3月15日,一條“瑞幸咖啡被吐槽去冰後剩半杯”的消息登上熱搜。
事件起源於,最近一段時間,有多名網友發現並反映稱,瑞幸咖啡存在冰量過多、去冰後僅剩半杯多的問題。對此,瑞幸官方給出的解釋是,“門店飲品均按照統一程序制作,有固定杯量。如遇問題,可聯系客服協助處理訂單。會將此現象反饋給相關部門,加強對門店的培訓管理。”
對此,有網友表示,“笑死,同事去冰了,我沒去冰,把冰塊撈出來剩下的咖啡還沒人家一半多”、“我都喝完了冰還沒化”。不過,也有聲音稱,“有些咖啡不加冰真的甜到膩”、“我在咖啡店打工,奶和咖啡比例是固定的,少冰就把冰塊和奶一起搖成碎冰,去冰就拿水補滿,咖啡濃縮液是固定的,很少用牛奶補,配比不一樣會影響口感”。
瑞幸咖啡存在的問題,遠不止於此。在黑貓投訴上搜索瑞幸咖啡,就會出現諸如“瑞幸禮品卡對方未收到也沒有退還給我”、“多次开發票顯示失敗,聯系不到客服錯過報銷時間”、“疑似信息泄露,遭到瘋狂短信騷擾”、“無故取消訂單,逃避處理問題”、“咖啡杯中有異物,溝通反饋後無回應”等問題,投訴量超5000條。
實際上,在問題頻發的背後,是瑞幸咖啡的快速擴張。
2022年,瑞幸咖啡淨新开門店2190家,門店數量同比增長36.4%,包括1255家自營門店和935家聯營門店,年末門店總數已達8214家,董事長郭謹一更是放出豪言,“有信心在2023年完成第一個萬店目標”。與此同時,在美國會計准則(GAAP)下,瑞幸咖啡的營業利潤也達到11.562億元,成功實現扭虧爲盈。
艾媒調研數據顯示,隨着公衆飲食觀念的改變,中國咖啡市場正進入一個高速發展的階段,新品牌崛起的速度更快,預計咖啡行業將保持27.2%的增長率,預計2025年中國市場規模將達1萬億元。而天眼查數據顯示,我國有17.4萬余家咖啡相關企業,其中2022年新增注冊3.2萬余家,增速達到23.1%。
這意味着,不只是瑞幸咖啡,整個咖啡行業都在跑馬圈地,而瑞幸在大舉擴張的同時,也要穩定品牌質量,照顧好顧客情緒,才能在較爲激烈的競爭中走得更遠。(作者|馮晨晨,編輯|劉肖迎)
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標題:一杯咖啡半杯冰,瑞幸上熱搜!投訴數千條,董事長曾放豪言
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