斑馬消費 陳曉京

奶茶品牌那么多，網紅奶茶也不少，爲何只有茶顏悅色，每到一地开店，總會陷入僱人排隊、黃牛天價代买的爭議之中？

到底是茶顏悅色真有如此號召力？還是公司爲維持網紅品牌的熱度，炒作成癮？

人造繁榮？

盡管，某些行業在新店开業時，僱人排隊人爲制造繁榮假象，已是潛規則，但只要沒有人追究，不被抓住現行，品牌方是打死都不會承認的。

這不，網紅奶茶品牌茶顏悅色，於8月18日到南京开新店，就形成了“萬人空巷”的盛況。當地不得不出動公安、特警來維持現場秩序，“江寧公安在线”甚至通過官微喊話：誠摯建議廣大市民今日不要再來排隊。排隊喝的水可以买很多杯飲品了。

更奇葩的是，新店开張約半個小時後，即因人流量過大造成了擁堵，而宣告暫停營業。

隨即，另外一個角色——黃牛出場，以十倍的價格，約200元/杯的價格，兜售茶顏悅色的奶茶。

很快，有媒體調查發現，茶顏悅色南京店开業的盛況，極有可能是“人造繁榮”。

新浪科技的調查顯示，在茶顏悅色南京店开業之前，在當地的一些QQ群裏，即出現了奶茶店排隊充場兼職的信息，工作地點正是茶顏悅色兩家新店所在的新街口金鷹國際購物中心和百家湖江寧景楓。招聘人員也向新浪科技證實，排隊充場的奶茶店品牌正是茶顏悅色。

對於這種奇怪的現象，人民網評罕見發聲：奶茶只是一種飲品，不要過度“神化”……消費者保持理性，才不會讓商家跟黃牛牽着鼻子走。

即便媒體報道已言之鑿鑿，次日，茶顏悅色官方微信公衆號發文仍一臉委屈：網上的爭議很多，類似僱人排隊、請代購炒作等等讓大家看着不舒心的話題。我們新品牌初來乍到，大家由此猜測也屬常情，不求大家完全相信我們的清白、畢竟時間才是讓我們互相了解和理解的良方。

公司也還特別強調，大庭廣衆之下博出位，不是我們的風格，再借十個膽子，也是不敢。

似曾相識

在新消費逐漸退燒的當下，新式茶飲行業的確很久沒有這么熱鬧過了。

發生在南京茶顏店身上的一幕，總讓人有似曾相識的感覺。

2020年12月1日，茶顏悅色湖南省外首家門店在武漢开張，寒冷的冬日之中，等待購买奶茶的隊伍蜿蜒數百米，排在隊尾的顧客，喝到這杯奶茶的時間是8個小時。而武漢到長沙的高鐵每隔幾分鐘就有一班，單程也不過一個半小時。

同樣，茶顏悅色开業的盛況，霸榜當天寸土寸金的微博熱搜，也被媒體挖出疑似僱人排隊充場的消息。

2021年4月，茶顏悅色首家快閃店登陸深圳，頂着高溫买奶茶的盛況空前，當地交警不得不爲此公开呼籲綠色出行。

如今，深圳快閃店早已撤出深圳；武漢門店的拓展也已進入常態化，大多數門店排隊購买奶茶的情景不再。

重慶是繼武漢之後，茶顏悅色在湖南省外开拓的第二個城市。今年六一兒童節，茶顏重慶4家門店同時开業引爆山城。雖然也有凌晨开始排隊，等幾個小時喝一杯奶茶的常規節目，但重慶店开張最大的看點，是囂張的黃牛，180元/杯明碼標價。

購买產品需要長時間排隊，以及黃牛擾亂市場等，都會影響顧客的消費體驗，但對於茶顏悅色這家網紅奶茶品牌來說，黑紅也是紅。

網紅只有不斷維持自己的熱度，才能不變成“過氣網紅”。要知道，網紅一旦過氣，要想再次翻紅，比登天還難。

出湘求生

只有去過長沙的人，才會知道，茶顏悅色在當地有多瘋狂。

在長沙最著名的五一商圈，幾乎“十步一茶顏”，“茶顏的門店比路邊垃圾桶”的說法毫不誇張。

品牌創始人呂良是一個連續創業者。大學畢業之後，他曾在國企有一份安穩的工作，但他並不安分，期間還兼職做廣告策劃方面的工作。

2008年开始，他正式下海創業。开廣告公司、滷味店、賣爆米花，也加盟過其他奶茶店品牌，但都沒有取得成功。

可能他自己也不會想到，茶顏悅色能做到今天的規模和品牌影響力。

2013年，茶顏首家門店，在長沙解放西路的天橋下开張。當時CoCo等茶飲品牌，經過多年的市場運作，已有了較大市場份額，一個新品牌，沒有自身特色，很難脫穎而出。

作爲廣告策劃方面的專業人士，呂良對此有着更深刻的認識。因此，無論是品牌的古風形象，還是“鮮茶+奶+奶油+堅果碎”的產品組合，抑或是“聲聲烏龍”、“幽蘭拿鐵”等產品名，都是精心策劃的產物。
從2015年起，茶顏悅色在長沙的核心商圈密集布點。在疫情最嚴重的2020年，趁着大量中小商家因經營困境退租，茶顏悅色低價抄底，拿到了更多核心商圈的門店資源。巔峰時期，茶顏在長沙开出了560家門店。在單一城市开出這么多門店，在奶茶行業絕無僅有。

但讓呂良沒有預料到的是，作爲旅遊城市的長沙，因疫情的反復，並未迎來遊客的井噴。疫情期間，公司一個月虧損2000萬元。在此期間，員工因薪資下降，在公司內部群裏怒懟管理層，引發輿論軒然。

曾經，呂良很排斥品牌擴張得太快，對引入外部資本也表現得較爲冷淡。

爲什么茶顏悅色一直固守長沙？這是源於呂良內心的恐懼感。他擔心一旦離开長沙，各方面管理跟不上，品牌會垮掉。

疫情衝擊之下，茶顏悅色只能關店求生。僅在2021年，就在長沙進行3次集中關店，涉及90多家門店，其中，不乏五一路等核心商圈門店。到今年8月，茶顏在長沙的門店已降至440家左右。

爲了生存，茶顏悅色不得不加速擴張外部市場，以分散可能存在的經營風險。

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