7月14日，世衛組織官網發布消息，國際癌症研究機構（IARC）、世界衛生組織（WHO）和糧食及農業組織食品添加劑聯合專家委員會（JECFA）發布阿斯巴甜對健康影響的評估報告，IARC援引對人類致癌性的“有限證據”，將阿斯巴甜歸爲可能對人類致癌（IARC 2B組）。JECFA則重申了40mg/kg體重的可接受每日攝入量，限量內可放心食用。

世衛組織的兩個專家小組聯合做出了上述裁決，其中總部位於裏昂的IARC評估是否有證據表明阿斯巴甜具有潛在危害，而總部設在日內瓦的世界衛生組織和JECFA則負責評估一個人攝入多少阿斯巴甜會產生風險。

在該報告發布前的新聞發布會上，世衛組織營養部門負責人布蘭卡（Francesco Branca）建議消費者在選擇飲料時避开含阿斯巴甜和甜味劑的飲品。他表示：“如果消費者面臨的選擇是含阿斯巴甜的可樂或者是含糖的可樂，我認爲他們應該考慮第三種選擇——喝水。”

布蘭卡指出，“癌症是全球主要的死亡原因之一，每年有六分之一的人死於癌症。我們不是建議公司撤回產品，也不是建議消費者完全停止使用。只是建議適度攝入。”對阿斯巴甜的評估表明，雖然安全性不是常用劑量的主要問題，但已經描述了其潛在影響，需要通過更多更好的研究進行調查。

JECFA則表示，一個人每天的攝入量在這個限度內是安全的。並舉例稱，如果一個人沒有從其他食物來源攝入，那么一個體重70公斤的成年人，每天需要攝入超過9到14罐含有200或300毫克阿斯巴甜的無糖飲料，才能超過可接受的每日攝入量。

阿斯巴甜是世界上最流行的甜味劑之一，自20世紀80年代以來，被廣泛用於各種食品和飲料中，包括減肥飲品、口香糖、冰淇淋、乳制品(如酸奶、早餐麥片)、牙膏以及藥物(如止咳藥水)等中，被廣泛添加於可口可樂無糖汽水、瑪氏益達口香糖等產品中。

兩大碳酸飲料巨頭多款產品使用了阿斯巴甜，包括可口可樂旗下的可口可樂零度、可口可樂纖維+、雪碧纖維+、芬達零卡，百事可樂旗下的百事可樂零度、百事輕怡可樂，瑪氏旗下箭牌的部分無糖口香糖、薄荷糖等。

對於該項結果，百事公司率先表達了自己的態度。7月13日，百事公司首席財務官Hugh Johnston表示，公司並不打算改變其產品組合，“到目前爲止，科學證據表明，阿斯巴甜作爲一種原料是安全的，而且顯然具有零卡路裏的好處。阿斯巴甜只存在於一些產品中，但不是很大一部分，公司還使用了很多不同的甜味劑，更換甜味劑對我們來說相對容易。”可口可樂公司目前對該報告不予置評。

其他國家方面，英國、墨西哥、南非在內的多個國家和地區，均已經針對含糖食品徵稅，突出代表就是軟飲料，以應對糖攝入量過高而帶來的公共健康問題。通過此類舉動，來敦促飲料公司調整配方，推出更多無糖或者減糖的產品。世界銀行統計，截至2020年已經有超過50個國家和地區實施了“糖稅”制度。

近期，新加坡更是發布了“史上最嚴限糖令”，成爲全球首個禁止高糖飲料做廣告的國家。飲料根據含糖量和飽和脂肪量的高低分爲A、B、C、D四個級別。其中，A、B兩個級別的飲料中含糖量和飽和脂肪量相對較低，C、D級別的飲料中含糖量和飽和脂肪量相對較高。每100毫升的飲料中有超過5克糖和1.2克飽和脂肪的飲料屬於C級，10克以上糖和2.8克以上飽和脂肪爲D級。

只要飲料中加了甜味劑，就算含糖量小於1g/100ml，也只能在新加坡被定爲B級。條例還明確，高糖高脂級別的C、D級飲料須在包裝上加貼標籤、印上級別，並禁止發布與D級飲料相關的廣告。據當地網友介紹，娃哈哈AD鈣奶和元氣森林爲B級，康師傅品牌的部分飲料爲C、D級，北冰洋、椰樹椰汁和王老吉爲C級，可口可樂、純甄酸奶均爲D級。

而根據《食品添加劑使用標准》(GB2760-2014) 規定，阿斯巴甜作爲甜味劑可以用於面包、糕點、餅幹、飲料、調味品等食品中。但是，由於阿斯巴甜進入人體後會分解出苯丙氨酸，不適用於苯丙酮尿症患者，因此需要標注爲“阿斯巴甜（含苯丙氨酸）”。《食品安全國家標准-食品中阿斯巴甜和阿力甜的測定》（GB 5009.263-2016）則規定，碳酸飲料、含乳飲料、冷凍飲品、液態乳制品中阿斯巴甜的檢出限值爲1mg/kg。

據天眼查App顯示，近期多家公司因阿斯巴甜標注問題被罰。美特購（北京）科技有限公司海澱分公司因食品標籤配料表中阿斯巴甜未標注是否含有苯丙氨酸，被罰款1000元；桂林蘭雨食品有限公司因生產的食品中添加了阿斯巴甜卻未標明含苯丙氨酸，被罰款5000元；安徽嘜口佳農業科技有限公司生產的粗糧鍋巴未按規定標示爲“阿斯巴甜（苯丙氨酸）”，被罰款8000元；南京多米汀電子科技有限公司因產品未標注含有苯丙氨酸、營養成分表部分項目缺失，被罰款8萬元。

據了解，多個國產品牌的無糖飲料中使用了阿斯巴甜，比如大窯、天府可樂等。娃哈哈旗下的多款產品包括營養快线、AD鈣奶、爽歪歪、鈣多多酸奶飲品等，益達、炫邁等口香糖產品，也含有阿斯巴甜。目前，多家相關品牌客服稱，暫時沒有接到調整銷售的通知，產品安全合規。

不過，已有多家食品飲料公司發布聲明與阿斯巴甜“切割”。奈雪的茶、元氣森林均稱全线產品不含有阿斯巴甜。加加食品、保齡寶、金禾實業、三元生物和華康股份均表示，目前產品中沒有阿斯巴甜，主要產品多爲赤蘚糖醇等天然代糖產品。

中國是阿斯巴甜最大的生產國，有80%的阿斯巴甜用於出口。近年來阿斯巴甜的產量在逐年下滑。與此同時，天然甜味劑在代糖產品的應用佔比在快速增加。

代糖短期無法真正取代真糖，雙方將長期處於並存狀態。據統計，目前代糖已替代真糖近10%的比例，預計2030年替代提升佔比至30%。代糖也需要通過科學的證據和合理的宣傳，提高公衆對其的了解，以擴大自身的消費群體。消費者在充分了解所購商品信息後，做出自己的選擇。

本文作者可以追加內容哦 !