今年四月，在AWE這一國際化的舞台上，竈具專家迅達廚電面向行業發布了全新一代超高熱效率燃燒器。82%的熱效率一舉創下行業大氣式燃燒器熱效率最高記錄，這一新高度比現行《家用燃氣竈具能效限定值及能效等級》關於嵌入式竈一級能效標准要求的63%熱效率還高出19個百分點。

令行業爲之振奮的是，迅達82%超高熱效率燃燒器，在不帶節能盤情況下實測熱效率全面突破了70%，率先實現了行業多年來未曾實現的技術指標，也讓竈具燃燒器對高效的追求不再受節能盤限制，擁有了更廣闊的設計空間，爲未來燃燒器的進階探索奠定了堅定的技術基礎。

更難能可貴的是，迅達全新一代燃燒器以極簡的結構，實現了5.2kW的大火力和82%高熱效率同時兼得。竈具有效熱負荷(有效熱負荷=熱負荷x熱效率)對比普通竈具(熱負荷5.2kW，熱效率63%)提升了33%，煙氣排放更是減少了80%(國標煙氣排放指標爲0.05%)，僅爲0.01%。

而從國人廚房的視角來看，火候始終是中式烹飪的精髓。猛火爆炒、文火慢燉是每個消費者與竈具關聯下的日常生活場景。這其中，燃燒器之於竈具，等同於發動機之於汽車，燃燒器的技術設計水平，直接決定了一台竈具的“火候”呈現。也正因如此，迅達借助82%超高熱效率燃燒器的發布，將高效節能的烹飪體驗再次提升到一個新台階。

迅達研發中心總監 伍斌強

近日，迅達科技集團股份有限公司研發中心總監伍斌強接受了艾肯家電網專訪，爲我們進一步闡述了迅達超高熱效率燃燒器的祕密。以下是採訪實錄：

艾肯家電網(以下簡稱艾)：伍總您好，很高興您接受我們的採訪。先請伍總從專業的角度給我們普及一下，該款燃燒器在結構上具備哪些特點?在今後的實際應用中有什么優勢?

伍斌強(以下簡稱伍):首先是燃燒器頭部非常小，我們新的燃燒器出火口80mm，目前在市面還沒有發現比我們更小的，特別是在大負荷燃燒器極限負荷5.2kW的情況下燃燒器出火口，通常會在110mm以上。在該款燃燒器中，頭部小、火力集中,是實現極高效的根本。

同時，本次我們採用的是環形出火孔，火焰非常薄，同時採用分氣板使火焰分段，有效降低了鍋腳片對火焰的幹擾，減少了燃燒過程中由於鍋腳片熱傳導而導致的熱量損耗，是實現高效低排的關鍵因素。

此外在主火區域還設置了三個氣道，燃氣通過三氣道進入主火燃燒器頭部，可以使燃氣分布更均勻，也是實現高效低排的關鍵因素。

以上的創新設計，實際應用中給消費者帶來的價值非常顯著。燃燒器能夠讓竈具高效節能的同時，火力更集中、火力更大、“不燒肚”。竈具的耐用性和安全性也獲得大大提升。

艾：我們注意到，此次迅達發布的燃燒器熱效率達到82%，這樣的熱效率在全球行業內居於怎樣的水平?

伍：82%的熱效率，是行業領先水平，創造了家用燃氣竈具領域的一個新的記錄。

艾：能否請伍總介紹一下，目前整個行業在燃燒器上的研發思路和方向?尤其請伍總給我介紹一下，我們迅達在燃燒器上的研發思路和方向是怎樣的?

伍： 行業方向的思路是向大負荷、高效低排、更好的用戶體驗、結構簡單、高可靠性的方向邁進

迅達有自己的做法，即通過對旋流、直火、環火幾種燃燒方式的深入研究，充分掌握各方式的優缺點，並通過熱力學理論研究各種傳熱模式，找到影響熱散失的途徑，开發出綜合性能更爲優異的燃燒器。

艾：我們知道，迅達集團在廚電行業的積累、尤其是在竈具品類上的積累已經近40年的時間。作爲國內率先开始竈具研發的企業，伍總能不能給我們簡要概括一下，迅達自身在竈具上的技術迭代經歷了哪幾個階段?每個階段的重要特點是什么?

伍：迅達最初就是依靠對燃燒技術進行創新而立足的企業。1986年，迅達成功研發第一代縫隙孔旋流燃燒技術，一改當時竈具行業直流火爲主導的局面，從而將中國竈具引入猛火時代。

此後數十年，迅達不斷在燃燒技術和竈具結構上進行革新。2016年，迅達开創出機身厚度只有24mm的平板竈，其“非台式 不嵌入”的產品特性，更是被行業譽爲“竈具新物種”。從單環旋流火到雙旋猛火，再到2019年首發“環形薄火”火型，直至此次AWE之上的以“四分段環縫薄火”爲亮點的82%超高熱效率燃燒器，迅達帶動和引領了竈具行業的不斷升級。更爲重要的是，在竈具這一廚房核心品類持續樹立標杆的同時，迅達圍繞着廚房場景的創新也在不斷延展。

艾：隨着年輕消費者，尤其是Z世代消費者登上歷史舞台，不少企業都开始了對這部分年輕消費者的聚焦，在研發方面，我們迅達做了哪些工作以便贏得這一部分消費者?

 伍：現在的年輕消費者對於生活方式的追求更加個性化、品質化、科技化，要真正贏得這部分消費者，我們主要從兩方面下功夫。一是質量爲先，立足迅達近四十年的技術實力和研發功底，堅持以優越的品質作爲面向市場可持續發展的根本；二是堅持創新，在廚電產品各個模塊牢牢抓住年輕消費者的需求，甚至先於一步想到消費者心裏去，爲廚電產品賦予更美觀的外形結構、更智能的操作模式、更實用的產品性能、更生動的交互場景等等……

艾：作爲廚電的專業研發人員，伍總您如何理解技術和市場(消費者)之間的關系?

伍：我認爲技術和市場之間是雙向推動，互相引導的關系。市場可以爲技術研發提供明確的方向，推動技術的迭代升級。

但另一方面，單靠市場指引，技術的發展則會出現明顯的滯後性，技術也應該起到推動市場的作用，一方面能爲用戶帶來更好的產品，另一方面可以創造引導新的消費需求，前瞻性地爲用戶提供更高品質的使用體驗。

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