有傳言稱奈雪的茶將於今年 7 月开放加盟業務，對此，奈雪相關負責人回應稱，“暫未收到相關消息”；庫迪咖啡（海南）有限公司被列入經營異常名錄。詳情請看紅餐網《每日餐訊》。

奈雪的茶被傳7月开放加盟？

界面新聞消息，6月13日，有消息稱奈雪的茶或將於今年7月开放主品牌的加盟業務。隨後，奈雪相關負責人回應稱，“暫未收到相關消息”。

據紅餐網了解，此次消息的傳出，或與奈雪管理層的一份訪談紀要有關。

據傳，今年奈雪管理層的訪談紀要顯示，奈雪的茶與樂樂茶雙方就加盟業務保持密切交流，樂樂茶現在以加密華東市場爲主，輔之向華東以外的城市开放加盟，逐步去跑通整個加盟業務流程，也爲奈雪的茶和台蓋兩大品牌提供相關經驗的參考和借鑑。

圖片來源：奈雪的茶官方微博

而早在今年4月，樂樂茶正式宣布开放加盟時，就有人猜測這是奈雪开放加盟的一次提前試水。

值得注意的是，今年以來，奈雪的茶拓店步伐也在進一步加快。此前，奈雪的茶聯合創始人趙林在3月31日業績會上表示，奈雪的茶2023年計劃开店600家，預計2023年深圳門店將達到250家。而截至5月底，奈雪門店總數已達到1139家。

庫迪咖啡海南公司被列入經營異常名錄

鈦媒體消息，近日，國家企業信用信息公示系統網站信息顯示，庫迪咖啡（海南）有限公司因通過登記的住所或者經營場所無法聯系，被文昌市市場監督管理局清瀾市場監督所列入經營異常名錄。

據了解，該公司成立於今年3月，注冊資本1億人民幣，法定代表人爲錢治亞，經營範圍含餐飲服務、食品銷售、食品互聯網銷售等，由庫迪咖啡有限公司間接全資持股。

杭州擬开深夜食堂，鼓勵餐飲通宵營業

澎湃新聞消息，近日，杭州市政府官網就《關於打造“不夜天堂·樂購杭州”的實施方案（徵求意見稿）》公开徵求意見。

《方案（徵求意見稿）》提出，鼓勵餐飲、零售、娛樂、文化、書店等實體店鋪22時至次日6時提供服務，每年評定一批夜間經濟特色店，开展夜生活IP、夜生活網紅打卡地評比。突出直播經濟特色，鼓勵主播在綜合體、步行街等商業區域开展直播，宣傳杭州夜購的氛圍。

圖片來源：杭州市人民政府官網截圖

另外，在打造“子夜食堂”方面，杭州將以美食體驗和夜宵經濟爲主題开設杭幫菜系列夜食堂，引進多元化飲食。改造提升老舊夜食街，打造夜間餐飲主題街。

藍瓶咖啡將在深圳开店

Blue Bottle Coffee藍瓶咖啡公衆號消息，6月14日下午，Blue Bottle Coffee藍瓶咖啡官方公衆號宣布，將以POP-UP限定店形態正式登陸華南地區，第一站將登陸深圳的萬象天地。

據公开資料顯示，藍瓶咖啡是第三代精品咖啡浪潮的代表品牌之一，由詹姆斯·弗裏曼於2002年創立於美國舊金山灣區東北部的奧克蘭，是世界上最大的食品制造商——雀巢公司旗下的咖啡品牌之一。

圖片來源：Blue Bottle Coffee藍瓶咖啡官方公衆號
2022年2月25日，藍瓶咖啡中國內地首店於上海市靜安區長安路的裕通店正式开業。隨後一年內於上海靜安區嘉裏中心和張店陸續开出兩店。本次登陸深圳萬象天地，也是藍瓶咖啡首次走出上海。

值得一提的是，藍瓶咖啡的人氣頗高，每一次新店开業都會掀起“排隊”潮。據此前的公开報道，上海首店开業當天，有人凌晨5點去排隊，當時現場保安估算稱，如果從8點开始排隊，等待時間將超3小時。

竹炭食品安全性存疑

營養師提醒食用需謹慎

合肥晚報消息，近年來，一些打着竹炭標籤的食品作爲新時尚健康食品走紅，吸引不少消費者嘗試。6月13日，合肥日報在多個購物平台上搜索竹炭相關食品，發現不僅有竹炭飲料、竹炭蛋糕等，還專用於烘焙的可食用竹炭粉售賣。

其中不乏商戶和“美食自制達人”在线銷售“竹炭食品”，並宣稱可幫助食用者吸附體內有害物質、淨化血液、清潔腸道、排毒養顏甚至防輻射等多種功效。

對此，合肥市第二人民醫院臨牀營養科注冊營養師陳鵬介紹，竹炭粉是毛竹在高溫燒制下得到的產品。而根據相關國家標准，竹炭粉不屬於食品添加劑，且不允許應用於食品的生產中，商家擅自在食品中添加竹炭粉涉嫌違法。

陳鵬還強調，食品中添加竹炭粉在人體內的排毒等功能性作用和安全性還未得到科學有效的驗證，並不會帶來什么額外好處，消費者要謹慎對待。

注：本文由紅餐網綜合界面新聞、合肥晚報、澎湃新聞、Blue Bottle Coffee藍瓶咖啡、國家企業信用信息公示系統網站等公开信息。如需轉載，請標明來源。也希望廣大讀者在評論區留言，爲廣大餐飲人提供更多更寶貴的建議。

整編|紅餐網_朱 明

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