文/孟永輝

有關羅敏入局預制菜的消息依然還在發酵。有人說，羅敏入局預制菜是看到了其中的大生意；也有人說，羅敏入局預制菜就是一個徹頭徹尾的大騙局。再加上羅敏在東方甄選的直播間打賞董宇輝被拉黑的消息，更是將人們關注的焦點吸引到了羅敏和預制菜的身上，更是讓人們聯想起了羅敏過往的創業經歷，特別是校園貸的身上。

不可否認的是，羅敏和趣店的日子並不好過。縱然是已經上市，但是，看看趣店的股價，我們就可以看出，現在的趣店早已和以往的風生水起相去甚遠。或許正是因爲如此，當羅敏开始宣布入局預制菜的時候，更多的人是將它與挽救趣店的股價聯系在一起的。

的確，預制菜是現在投資行業的一個熱點，羅敏通過投身到預制菜的战役裏是非常有可能獲得資本的關注的。然而，同預制菜剛剛开始時的紅利頻出不同，當下的預制菜市場更多地面臨的是挑战，而非機遇。

這一點，我們其實可以從早前陸正耀以「趣小面」來开啓新創業上看出一些端倪。我們都知道，在陸正耀的帶領之下，瑞幸咖啡不僅從衆多新咖啡玩家們但中脫穎而出，更是成功上市，實現了更大層面的發展。然而，當瑞幸咖啡被做空，我們同樣看到的是，以陸正耀爲代表的瑞幸咖啡的創始團隊的黯然離場。

後來，在沉寂了一段時間之後，陸正耀宣布以「趣小面」开啓新的創業，並且試圖用它來復制瑞幸咖啡的榮耀。後來的發展告訴我們，陸正耀並非延續以往的輝煌。在經歷了剛剛回歸時的榮耀時刻之後，陸正耀和他的「趣小面」陷入到了沉寂。

當羅敏宣布入局預制菜的時候，筆者更多地想到的是陸正耀，用「每一個羅敏的心裏住着一個陸正耀」來形容，一點都不爲過。總的來看，我們在看待羅敏入局預制菜的問題上，需要更加客觀和理性地去看待，而非僅僅只是簡單、武斷地來看待。

入局預制菜，挑战大於機遇

當看到羅敏入局預制菜的消息，筆者更多地想到的是，早些時間陸正耀开啓新創業的故事。從某種意義上來講，羅敏與陸正耀之間其實是有着諸多相似之處的。因此，我們以陸正耀的視角來看待羅敏入局預制菜這件事，似乎可以得出一個相對較爲確切的答案。透過陸正耀在「趣小面」上的波瀾不驚，我們可以非常明顯地看出，羅敏或許將會在預制菜市場上上演同樣的遭遇。

對於羅敏來講，他可以憑借自身在互聯網時代的經驗積累以一種相對較爲高階的角度來投身到預制菜的战役裏，以實現「高开低打」。但是，陸正耀在「趣小面」上的遭遇則告訴我們，互聯網時代的战績並不代表當下行業的發展，更無法代表互聯網式的打法可以屢試不爽。

從這個角度來看，羅敏選擇在這樣一個時刻入局預制菜，其實是挑战大於機遇的。如果羅敏僅僅只是像陸正耀那樣，按照互聯網式的打法來入局，而沒有找到與當下相契合的發展新方式，那么，羅敏入局預制菜，或許會和以往陸正耀入局「趣小面」一樣，雷聲大雨點小。

筆者認爲，有了陸正耀的前車之鑑，羅敏在入局預制菜的時候，並不能夠僅僅只是簡單拷貝互聯網時代的打法，而是需要認識到預制菜市場當下的真實情況，結合這樣一種情況來創新出新的打法。只有這樣，羅敏在入局預制菜的問題上，才不會僅僅只是一個概念，而是真正可以給預制菜市場帶來不一樣的改變。

入局預制菜，造血優於輸血

如果僅僅只是站在資本運作的角度來看待預制菜，特別是站在經典意義上的資本運作的角度來看待預制菜，那么，我們是無法把握住當下預制菜市場的發展態勢的。以往，資本的打法是靠前期的輸血來建立市場的巨大優勢，在建立了強大的規模優勢之後，再去對生態體系內的流量進行收割。因此，在這樣一種經典的資本運作模式之下，資本的輸血是非常重要的。

這是我們看到的在這樣一個階段，但凡是那些獲得了資本的垂青的玩家便可以獲得滋潤，獲得突破性發展的關鍵所在，而那些沒有獲得資本的輸血的玩家，卻一直都無法獲得突破性發展的關鍵所在。然而，這樣一種依靠資本輸血來獲得發展的模式，僅僅只是在那樣一個資本和流量都豐沛的大背景下是奏效的。一旦資本和流量的優勢不再，那么，僅僅只是依靠資本的輸血來發展的傳統模式，依然是難以持續的。

當下，我們正在面臨的，正是這樣一個全新的發展階段。而羅敏正是選擇在這樣一個大背景下入局的預制菜市場。對於羅敏來講，憑借着自身的光環，的確可以借助入局預制菜市場獲得資本的關注，但是，對於投資機構來講，短暫的支持和輸血是有可能的。如果想要讓資本市場長期靠輸血的方式來支持羅敏的預制菜創業的話，很顯然在當下的發展背景下是難以持續的。這一點，同樣業已在陸正耀的新創業項目——趣小面的身上得到了證明。

在筆者看來，對於羅敏來講，當下入局預制菜市場，自我造血的能力要比獲得資本輸血的能力更加重要。如果羅敏能夠借助預制菜，找到一條自我造血的方式，再借助他本人的創業光環，吸引資本市場的關注。那么，羅敏入局預制菜不得不說是一門好生意。相反，如果羅敏僅僅只是按照互聯網式的打法來入局預制菜市場，卻並未找到一套自我造血的方式和方法，那么，羅敏入局預制菜，勢必會陷入到陸正耀式的怪圈之中。

入局預制菜，規模不再重要

在羅敏宣布入局預制菜之際，我們還看到的是，他宣布，未來三年支持10萬用戶創業开設线下門店，2022年1萬家，2023年5萬家，2024年20萬家。透過這樣一則消息，我們可以非常明顯地看出，羅敏入局預制菜和陸正耀做「趣小面」和「瑞幸咖啡」的套路，其實是一樣的。它們最爲本質的一點，就是做大規模，建構優勢，而後借助規模優勢來獲得發展。

不得不說，利用規模優勢來獲得發展，無論是對於預制菜市場來講，還是對於其他市場來講，規模優勢的打法都是屢試不爽的一種打法。然而，如果僅僅只是有規模優勢，而沒有精細化的能力，那么，這樣一種規模優勢在缺少了充沛的流量作爲支撐之後，依然會陷入到發展的死胡同裏。至少從當下的發展情況來看，規模早已不再是那么重要的了。

相對於投入巨資來建立規模優勢，筆者認爲，如何在預制菜行業做深，做實，不斷用新的技術、新的模式給預制菜市場帶來根本性的改變，或許才是最重要的。這一點，其實已經在陸正耀的身上得到了證明。起初，陸正耀曾經信誓旦旦地宣布，他將會看到3000家店，然而，時至今日，或許他還遠遠沒有達到這樣的規模。

透過陸正耀的遭遇，我們可以非常明顯地看出，規模優勢的打法早已失去了生長的土壤。現在更加考驗創業者的是對於某一個細分領域的介入深度。對於羅敏入局預制菜來講，我們同樣需要以此爲鑑，放棄以規模優勢爲主導的打法，通過深入到預制菜的行業當中來尋找更多新的發展新機遇。

結語

每一個羅敏的心裏都住着一個陸正耀。無論是羅敏還是陸正耀，互聯網時代總是帶給了他們無盡的榮耀和光鮮。正所謂時勢造英雄，羅敏之所以成爲羅敏，陸正耀之所以成爲陸正耀，在很多時候是互聯網時代的風雲際會成就了他們。當互聯網的風口不再，曾經光鮮亮麗的創業明星們，是否能夠延續以往的榮耀，或許一切都還是一個未知數。

—完—

作者：孟永輝，知名行業研究專家，專欄作者，战略顧問。長期專注行業研究，提供深度思考與行業觀察信息。支持保留作者來源的分享，轉載請保留作者版權信息，違者必究。

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