$海底撈(HK|06862)$  海底撈2023榮升餐飲茅，預期利潤百億市值三千億， 拿22年年報和19年年報一算就清楚了。比如19年海底撈在一线城市190家店，總共年收入64.8億。19年平均每家店年收3411萬，如果全年營業350天，每天營業額9.7萬。平均翻台率5.1。而22年很差，都清楚啊，365天估計關門了至少100天，开着門來喫飯的也不多。所以22年雖然海底撈在一线的店數增長到234家，但是總營收下降到51.5億，平均每家店營收下降到2202萬，平均每天營業額6萬，翻台率下降到3.0。如果海底撈能同比19年增長20%，那一线城市店的總收入就會增加45億，增加的大多是利潤啊，說不定一线店就能貢獻20億增加的利潤。海底撈在一线城市的店，只佔總店數1371的五分之一不到。那20*5=100億，這還是增長部分，加上22年13億的利潤基數，100億利潤很合理。參考A股同類型企業PE值，金陵飯店是100，全聚德是128，西安飲食是無限大，那海底撈市值萬億。如果按國際同行普遍35算，市值3500億左右。

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