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喜大普奔！2022年初开始喜茶發布公告：
今年身邊充斥再多漲漲漲，也絕不漲價，
並且將所有飲品下調到到30以內，
甚至有60%的飲品在15~25元。
那么喜茶的降價能發現什么行業動向呢？
降價不降格，收买人心
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奶茶喜茶作爲新式茶飲的領跑人，是“第一個喫螃蟹的人”，在奶茶圈風風火火的這么多年後首次降價，這引起了不少對圈內和圈外人的猜測。
但是對於消費者來說，喜茶降價自然是錦上添花的樂事。消費者作爲局外人，時刻都樂意看到喜茶降一點再降一點價。因爲喜茶降價多少，就能省多少。
而且對於消費者來講至關重要的一點是，喜茶發布的降價公告裏表示，降價不會降低喜茶的品質和質量，這對於無論是早就想試一試網紅產品的人群還是對於喜茶的老客戶來說都有莫大的吸引力。
作爲消費者，選擇喜茶就是選擇質量，你剛好質量不變，價格降低，我何樂而不爲呢。因此短期來看喜茶各個直營店的銷量有可能上升。但是長期來講，喜茶經營這么多年，固定客戶群已經形成，即使降價一些核心產品的價格也在25元左右浮動，相比於17元左右的古茗、茶顏悅色甚至更低價格的蜜雪冰城，喜茶很難再撬動已有自己奶茶喜好的核心客戶群。
喜茶的降價行爲毫無疑問增加了喜茶在消費者心目中的好感度，樹立了良好的品牌形象。但是要留住被暫時的好感吸引的消費者，喜茶或許可以稍微分給給定價15~20的產品一些注意力，打造出一份低價喜茶精品，留住聞“風”而來的消費者。
同時值得思考的是，喜茶的降價是否會對其核心客戶造成影響。喜茶“出道”憑借的是高品質原料和一杯難求的飢餓營銷模式，這固然使得喜茶的知名度迅速上升，但是也確定了喜茶“網紅”的屬性，而網紅的核心競爭力就是稀缺，因此當消費者在买喜茶時也會覺得自己是特殊的，喜茶成了身份的象徵。但是隨着喜茶的降價，更多人日常都可以“夠得到”喜茶，這就造成了喜茶的“小資”人設和低價格的矛盾，也會導致喜茶的消費者身份認同的錯位。
喜茶會不會親手將自己九年多來辛辛苦苦積澱的品牌勢能消耗殆盡呢？
爲下沉市場做打算
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截至2021年12月31日，喜茶已在海內外80+個城市开出800+家門店，2021年全年喜茶全球門店比去年新增200多家。新的一年喜茶繼續向下城市場挺進，在三亞、南通、銀川、煙台等20個新城市开設門店，並且門店堅持一貫的與地方特色融合的理念，讓消費者獲得“賓至如歸”的喝茶體驗，而在剛剛开始的2022年喜茶突然宣布全面降價，不得不讓人懷疑喜茶在爲了打入下沉市場而做的一個鋪墊。
一直以來，喜茶因定價太高，只能在人流量大的省會城市或者旅遊城市立足，畢竟在小城市只裹住溫飽的年輕人哪裏舍得去买近30元一杯的“多肉葡萄”呢？
所以二线以下的城市一直被書亦燒仙草、古茗、一點點、小鹿茶、Coco等定價15元左右的奶茶佔據。而下沉市場的吸引力是巨大的，況且據說喜茶的利潤是在65%左右，所以適當降價，並不會影響喜茶的收益，反而很可能爲其打开更廣闊的市場做鋪墊。
而且喜茶有自己的GO店，截至2021年喜茶线上會員初步估計至少5000萬人，比2020年漲了至少1500萬，如此龐大的會員基數是喜茶停止賣幾天奶茶僅靠賣周邊也能撐住的程度。所以喜茶喜茶不是自取滅亡，而是厚積薄發。
值得注意的是，奈雪——喜茶的頭號競爭對手，已經上市，而喜茶截至2021年最近一次融資之後，雖然估值達到600億但是喜茶還沒有上市。因此此次降價除了爲打入下級市場做准備，也有可能是一箭雙雕，也是爲了上市做准備。
喜茶或將允許加盟
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喜茶作爲一家以直營爲主的奶茶企業，其主要收入由奶茶銷量和周邊構成。爲了方便管理，喜茶從一开始就採取直營的模式進行經營，樹立了品牌知名度。
而加盟卻不同於直營，允許加盟的奶茶店品牌的收入主要來源是加盟費和原料費，奶茶銷量帶來的收入歸加盟者自己所有。也就說對於可以加盟的奶茶店來說，加盟店才是奶茶品牌的衣食父母，而消費者則是加盟店的衣食父母。
這也就是說直營模式賺的是成本和成品奶茶之間的差價，而加盟模式既可以賺加盟費又可以賺原料的差價。
如今喜茶有了自己的茶葉種植園，並且有穩定的鮮果供應鏈，喜茶的上遊原料產業鏈正在逐步完善。而如今喜茶突然降價，將部分商品降到可與廣泛分布在新一线城市和二线城市定價爲15元左右的奶茶品牌競爭的程度。如此一來說不定在未來的某一天喜茶真的允許加盟也說不定。
畢竟喜茶主打純手工，奶茶制作水平肯定會因爲人的不同參差不齊，而喜茶目前仍處於擴張階段，所以長期保持直營的模式對於員工的素質和管理上肯定會出現“山高皇帝遠”的懈怠，這必然導致喜茶門店質量的下降。
況且對於直營店的店長來說，我是爲“資本”打工，很可能就造成質量滑坡，而加盟店的老板則是爲自己打工，奶茶質量問題會影響門店業績，因此長期來講加盟店對奶茶品質的把關會更嚴格。
而且網上關於喜茶可以加盟的聲音一直不斷，至今網上關於喜茶是加盟店的假消息還層出不窮。如果喜茶的加盟店面的裝修由總部統一指導，加盟原料要求統一從總部拿貨，只要喜茶總部嚴格對加盟店品質的把控，加盟也不會消耗喜茶這幾年累積的品牌形象，而且還能給喜茶帶來更大的市場。
而且喜茶也有自己的茶園，上遊原料的保障和自給自足是奶茶最有競爭力的手段，看看蜜雪冰城就知道。蜜雪冰城就是憑借自己穩健的倉儲物流和自給自足的奶茶原料加工廠，才能讓產品在如此低的售價下還能保證門店盈利在45%，即保證加盟店掙錢，還保障了自身的盈利。
而如今喜茶在保障配方、用料和品質都不變的情況下降價，不僅對盈利沒有太大的影響，而且還能博得消費者的好感，何樂而不爲呢？
最後，各位對於喜茶漲價有什么看法，對奶茶定價以及奶茶行業有什么看法？大家可以掃碼下載行研社APP，加入行研社群與投資人、研究者、從業者一起探討！
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標題：喜茶降價，輕奢奶茶的路走不動了？
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