日前，中國咖啡市場的“新秀”、來自加拿大的“小紅杯”Tims中國披露了上市以來的首份財報。這份單季營收創新高的成績單中，Tims中國拓店的成效被重點提及：期內自營門店收入同比增長67.0%至2.9億元，主要由新店大幅增加及同店銷售增長7.5%拉動。目前500家門店體量的Tims中國，立下了“2026年增加到2750家門店”的目標。在業內人士看來，咖啡市場來到了拼規模、拼品牌的競爭節點，輕量級選手Tims中國想短期超越咖啡巨頭並不容易。身處在國內市場咖啡品牌“拓店潮”中的Tims中國，也在尋找更多差異化的新出路。

每兩天新开一家店鋪

繼今年9月登陸資本市場後，Tims中國11月30日發布了上市後的首份財報。財報顯示，2022年第三季度，Tims中國總淨收入3.06億元人民幣，創單季最高，同比增長67.9%。其中公司自營門店淨收入2.9億元，同比增長67%，且租金及人力成本大幅下降。

受益於此，經調整後自營門店EBITDA（稅息折舊及攤銷前利潤）1935萬元，持續轉正並穩健提升，利潤率6.7%，較去年同期的2.6%提升4.1個百分點。

這家來自加拿大的“小紅杯”，算是中國市場的“新玩家”。公开資料顯示，2018年，Tim Hortons母公司RBI和笛卡爾資本合資成立Tims中國。次年2月，Tims中國的第一家門店在上海人民廣場开設。

在業內聚焦星巴克與瑞幸战事的過程中，Tims中國也在悶聲進取。 2020年5月，Tims中國拿到了騰訊的上億元战略融資，9個月後再度宣布獲得第二輪融資，由紅杉中國領投、騰訊增持、中鼎資本跟投。2022年9月，Tims中國被單獨打包上市，登陸納斯達克市場。

作爲上市以來的首份成績單，Tims中國拓店的成效被重點提及。數字顯示，Tims中國保持穩定的拓店速度，以平均每兩天新开一家店鋪的速度，單季度實現新增門店數量46家。截至2022年9月30日，淨門店數486家，其中自營門店454家，加盟店32家，已覆蓋全國27個城市。財報顯示，盡管環境動蕩，其第三季度的自營門店收入仍同比增長67.0%至2.9億元，主要由新店大幅增加及同店銷售增長7.5%拉動。

今年10月，Tims中國方面官宣已經在全國开出第500家門店。進入中國市場初期，Tims的目標是“10年开出1500家門店”；不久前接受採訪時，Tims中國CEO盧永臣又將這一計劃調整爲“2026年增加到2750家門店”。

“拓店潮”中的輕量級選手

計劃在中國市場开枝散葉的Tims咖啡，有着多種靈活的店型。今年8月，該公司宣布與中石化易捷合作开設咖啡店，採用新的“Tims Express（靈楓店）” 店中店模式。據悉，新店型已落地北京、上海、蘇州。

盧永臣此前曾介紹稱，Tims Express只需20平米左右能設置一個櫃台就能开出，因此可以滲透到一些有着不錯的人流和咖啡需求、但同時受限於很多條件無法开出更大門店的地方。其預計，2023年Tims Express在門店數量上會有較快增長，佔比會逐年增加。

除了小而靈的Tims Express ，Tims中國目前還存在三種不同的店型，分別爲旗艦店（金楓店）、標准店（紅楓店）和Tims Go（捷楓店）。旗艦店面積通常在200平米左右，主要作爲城市首家門店，擴大品牌影響力。標准主力店型面積在150平米左右，在購物中心、社區、園區、寫字樓宇都有分布。中信證券研究表明，Tims中國的標准店坪效在3.1萬元，Tims Go的坪效在4.9萬元，後者資本回報更優。

Tims不同類型門店具體對應着怎樣的擴張策略不得而知，但確定的是，作爲後來者的Tims中國正身處國內市場知名咖啡品牌的“拓店潮”中，也在極力拉近與其他品牌的距離——

公开資料顯示，星巴克計劃到2025年門店數較2022年增長50%，且覆蓋300個城市；而瑞幸自2022年以來保持着季度新增500-600家的水平；與Tims咖啡門店規模相似的Manner以及其他品牌也紛紛保持着不低的开店速度。按照Tims中國的目標，未來每年平均要开出500-600家左右的新店。

在業內人士眼中，目前500家門店體量的Tims中國還是一個輕量級的選手。中國食品產業分析師朱丹蓬向《消費鈦度》表示：“中國咖啡市場的競爭處於一個特殊節點，企業們在比拼品牌效應、規模效應、成本控制背後的供應鏈完整度，以及團隊穩定和服務體系等等。Tims的運營成本比星巴克低是必然的，但是綜合維度考量，500家的Tims中國還沒有辦法與6000+的星巴克和瑞幸相較量。目前在一二线的門店資源也比較少。隨着疫情防控二十條優化措施的出台，消費市場的復興是機遇，但Tims中國想在短時間內建立起品牌效應和規模效應難度很大。”

朱丹蓬強調，與瑞幸早期靠互聯網打法、擴張發家的背景不同，目前的國內咖啡市場已經倍顯擁擠，商業成本更高，商業資源更稀缺了。

差異化的新路數

既然擴張是一個大家都在做的必選項，Tims中國也在尋找更多差異化的出路。拓展對外合作，創新服務業態，以覆蓋更多咖啡場景都是Tims中國的考量。

無需店內消費的即飲咖啡已經面市——今年9月，Tims中國宣布與中石化易捷合作上市兩款聯名即飲咖啡。近期又宣布與盒馬達成爲期兩年的合作。雙方將推出聯名咖啡產品，在盒馬线上渠道和實體店獨家銷售。盧永臣在今天財報中形容，這些合作爲Tims中國提供了新的增長途徑。

延續“咖啡+暖食”的產品特色，Tims中國還在擴容產品體系。據悉，基於早餐19.9元組合的成功，目前該公司正在發力午餐組合，計劃年底推出以滿足午餐剛需產品組合，提供多元化選擇，滿足用戶需求。有市場分析認爲，未來用戶粘性和復購率將有更大的提升空間。

值得關注的是，今年10月，Tims中國也突破了咖啡，進入酒的業態。Tims兩家“日咖夜酒”新店——上海湟普匯店和五角場萬達店已正式對外營業。這意味着，繼推出各類聯名門店和特色門店之後，Tims咖啡又向“日咖夜酒”這一商業模式發起嘗試。

Tims咖啡相關負責人向《消費鈦度》表示，進軍“日咖夜酒”市場，是Tims咖啡持續探索新消費業態和新消費場景的延伸，有利於Tims咖啡針對不同用戶群體打造差異化服務，並爲用戶帶來高質量體驗。據其介紹，世界杯期間，Tims咖啡迎來第三家日咖夜酒專門店——南京1912店。上海五角場萬達店也被選爲“抖音生活服務心動觀賽季合作/標杆門店”，爲顧客還原近距離觀賽現場。

在战略定位專家、九德定位咨詢公司創始人徐雄俊看來，涉足酒業的Tims中國也是希望尋找更多盈利點，並贏得資本市場信心；針對年輕客群的創新能力值得稱贊，而且Tims中國擁有一定的消費者基礎，也是其優勢所在，但這一嘗試能否最終成功還有待市場檢驗。

財報發布之際，盧永臣表示，公司強勁的業績表現主要得益於客戶對Tims中國所提供的絕對便利性、真正的本地化和社區化，以及持續創新的日益認可。未來，隨着品牌意識和用戶忠誠度的不斷提升，通過對外合作創新服務業態、豐富產品組合，將爲公司拓展更大的發展潛力。

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