海底撈公布最新人事任命，委任霸王茶姬創始人張俊傑爲獨立非執行董事，年薪120萬元。 本文由紅餐網（ID：hongcan18)原創首發，作者：景雪，編輯：方圓。 昨日（8月27日）晚間，海底撈又扔出重...

“換帥”能緩解星巴克的市場焦慮嗎？ “全球連鎖咖啡巨頭”星巴克又換帥了。 8月13日晚，星巴克發布公告稱，布萊恩·尼科爾（Brian Niccol）已被任命爲董事長兼首席執行官，將於2024年9月9...

一個接一個的“黑熱搜”上榜，茉酸奶似乎也坐不住了。 本文由紅餐網(ID：hongcan18)原創首發，作者：李金枝，編輯：景雪。 一波未平，一波又起。 不到一周的時間，茉酸奶上了7次微博熱搜。 從“...

把內地餐飲復制到香港的好機會來了？ 本文轉載自霞光社（ID：hongcanjm）原創首發，作者：麻吉。 進入8月，一年的進度條又已過半。2023年上半年，餐飲市場發生了不少大事，其中，加盟市場尤其熱...

今年餐飲很熱鬧，幾乎遍地是加盟。在新消費講不出新故事的2023年，難道餐飲的盡頭是加盟？ 本文轉載自定焦（ID：dingjiaoone），作者：向園。 今年餐飲很熱鬧，幾乎遍地是加盟。 最典型的是新...

百勝中國第二季度總收入26.5億美元，同比增長25%；和府撈面內部信稱，其收入和新店數量均創出歷史新高。詳情請看紅餐網《每日餐訊》。 財報速覽 百勝中國第二季度總收入26.5億美元，同比增長25%紅...

滬上阿姨被曝將赴港IPO，對此，相關負責人回應稱：不予置評！ 本文由紅餐網(ID：hongcan18)原創首發，作者：簡煜昊；編輯：景雪。 繼古茗再度傳出赴港IPO的消息後，滬上阿姨也坐不住了！7月...

在 2033年突破超3萬家店，挪瓦咖啡要如何實現這一目標？  本文由紅餐網（ID：hongcan18)原創首發，作者：豔子，編輯：洪君。  客單價10-20元的咖啡小店，日營收最高能做到多少？  近...

奈雪的茶正式推出“合夥人計劃”，下一階段將以“直營+加盟”的模式加速市場拓展和品牌覆蓋；面包店回應顧客在店內充值200元被店員備注“窮”。詳情請看紅餐網《每日餐訊》。 奈雪的茶正式推出“合夥人計劃”...

打假，成爲新的流量密碼。扎堆湧現的打假博主，到底是“正義使者”，還是“流量小醜”？ 本文由紅餐網（ID：hongcan18)原創首發，作者：簡煜昊，編輯：景雪。 “如果沒有處理結果，我挑战你們整個市...

作爲傳承川菜的主要力量，川菜品牌與川菜人該如何找到菜系的新潛能，在保留傳統特色的同時以創意革新實現川菜的二次破圈？ 本文由紅餐網（ID：hongcan18)原創首發，作者:簡煜昊，編輯：王秀清。 作...

不管是絕味還是康師傅，在通脹時代裏都陷入了“漲價難”的尷尬。 本文轉載自遠川研究所（ID：YuanChuanInstitution)。 這年頭，還能引起全民興趣的話題屈指可數，“漲價”算一個。 去年...

有傳言稱奈雪的茶將於今年 7 月开放加盟業務，對此，奈雪相關負責人回應稱，“暫未收到相關消息”；庫迪咖啡（海南）有限公司被列入經營異常名錄。詳情請看紅餐網《每日餐訊》。 奈雪的茶被傳7月开放加盟？ ...

海底撈一掃頹勢，正在進行有節奏的復蘇。創始人張勇在近期的股東周年會上說，“今年10月，海底撈的管理就能回到疫情前的水平”。 海底撈背後的一系列改革舉措，值得每一個餐企借鑑學習。 本文轉載自餐飲深觀察...

瑞幸开啓“帶店加盟”模式，背後有何深意？咖啡市場未來還有機會嗎？ 本文轉載自紅餐加盟優選(ID：hongcanjm)，作者：陳小將。 5月29日，瑞幸咖啡官宣將开啓“帶店加盟”模式，引發行業熱議。 ...