（來源：醉美杏花村）

文｜醉美團隊

芒種，忙着種，種着芒。

有芒的麥子正待收獲，有芒的稻子則待播種，一收一種，顯現歲月的寬厚與恆常。

有芒的谷物，忙碌的人們，天地間，交織出生動的畫卷。

汾酒，也在這個節氣，實現了與釀酒原糧——大麥、高粱的雙向奔赴。一收一種間，傾注着晶瑩的汗水，也交織出釀酒人的智慧與光芒。

麥浪翻滾，靜待酒香

芒種雖然忙，散發汾酒香。

釀酒的人都知道，曲爲酒之“骨”，大麥則是汾酒制曲的主要原料之一。

小滿過後，直至芒種，汾酒大麥原糧基地之一的甘肅張掖山丹馬場，麥浪翻滾沃野黃，一幅豐收圖景躍然眼前。

萬畝良田裏，麥浪翻滾，機聲隆隆，一台台聯合收割機正在麥田裏來回奔走，一片片大麥正被規範地收割脫粒，從清晨到夜晚，不曾停歇。

釀好酒，選好糧是汾酒人一直以來的堅守。

這些成熟的山丹大麥，將开啓清香汾酒釀造序章，實現“從田間地頭到百姓餐桌”的汾酒產供全鏈條可見、可控、更可靠。

由此，衍生了一條強健的汾酒品質生命线，爲“中國酒魂”的內涵中增添了一種解釋、一份傳承，也爲汾酒復興積蓄了能量。

大麥已然成熟，麥香隨風四溢，新一輪的汾酒也在歲月裏有序前行，即將成爲人們的佳餚伴侶。

可喜的忙，可盼的忙

山西沁縣，汾酒釀酒原糧高粱的種植也要抓住農時。

從小滿开播，到芒種結束。此後，農人們還需要移苗補種，或者間苗，在高粱田裏時常察看長勢，及時追肥。

只要種下了，農人們的希望就开始一天天生長。

在這裏，水源純淨、氣候調和，167天左右的無霜期裏，雨露傾慕，清風照付，晨光叮嚀，夕陽囑咐，大自然的饋贈下，這些高粱終將成就汾酒的清香。

在這裏，從普通高粱種植戶、農業科技員、倉庫管理員，到沁縣汾酒原糧基地管理人員，一群人在接力守望。

在日子的更迭後，一粒粒籽粒瓷實、糧品質優、出酒率和成品酒質俱佳的沁縣高粱，爲汾酒“清香天下”的時代夢想注入了鮮活的力量。

芒種很忙，可喜的忙，可盼的忙。

人們相信土地的力量，只要種下了，就會“忙”有所獲，“種”有所得。

就像汾酒“種”出清香，是肯定的、專注的，付出時間、精力，甚至於所有。

芒種時節，這些田野裏不曾失約的忙碌背影，就是汾酒“種”出清香的答案。

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