新擴建中央廚房10校進度落後 潘文忠:努力在開學前完工
2年前
教育部與農委會執行「推動偏鄉學校中央廚房計畫」,目前全國有123校新擴建中央廚房,其中79校完工、符合進度34校、進度落後則有10校。教育部長潘文忠今(17)日表示,會盡力在開學前完工,若仍趕不上開學,則以學校原有供餐方式應急,或由鄰近學校支援,確保學生用餐無虞。

我是廣告 請繼續往下閱讀 潘文忠指出,偏鄉學校學生數量少、學校之間距離分散,囿於成本,過去在食材和團膳的供應,都相當不容易,這次推動偏鄉學校中央廚房計畫,許多加入的營造商都有感於應該給偏鄉孩子更多的照顧,即使利潤低,在用料和施工上也非常用心,堅持建造外觀有特色、內裝有新式設備的現代廚房,目前多數工程告段落、有些在做收尾工作,約10所學校進度落後,但地方政府、學校、協力廠商都會在工程安全與品質下,拚到最後一刻,努力趕在開學前完工,若仍趕不上開學,則以學校原有供餐方式應急,如以既有廚房配合供餐或擴充延續110學年度午餐契約,鄰近學校也能協助支援,以確保開學後學生供餐順暢。

另外,針對媒體報導桃園市新坡國小、草漯國小及永安國中等3校工程進度嚴重落後。教育部說明,囿於天候、缺工等因素,稍有影響工程進度,但桃園市政府仍積極提前因應,目前進度仍在該府掌握中,且在確保工安、食安品質下,以完善的配套讓新式中央廚房順利接軌運作。

有關食材經費補助,教育部指出,該計畫已補助硬體建築及設備經費,並依供餐數補助校廚及營養師人力及生、熟食運費、餐湯桶、人員制服等相關行政經費,讓全國偏鄉學校學童平均食材費用皆可達到62元餐費。

針對中央廚房人力聘用,教育部說提到,考量偏鄉學校中央廚房計畫擔任中央廚房及聯合採購學校,其午餐行政負擔較重,亟需人力協助,部分偏鄉學校亦因地處偏遠,營養師招聘困難,如三招仍無營養師應聘,亦可聘用大學營養相關科系畢業的「專案經理人」,減輕學校行政負擔,但該等人員僅執行午餐行政工作,不涉及營養師專業職責。

鼓勵營養師久任,教育部已依其服務年資逐年增加地方政府補助經費;另營養師及校廚薪資補助額度,自111學年度起均配合軍公教人員調薪4%。教育部籲請全國營養師、校廚投入偏鄉服務,共同守護偏鄉學校孩童。

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