星巴克豪賭中國市場:未來3年在國內再开3000家店!勝算幾何?
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9月14日,星巴克發布最新战略愿景:到2025年,星巴克中國總門店數量將達到9000家,夥伴(員工)將新增35000人至95000多名,並實現淨收入翻倍、營業利潤爲當前4倍的增長目標。

中國目前已成爲星巴克發展速度最快、最大的海外市場。爲了守住“咖啡鐵王座”,星巴克決定豪賭中國,但2022財年第三季度星巴克在中國市場營收同比下降40%、同店銷售收入同比下降44%、同店交易量同比下降43%、客單價同比下降1%。

2022年,在咖啡門店數量上,本土咖啡品牌瑞幸已經反超星巴克;在上海、北京等咖啡核心城市,Manner、Seesaw等咖啡新勢力和喜茶、奈雪等“茶飲表親”奮力蠶食咖啡市場。

星巴克進入中國市場已有23年,長期保持市場份額第一的地位。隨着以瑞幸咖啡爲代表的國內咖啡的崛起,目前星巴克的門店數量已被瑞幸趕超,暫列第二,但收入規模仍保持第一。

星巴克在中國市場的江湖地位,經歷了動態變化:最早是絕對強者,2018年之後逐漸呈現出一超多強局面,疫情以來瑞幸逐漸做大甚至有坐二望一的趨勢。

擺在星巴克面前的問題是,如何在競爭更爲激烈的中國咖啡市場,守住基本盤並找到新的增長方式。

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