帖。這個備受熱捧的咖啡品牌，或許真的要來東南亞了。 瑞幸咖啡在新加坡招店長 近日，7點5度在東南亞招聘網站JobStreet上發現瑞幸咖啡正在招新加坡的門店經理，薪資在3800新元~4900新元（約合19,000人民幣~25,000人民幣），招聘帖發布時間是在2022年12月16日。此外，在GrabJob和MyCareersFuture等招聘網站上也能看到瑞幸咖啡在新加坡的店長招聘帖子。這是否意味着瑞幸咖啡即將在新加坡开店，提前开始“招兵买馬”？ 從崗位要求上看，瑞幸咖啡的新加坡店長並不需要太多的經驗，瑞幸咖啡表示將會提供一系列的培訓。據了解，瑞幸咖啡在國內對店長/員工有着非常標准化的培訓內容，包括出餐崗、接餐崗、制作崗、清潔和值班主管等。

另外，瑞幸咖啡在JobStreet上還其他新加坡崗位的招聘帖子，比如招聘市場經理、項目經理、高級工程師等。招聘帖子的發布時間均在2022年12月中下旬，但薪資沒有披露。不過，這些崗位對應聘者的要求稍高，比如市場經理要求至少要有5年的新加坡市場營銷經驗，有PR經驗可優先考慮。

等瑞幸咖啡搭建完團隊，應該就能在新加坡喝上生椰拿鐵了。 咖啡玩家激战新加坡市場 對於咖啡玩家來講，新加坡市場是一個特別的存在。新加坡是一個自由港，與20多個不同的國家和地區籤訂了自由貿易協定，成爲連接亞洲和世界主要咖啡生產市場和咖啡消費市場的理想紐帶。新加坡咖啡協會、東盟咖啡聯合會主席馬逢隆指出，因新加坡不生產咖啡豆，更容易被咖啡商視爲中立的交易地點。且咖啡商的貨倉若設在自由貿易區內將無須支付進口稅，對咖啡進出口從業者來講有很大的吸引力。

雖然新加坡是一個只有728.6平方公裏的島國，但它卻是世界八大最佳咖啡城市之一，也是亞洲地區唯一上榜的城市。盡管新加坡的華人佔總人口數的四分之三，但咖啡比茶更受歡迎。據有關數據顯示，新加坡每年消耗約15,000公噸咖啡，這相當於人均每年消耗約2.6公斤的咖啡。在新加坡，最常見的就是Kopi，也就是人們常說的南洋咖啡。Kopi採用的是味道更酸且更醇厚的羅布斯塔咖啡豆，在高溫下與糖、人造黃油一起烘焙，直至呈深褐色。

瑞幸咖啡進軍新加坡，可以抓住本地咖啡市場的機會，但同時也要面臨不少的競爭。目前，新加坡連鎖咖啡玩家主要有國際咖啡品牌星巴克、本土初創企業Flash Coffee，以及遍布全島的Kopitiams（傳統咖啡店）等。

不管在哪個市場，星巴克都是咖啡玩家繞不過的競爭對手。而早在1996年，星巴克就進入東南亞市場，並在新加坡开設了第一家門店。如今，星巴克在新加坡大約有130家門店。不過，新加坡星巴克在2022年9月傳出了醜聞，大約33萬名新加坡星巴克顧客的個人信息（姓名、家庭地址和郵箱）被放在網絡論壇上兜售。

相比之下，瑞幸咖啡在新加坡可能要和主打性價比的Flash Coffee有一個比較直接的競爭。Flash Coffee成立於2019年，背後由克隆大王Rocket Internet支持，主打價格優惠的高品質咖啡飲品，用戶可通過App快速點單和付款。據了解，Flash Coffee一杯拿鐵/Flat White/卡布奇諾的價格均爲4.3新元（約合20人民幣），美式的售價則爲3新元（約合15人民幣）。另一邊，新加坡星巴克的價格則高出許多，一杯拿鐵約7.2新元（約合37人民幣），Flat White的售價在8新元（約合41人民幣），美式則需5.8新元（約合30人民幣）。據了解，Flash Coffee在2022年還獲得超3000萬美元的B輪融資，投資者信息暫未披露。不過，Flash Coffee在2022年11月也傳出裁員新聞，原因是受經濟疲軟影響。 不止新加坡咖啡市場 如果瑞幸咖啡真的要出海新加坡，那未來肯定也不止於新加坡，整個東南亞咖啡市場也很有潛力。其中，印尼和越南是東南亞咖啡出口大國。2017年，印尼和越南一度成爲世界上最大的咖啡生產國之一，分別佔全球產量的18%和6%。

不管是中產階級的崛起，還是消費習慣的轉變，又或者是多元的咖啡文化，背後都反映着東南亞咖啡市場的發展潛力。根據Euromonitor International的數據，2019年東南亞六國——印尼、馬來西亞、菲律賓、新加坡、泰國和越南的咖啡零售額達到65億美元，2014-2019 年復合年增長率爲6%，高於同期5%的全球平均水平。由此可見，東南亞也是全球咖啡消費增長最快的地區之一。

就行業本身來看，咖啡也是一個利潤極高的賽道。而且，咖啡的產業鏈很長，可以從多個環節切入市場。其產業鏈包括上遊的種植和咖啡機的銷售、中遊的粗加工和精加工以及下遊的流通和銷售。從產業價值來看，種植與粗加工僅能佔到1%的利潤，精加工佔6%，下遊銷售端的利潤高達93%。這也不難解釋爲什么越來越多的東南亞創業者紛紛轉型做咖啡銷售的生意，而不是像老一代一樣專注咖啡豆種植。

在東南亞咖啡創業賽道，其實早就湧現了一批玩家。而在一些東南亞新咖啡玩家身上，或多或少都能看見星巴克的影子，有的與星巴克對標，有的與星巴克反着走高性價比路线。而中國瑞幸的突然爆紅，也讓東南亞咖啡玩家看到了復制的可能。比如，印尼咖啡連鎖品牌Kopi Kenangan已經躋身獨角獸、印尼咖啡品牌Fore Coffee是以瑞幸咖啡爲藍本、越南最大連鎖咖啡品牌The Coffee House被成爲“越南星巴克”、Caf Amazon是泰國最大的連鎖咖啡品牌、馬來西亞也有類似瑞幸咖啡的Zus Coffee等等。

那么，真正的瑞幸咖啡能不能搶佔東南亞市場份額呢？我們拭目以待。

來源：7點5度，轉載已獲得授權。 媒體商務合作：Amy

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