被年輕人喝出來的“酒館第一股”，在經歷了2022年的業績陣痛之後，終於在2023年初看到了希望。

4月24日晚間，$海倫司(HK|09869)$發布2023年一季度經營狀況，報告期內，公司收入約爲3.55億元至3.56億元；淨利潤約爲7400萬元至7600萬元。

公告同時披露，今年一季度內，公司單個酒館的日均營業額爲9000元，較去年同期增長21%； 同店的單店日均營業額爲1.12萬元，同比增長6%。同店址一季度內（即2022年、2023年同期內），分別至少營業40天的酒館，共387家。

股市方面亦有所帶動，今日早盤海倫司一度漲超5%，但高开低走，截至2023年4月25日收盤，海倫司股價報收12.58港元/股，跌1.41%，成交額1.1億港元，公司總市值爲159.38億港元。

海倫司於2021年9月10日正式掛牌港交所上市，成爲國內“小酒館第一股”。

據Wind數據，海倫司發行價爲19.77港元，上市首日盤中一度漲逾30％，收盤時總市值超過300億港元。據海倫司公告，其香港公开發售獲超額認購29.8倍，國際發售獲25.58倍超額認購。

另據極海品牌監測的數據顯示，從2020年1月至2022年5月，海倫司新增了664家門店，達到歷史最高點的877家。

2022年3月28日，海倫司公布了上市後的第一份年報。年報數據顯示，2021年全年公司實現收入18.36億元，同比增長124.4%；經調整淨利潤1億元，同比增加32.33%；經營利潤爲3億元，同比增長100.2%。

僅看2021年年報，會覺得海倫司整體表現還算不錯，但轉折發生在2022年。

雖然2022年初有北京冬奧會、年末有卡塔爾世界杯，但是對海倫司這類小酒館生意的提升影響並不明顯。

首先，是門店數量的減少。根據海倫司2022年半年報，截至2022年8月21日，海倫司酒館在167座城市，擁有821家門店。極海品牌監測的數據顯示，到2023年2月，海倫司門店數則爲762家。

早前，海倫司曾對外表示，爲了適應復雜多變的環境形勢，通過關停部分門店及在2022年第四季度暫停營運部分門店來減少現金开支，以集中資源發展受影響更小的潛力市場，同時積極探索轉向特許經營的新型合作模式，通過共創共享的方式充分調動社會優質資源，以增強酒館經營的靈活性，提升酒館盈利能力。

其次，是業績虧損。據海倫司2022年年報數據，報告期內，公司收入爲15.59億元，同比減少15.05%；公司擁有人股東應佔年度虧損爲16.01億元，去年同期爲2.3億元，虧損數額近乎8倍。其中，酒館優化及調整虧損就高達8.53億元。

有媒體曾統計已披露2022年年報的20家港股餐飲企業，其中海倫司2022年業績虧損排名餐飲行業榜首，虧損金額16.01億元，平均每天虧損達到438萬元。僅用了一年時間，海倫司由盈轉虧，“酒館界黑馬”的高光开始消失。

不過2023年對於海倫司而言，或許還會迎來轉折。中國烹飪協會相關報告顯示，隨着擴大消費政策推動、旅遊市場復蘇、美食促消費活動开展，餐飲市場將不斷回暖。

東亞前海證券也表示，自2023年初起，我國线下消費需求集中釋放，线下餐飲消費實現強勢反彈。同時，疫情不改頭部餐企長期拓店規劃，倒逼餐企針對單店模型和拓店布局不斷優化。

聚焦到海倫司2023年一季度經營情況來看，公司營收、利潤、門店營業額都有提升，確實不失爲好的开始。（本文首發於，作者|陳偉納）

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