“內部酝釀超過三年時間。”
來源：21tech（News-21）
作者：賀泓源
編輯：張偉賢
圖源：視覺中國
元氣森林披露了更多關於“元氣可樂”產品的細節。
7月22日，該公司對外透露，這款飲料並非傳統意義上的可樂產品，而是可樂味蘇打氣泡水。和市面上流行的無糖可樂相比，該產品用天然代糖赤蘚糖醇取代了爭議較大的人工代糖阿斯巴甜，同時不含苯甲酸鈉、山梨酸鉀等化學防腐劑，並徹底去掉了磷酸等化學合成添加劑。此款產品最快將於8月线上售賣並進入部分线下渠道，短期並無大規模鋪市的計劃。
另外，元氣森林聯合創始人鹿角在當天的媒體溝通會上表示，“元氣可樂”定價將參照正常氣泡水。
據21世紀經濟報道記者測算，若以元氣森林主流產品白桃氣泡水爲例，該款飲料（480ml）在元氣森林自有渠道單價6元左右，折後價5元。基本同規格（500ml）的零糖可口可樂在天貓旗艦店單價5元，百事無糖可樂單價3.74元。
在外觀設計上，“元氣可樂”就多次迭代
本報記者/攝
“巨頭腹地”
值得注意的是，可樂市場堪稱國際巨頭核心腹地。
據元氣森林所披露數據，2019年，兩大國際品牌（可口可樂、百事可樂）佔據我國碳酸飲料市場90%以上的份額。
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且這種趨勢近年並未改變。據百事中國獨家合作方康師傅財報中援引的 GlobalData 2021 年 12 月數據顯示，百事碳酸飲料2021年銷售量市佔率以 33.1% 居市場第二位。
當年，康師傅飲品業務高速成長，營收同比增長20.18%至 448.02 億元，淨利潤同比增長 14.88%至 24.19 億元。其中，碳酸飲料業務營收由 2017 年的 90.43 億元增至 164.93 億元，復合增長率達16.21%， 2021 年同比增速達到23.32%。 受此利好，2021年，百事亞太銷量上漲13%。
無糖可樂則是百事業績核心動力之一。
2017年，百事可樂無糖產品入華，隨後又相繼在2019年和2020年推出百事可樂無糖樹莓口味和百事可樂無糖青檸口味。
據百事公司大中華區飲料品類負責人兼百事可樂品牌負責人穆欣硯向21世紀經濟報道記者透露，在無糖推進上面，百事與康師傅，高度達度一致，线上线下整合非常緊密。
可口可樂也在擴大產量。太古可口可樂向21世紀經濟報道記者披露，未來五年，其將加大在華投資，規劃投資額將達55億元。
事實上，作爲巨頭核心腹地，元氣森林想突圍很難。有國際飲料公司中國區高管向21世紀經濟報道記者坦承，可口可樂們在研發、生產、渠道、乃至營銷上，都有強大壁壘。“外企市場反應較慢，層級多，不夠靈活，在氣泡水失去先機。但原有優勢一直在。”他說。
由此，兩強擠壓下，國內可樂品牌生存艱難。
重慶產權交易網發布的《天府可樂(重慶)飲品有限公司11.8784%股權》轉讓公告顯示，2021年1-12月，天府可樂（重慶）飲品公司營收1651.87萬元，淨利潤-1832.47萬元。2022年1-5月，該公司營收932.55萬元，淨利潤-407.22萬元。
“不怕失敗”
此種局面下，元氣森林依舊選擇切入可樂市場。
該公司並不諱言，在酝釀研發可樂味飲料時，內部爭議一直較大。“這是歷史上最糾結的一款產品，內部酝釀超過三年時間。”鹿角稱。
當然，之所以選擇可樂，亦是因爲該市場廣闊潛力。歐睿數據顯示，在 2021 年，我國碳酸飲料佔比爲 16.98%，與美國的 36.94%相比，仍有一定提升空間。
元氣森林創始人唐彬森是這個項目最堅定的支持者。其向團隊表示，全世界有那么多可樂品牌，爲什么元氣森林就不可以嘗試？在全世界可樂品類歷史上，失敗者新添一家元氣森林又如何？“既然用戶有需求，與其扭扭捏捏，不如瀟灑走一回。”唐彬森稱。
由是，內部被稱爲“YYDS”的可樂味氣泡水項目，正式誕生。YYDS是“永遠的神”的拼音首字母縮寫。
另一頭，“元氣可樂”能夠在這個節點推出，也有着基礎設施相對完整背景。截至目前，元氣森林5大新建工廠共建成18條無菌碳酸產线，總投資金額達數十億元。這使得“元氣可樂”並未添加苯甲酸鈉、山梨酸鉀等傳統可樂常用的化學防腐劑。
此外，“元氣可樂”還選用了巴拉圭茶提取物，用於取代傳統可樂的人工咖啡因。
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但對於這款新產品的銷售預期，元氣森林則表示“保守”，稱除了线上銷售和部分线下渠道外，短期無大面積鋪貨計劃。
鹿角在媒體溝通會上數次強調，可以接受元氣可樂的失敗，“沒有什么預期，短期不太考慮成敗”。
“不會說可樂是更重要的產品，或者一定要去推。有上百種新品，如果符合前期對於產品判斷的話，就可以嘗試，再慢慢迭代。”鹿角向21世紀經濟報道記者解釋。
另據元氣森林產品經理李緋悅向記者透露，在具體可樂口味上，現階段只是第一部分，測試好用戶反饋後，還有非常大提升空間。
編輯：盧陶然
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標題：元氣森林聯合創始人鹿角:“短期不考慮可樂產品成敗”
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