近年來，我國預制菜市場迅速擴容，預制菜概念持續火熱，整個行業駛入快車道。預制菜產業的迅速走紅也讓越來越多的企業湧入這個賽道，包括原料生產商、農產品加工企業到生鮮電商、线下餐飲品牌以及倉儲物流等產業。

拆解預制菜產業鏈，上遊包括糧食、蔬菜、肉類、水產品等原料供應鏈端以及食品添加劑、調味品等輔料，中遊主要是食品加工企業（預制菜生產商）對原材料進行加工，而預制菜產品形態包括即食食品、即熱食品、即烹食品和即配食品。產業鏈下遊主要是銷售渠道，由2B和2C渠道組成，2B渠道主要銷售給餐飲企業、政府、學校食堂、外賣等；2C渠道則通過電商平台、线下商超等銷售給消費者。

然而，無論是消費端還是產業端，行業的快速發展都需要第三方服務商進行產業等整合與連接，通過標准化服務和規模化產業發展，助力行業規範化、一體化加速發展，從而擴大商業規模，提升交易量和企業效率，從而做到“降本增效”，而$中食民安(HK|08283)$  正是在這樣的需求下，迎來了集團的快速發展。

中食民安成立於2021年，依托多年在預制菜領域的深耕及產業布局，幫助了不少企業解決運營難題。而從2022年开始，中食民安業務從專注於线下零售的C端轉爲“C+B+G”3端的全覆蓋發展，並圍繞預制菜產業，創新推出了預制菜產業SaaS+服務，構建一整套預制菜產業發展的管理體系和商業賦能體系，通過產業集群爲大中小企業提供包括金融、資本登陸、供應鏈、投資孵化、農業、餐飲業、家電業、雲端產業、社交平台、SaaS系統、電商、物流、新零售、倉儲、品牌賦能孵化等多功能板塊於一體的多種專項服務。

與目前國內的預制菜企業不同，中食民安擁有高效且布局廣泛的銷售網絡、完善的信息化系統、覆蓋全國的運轉倉，品牌推廣落地能力以及作爲上市公司所擁有的金融團隊與資本工具，其推出的“預制菜產業SaaS+服務”體系不僅可以幫助國內的大中小預制菜企業完成數字化升級、轉型，還能拓展企業銷售網絡和節省倉儲運轉的成本，爲一二三產業融合發展打通產業鏈、供應鏈、生態鏈，通過金融服務和信息化系統，爲其搭建完整的商業閉環，促進合作企業的高效運轉和加速發展。

今年以來，中食民安先後受沈陽、大慶、德州、承德、廊坊、十堰、荊州、博樂等幾十個政府邀約，充分發揮自身優勢，通過技術、品牌和渠道等建設力，助力當地預制菜產業高質量發展，帶動當地民衆就業和地方經濟的增長。

這也受益於預制菜行業需求的爆發以及國家政策紅利的驅動，在公司成立的僅18個月時間，中食民安就成功登陸港股市場，股票代碼08283.HK，被譽爲“港股預制菜第一股”。

而中食民安的創始人王雷先生也是一位連續創業者，一直精於研究餐飲行業發展的互聯網人，早在2016年，王雷就關注到“在家喫飯”將是一個新的商業形態。圍繞國外早期的預制菜發展，在國內研發了“器+食+雲”的核心技術，通過專業廚師實踐操作，把每道菜品的專屬溫度曲线，植入到智能電器中，實現智能電器與半成品食材的完美結合。讓消費者在家做飯只需一步操作，就可以自動完成菜品制作，保證每道菜品都能快速的呈現菜品的最佳風味，讓“在家品嘗世界美食”已不再成爲難事。

而作爲一名預制菜行業的創業人，王雷先生對預制菜產業的未來發展非常有信心，他認爲：”中國的預制菜市場目前還是一片藍海，國內預制菜滲透率與美國和日本相比，差距很大；據最新數據顯示，國內預制菜滲透率僅10%-15%，預計2030年增至15%-20%，而美國、日本預制菜滲透率早已達60%以上。這中間的差距也一定會在近兩三年內快速追上。”

而對於目前大衆對預制菜健康安全問題的質疑，王雷先生認爲，“預制菜產業的規範化和安全問題完全取決於當地的基建水平。我相信，隨着國內各地新基建水平的不斷提升，以及預制菜標准化、集約化生產加工模式的推進，預制菜餐品的安全絕對是有保證的，並且口味和品質穩定性也會隨着技術的提升而不斷升級。”

據悉，隨着今年以來，中食民安在G端產業園區的合作落地在日益增多。未來，中食民安將持續圍繞預制菜產業賦能之路，通過產業SaaS+服務鏈，攜手更多合作夥伴，打造中國預制菜產業發展新標杆，實現中國預制菜產業高質量發展的重大目標。

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